调查发现目前开展安全教育活动课程时缺少系统性。

篇一：安全教育开题报告

本科生毕业论文（设计）开题报告

系（院） 教育学院 专业小学教育综合方向2班

论文题目 农村小学安全教育现状的调查与分析

——以X小学为例

学生姓名 张 跃

班 级 综合方向2班

学 号 201208065091

指导教师 田老 师

填表日期： 年月 日

农村小学安全教育现状的调查与分析

——以X小学为例

一、选题的背景及意义

（一）背景

1、基于开展安全教育对小学生的重要意义

小学生处于身心发展的重要阶段,其自我保护意识和生命安全意识都很薄弱,极容易受到外界的各种伤害,是社会中的弱势群体。并且小学生由于知识层次较低,社会阅历不够丰富等原因,他们在受到侵害后往往不能正确地作出判断,找不到倾诉的对象和治愈伤痛的地方;其次,他们没有预判危险的知识和能力,不能避免不必要的外在伤害。所以,对小学生进行安全教育可以很好地规避各种伤害,为小学生身心的健康发展提供保障。

2、基于当前我国小学安全教育存在的主要问题

目前大多数农村学校对安全教育的重视程度都不高,学校不够重视。一方面是由于学校不够重视安全教育方面的工作;部分家长缺乏对孩子进行安全教育的意识；并且我国小学生意外事故的高发率，上次的儿童井盖事件，福利院干尸事件，教师性侵26名女童事件都说明安全教育迫在眉睫。

（二）意义

安全教育既能培养小学生的安全意识,提高其防范危险的能力,保障学生健康成长。本研究以X小学为例,了解其安全教育开展的情况,具有理论和实践意义:理论上,通过案例研究,了解目前农村小学开展安全教育的基本情况,分析其现状背后隐藏的原因,说明学校开展安全教育的重要性与必要性,从而明确安全教育在学校教育体系的地位与作用;在实践上,为农村学校安全教育的开展提供依据与对策,进一步指导学校开展科学有效、具体可行的安全教育课程,促进学生与学校的共同发展。

二、文献综述：

通过在中国知网上输入小学生安全教育的关键字，出现了13146篇文章，从1953到2015年都有相关文献的调查。从1999年到2014年这方面的研究数目激增，说明安全问题越来越引发人们的深思；

（1）小学安全教育中主要的问题

王秀明在《小学生安全教育的问题研究》提到学校不同程度忽视小学生的安全教育，缺乏讲授安全教育的专职教师，缺少安全教育的实践基地； 彭娟在《长沙市雨花区小学生安全教育研究 》提出目前小学生的问题有：安全教育观念存在误区；安全教育随意性大，包括教育时间，人员，教材，课程随意；安全教育形式缺乏创新，采取最多的形式是“升旗或班会宣传”，其次是“专人讲座”和举行“专题班队活动”进行教育;只有5%的学校将此设立为专门的课程,其他形式也不丰富；安全教育内容有偏差，认为安全教育内容仅仅是“防交通事故”、“防溺水”、“防火”、“防人身伤害”,涉及防盗、防危险动物等安全教育的知识却严重不足；安全教育过分依赖学校缺乏协作，作为家庭和社会也要承担一定的责任；除了以上所说的刘淑芳在《农村小学安全教育存在的问题及解决策略研究》提出小学生的安全意识淡薄；学校缺乏安全教育的师资和相关培训； 学校周边环境复杂。除此之外，我觉得小学生的食品安全问题，儿童拐卖，儿童虐待，性侵问题,网络安全应该加入安全教育的内容之中。

（2）小学生安全教育问题的原因分析

王秀明在《小学生安全教育的问题研究》提到应试教育的影响；安全教育的师资队伍不完善；教学方法简单、没有吸引力；伞东宇在《小学安全教育中存在的问题及对策研》 除了上述说的以外提出，学校单方面评价，缺少多主体的合作评价，因此，学校与家长合作来评价学生安全教育效果是一种很好的评价方式。彭娟在《长沙市雨花区小学生安全教育研究 》提出小学安全教育脱离学生的兴趣和需求；家长和社区对小学安全教育不够重视.；孙盼想在《江西省鄱阳县S农村小学安全教育的现状调查及对策探讨》讲到开展安全教育的时间较短，且存在着一定的时间间隔 ；安全教育途径比较单一，主要是阅读安全读本和简单的说教；从教育效果看，安全教育效果不显著，安全对策和安全技能的掌握不令人满意。刘淑芳在《农村小学安全教育存在的问题及解决策略研究》社会对农村小学资金投入不足是有一定的道理的；我认为归结起来其实就是家庭，社会，学校三个方面的原因，学校要加强安全教育，培养安全教育的教师队伍，社会应加大对农村安全教育的投资，家庭需要提高安全教育的意识，潜移默化地对小学生进行安全教育。

（3）国外安全教育措施

孙盼想在《江西省鄱阳县S农村小学安全教育的现状调查及对策探讨》中提到美国学校非常重视对教师和学生的安全教育和培训。每所学校都制定了定期培训计划，学校教师、行政人员、学生都需要在危急状态中进行训练和实践，以增强师生防范突发事故的意识，培养师生在突发事故中临危不乱、冷静自救的能力。在英国，安全课程是小学生的一门必修课。王秀明在《小学生安全教育的问题研究》提到日本的交通安全教育已经制定了从幼儿园到大学期间一整套的交通安全教育体系。丹麦的交通安全教育也始于幼儿阶段。在丹麦，孩子两岁半时被邀请加入儿童交通俱乐部并开始接受交通安全教育。张文胜在《日本食品安全教育的经验对我国的启示》在2005年实行食品安全教育。伞东宇在《小学安全教育中存在的问题及对策研》 中提到英国在1999 年以后，校园健康与安全将作为考核学校的一项重要指标，在此之前英国从未将安全教育作为考核学校的标准，英国政府还要求各个小学制定危险应急预案并且每周必须进行危险应急训练。密切关注学校及周围的情况是英国小学的学校员工和校警的职责所在。美国小学经常对学生进行安全教育演习，比如火灾演习、地震演习、自救演习等。

国外的校园安全教育在硬件和软件方面已经形成一个比较完备的体系，值得我们学习和借鉴。除了借鉴之外很多，很多措施我们都需要在借鉴之上进行创新适应我国安全教育的现状。

（4）改进小学生安全教育的基本策略

刘淑芳在《农村小学安全教育存在的问题及解决策略研究》对于农村安全教育问题提出应该加强校园安全文化建设，增强师生安全意识，制定一套适合学校特色的校本教材和课程，构建安全教育的师资队伍，加大资金投入，为学校安全教育提供丰富的资源，提高班主任安全管理方法和技巧，建立家庭、学校、社会三位一体的安全教育机制。蒋荣的《学校体育安全教育的研究与对策》针对目前学校为保护学生安全而取消体育课提出克服“矫枉过正”现象，应遵循体育规律正常进行体育课。

三、研究目的：

本研究会了解该小学的安全教育现状，发现安全教育存在的问题，针对存在的问题提出可行性的意见，加强学校的安全教育，树立小学生强烈的安全意识，

转变教师的教学观，增加相关的师资队伍。

四、目标内容：

（一）、研究目标：

1.收集X小学安全教育的实施情况，了解X小学安全教育的开展现状；

2.找出X小学在安全教育开展过程中存在的问题；

3.分析X小学在安全教育开展过程中存在问题的原因；

4.为农村小学安全教育的有效开展提供针对性的建议。

（二）、研究内容：

1.安全教育现状：

1.了解学校是否开展安全教育

2.了解小学生安全教育开展的内容

3.了解小学生安全教育开展的时间以及次数

4.了解小学生安全教育开展的形式

5.了解学生安全教育开展的效果

2.安全教育存在的问题：

1、学校忽视小学生的安全教育

2、缺乏讲授安全教育的专职教师

3、安全教育的内容有偏差

4、安全教育的形式单一

3.安全教育存在的问题的原因：

1、安全教育脱离学生的兴趣和需求

2、安全教育受应试教育的影响

3、农村安全教育资金投入不足

4.安全教育有效开展的建议

1、加强校园安全文化建设，增强师生安全意识

2、制定一套适合学校特色的校本教材和课程

3、构建安全教育的师资队伍

4、加大资金投入，为学校安全教育提供丰富的资源，

五、研究方法：

篇二：小学五年级安全教育计划

小学五年级安全教育计划

一、指导思想

安全工作关系到师生生命的安危，是学校开展正常教育、教学工作和社会稳定的头等大事，本着“安全第一”的原则，结合学校“安全伴我行”活动，制定本学期安全教育教学计划。

二、教学目标

1、 让学生加强安全认识，学会一些常用的安全知识，自我进行保护。

2.培养学生社会安全责任感，使学生逐步增强安全意识，掌握必要的安全行为和知识技能，养成在日常生活和突发安全事件中正确运用应对的习惯，最大限度地预防安全事故发生和减少安全事件对学生造成的伤害，保障学生的健康。

3.安全教育遵循学生身心发展规律，把握学生认知特点，坚持专门课程与其他学科渗透相结合；知识教育与强化管理、培养习惯相结合；学校教育与家庭教育相结合；自救自护与力所能及地帮助他人相结合。做到由浅入深，循序渐进，不断强化养成习惯。

三、教学重难点

1．学生从思想上认识安全的重要性，从行动上能时时刻刻注意安全。

2．留心身边的安全隐患，将不安全因素消灭在萌芽中。

3．深入理解“六个安全教育主题”的意义和内容。

四、学情分析、教材分析：

安全教育关系到学生生命的安危，是学校开展正常教育、教学工作和社会稳定的头等大事。五年级学生已经具有了一些安全常识，但有些知识缺乏科学性，也不太系统。专门开设安全教育课，可以让学生更好的掌握有关公共安全的常识，健康、安全、快乐地成长。

本学期教学内容：公路交通安全常识、 用电常识、遇到坏人怎么办、外出活动在公共场所自我防范、上学路上的安全、防火自救安全教育、预防地震安全教育、 防雷电安全教育、防溺水安全教育、 小学生防火自救安全教育

五、教学措施：

1、坚持“贴近学生、贴近生活、贴近实际”的原则

教学中要面向学生丰富多彩的生活，深入挖掘学生已有的生活经验和情感体验，积极从生活实际和社会实际中寻找相关的教学素材，注重选取学生普遍关注和乐于交流的安全问题作为教学内容。通过对这些问题的探讨，帮助学生掌握相关的安全知识和方法技能，并运用到生活实际中去。

2、引导学生自主学习

在教学中，应注重引导学生主动探究与健康、安全成长等有关的问题，通过开展思考、讨论、收集、调查、等多种活动，在合作学习和互动学习中发现问题、分析问题，在问题解决中掌握安全知识、提高安全技能、丰富情感体验。在教学中，不能将书本内容作为教条让学生死记硬背，而应鼓励引导学生积极参与到教学活动中去，让课堂成为学生自主、合作、探究的舞台。

六、教学进度

第一周公路交通安全常识

第二周乘车安全

第三周 上学路上的安全

第四周远离危险地带

第五周 劳动中注意安全

第六周 遇到坏人怎么办

第七周 不要离家出走安全第八周 用电常识安全

第九周 预防地震安全教育安全第十周 防溺水安全教育安全

十一周 火灾的预防

十二周 小学生防火自救安全教育 十三周 防雷电安全教育 十四周 防食物中毒

十五周 防病、防体育运动伤害 十六周 安全伴我行主题班会

篇三：分析全民食品安全教育的重要性

探究全民性食品安全教育

薛旭宁

学院：新闻与文化传播学院班级：新闻1101学号：1112040110

摘要

近年，我国食品安全事件频发给社会带来了极大的负面影响，食品安全的呼声由此日益高涨。针对国内情况，开展全民性食品安全教育，培养和提高全社会的食品安全意识，促进食品安全法制建设，在一定程度上能够减少甚至避免食品安全问题的发生。本文分析了我国食品安全教育现状与存在的问题，通过相关调查数据验证食品安全全民教育的必要性与紧迫性，借鉴外国成熟经验对我国全民食品安全教育提出一些建议。

关键词

全民性 食品安全 知识 教育

正文

随着社会的发展和科技的进步，食品工业得到了前所未有的发展，然而食品安全问题并没有随之减少反而越来越多，尤其近几年我国频发的食品安全事件，使人们意识到不安全的食品对身体和心理健康造成的巨大危害。“民以食为天”，然而在相当长时期内，人们却很少获得相应的食品安全知识教育及风险预警，更谈不上去主动预防食品安全风险来自我保护了。而从各国经验来看，人们的食品安全意识越强，食品安全知识越丰富，食品安全法律制度越有效、食品安全监管力度越强、食品安全信息公开得越及时，食品安全问题发生的几率就越小，而这一切离不开全民性的食品安全教育。为了减少和避免食品安全问题，并在食品安全问题发生后能够得到及时处理，将食品安全问题的危害降低到最低，我国可以借鉴一些发达国家的成功经验，将食品安全列入国民教育体系。

目前，我国学界对“食品安全教育”的界定尚未形成统一认识。因此根据学者对“教育”的定义，结合我国食品安全实际状况，将我国食品安全教育界定为：为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和减少

食源性疾病的发生，保证食品安全，保障人民群众生命安全和身体健康，增强人民群众体质，在食品的生产、流通、消费以及监管环节中，有目地引导食品安全的参与者接受食品安全知识和食品安全法律，并按照法律规范行为的活动。

食品安全教育现状

我国食品安全教育基础薄弱，尚无专门机构负责食品安全教育以及食品安全教育研究。而在食品安全监管体系上，我国从中央到地方均设食品安全监管机构，但在其职责中却没有明确食品安全教育职责。

据不完全统计，目前我国发生的食品安全事故受害者中，未成年人占了很大一部分比例。究其原因，主要由于未成年人缺乏基本食品安全常识，经常在学校周边流动摊贩上购买不卫生的垃圾食品，地沟油等等目之所及，但学生们照吃无妨，看似无碍，实则埋下健康隐患。按照我国1992年修改的小学课程规定，消费者教学教学大纲并没有被专门提出来，小部分与食品安全相关内容仅在小学社会课和劳动课中稍有涉及，教育效果可想而知。

再来看大学生食品安全意识情况，据调查显示，大学生对食品安全知识相关问题的知晓率较低，大学生对绿色食品、有机食品、无公害食品之间的差别、HACCP及食品质量安全市场准入标志“QS”意义的知晓率较低，对食品安全相关法律的知晓率最低。81．8％的学生买到过不安全食品，13．2％的学生经常买到不安全食品。在买到不安全食品时，有76．4％的大学生们自认倒霉，选择自行消费或丢掉；要求商家更换或退货的大学生占60．3％，只有15．0％的大学生会选择向消费者协会反映。通常认为，学历更高的本科学生会比专科生拥有更多的食品安全知识，但调查结果表明，本、专科学生在食品安全知识知晓率表现出差异无统计学意义。数据显示，81．5％非医学生获取食品安全卫生方面的健康教育知识是通过网络、电视广播和报刊杂志等途径；而医学院学生食品安全卫生知识知晓率较高是得益于医学专业课程学习以及选修课程食品安全学概论的补充。

由此看出，我国食品安全教育工作机制尚未形成完整、可持续的网络体系，缺乏系统性和持续性，关于食品安全教育的机构、内容、目标、形式、手段、步骤等尚无明确规定。

食品安全教育全民施行

目前，中国食品安全领域开展消费者教育的主要途径是通过报纸、电台、电视等大众传播媒介及时向消费者、食品供应商、科研机构等食品安全相关主体发布食品安全信息，同时还在全国范围内广泛开展形式多样的宣传活动。但这些食品安全教育的措施主要是以政府为主体，至上而下对生产者与消费者分别教育的一种被动模式。

食品安全教育的参与者除了食品生产、流通、消费环节的主要当事人外，还应当包括政府食品安全监管部门、有关食品行业协会、社会团体、基层群众性 自治组织和新闻媒体。食品安全教育作为健康教育的组成部分，已超出单纯卫生部门的管理范围，解决食品安全教育问题，需要社会各部门的广泛参与和合作。 从某种意义上说，全民是食品安全教育的参与者。只有全民的食品安全意识提高，才能有效预防和减少食品安全事件的发生。所以，食品安全健康教育应依据我国现阶段国情实际，把重点放在改变人民群众的知识、态度、行为上，政府应予以足够的重视和切实地采取行动。

美国是世界上最早提出消费者教育的国家,其在食品安全领域也形成了比较完善和发达的教育和培训体系, 还在法规体系中为消费者获取食品安全教育提供法律保障, 如《膳食补充与健康教育法》、《营养标签与教育法》。每年 9 月是美国的食品安全教育月, 当月, 各地通过开展不同的活动来增强公众对食品安全教育重要性的认识, 同时, 每年以不同的主题和培训活动来加强对食品服务人员的食品质量知识培训和正确处理食品的教育。美国还非常重视对中小学生的食品安全教育, 其食品安全教育材料设计立足于青少年的行为特点, 形式丰富, 极富趣味性, 如 USDA 食品安全移动彩色图书、食品安全移动游戏。美国的食品安全教育已经纳入正规的学校教育体系, 许多职业学校以及高等教育学院都有涉及食品安全的课程。美国创新的教育模式值得我们借鉴。

除了美国，日本在食品安全教育领域也拥有比较成熟的经验。日本政府除在法律及管理学理论角度应对食品安全问题外，还积极加强对消费者食品质量安全的教育和培训，并于2005年公布了【食育基本法】，2006年制定了食育推动基本计划。该计划是基于健康的食品生活培育孩子们健康的身心和体魄为出发点，为了使人们享受正确的食品生活，需要对所有的日本国民进行食品安全教育。但

基于【食育基本法】的食品安全教育，是以日本全国农业合作协会为主导，以消费者、生产者为主体的主动模式，不仅有益于食品生产者、加工者、销售者以及消费者行为的正确引导，对食品生产环境、食品市场环境的良性循环都具有重要的意义。这一点与我国本土经验不相符，但并不是不可考虑的。

国内也有不少行动支持食品安全教育，如枣庄市质量技监局曾联合各小学校 以开展了食品安全知识答题活动，进行与食品安全相关的消费者保护法律法规宣传等，但是食品安全教育的效果因形式，频率，范围等大打折扣，全民食品安全教育有待更深层次的改革。

教育先行 福荫后世

教育有广义和狭义两种概念。广义的教育泛指一切传播和学习人类文明成果——各种知识、技能和社会生活经验，以促进个体社会化和社会个性化的社会实践活动。狭义的教育，主要指学校教育，其涵义是教育者根据一定社会(或阶级)的要求，有目的、有计划、有组织地对受教育者的身心施加影响，把他们培养成为一定社会(或阶级)所需要的人的活动。

在食品安全全民教育中，依此划分为两个部分：一是社会主义教育体系下食品安全教育，二是社会环节中的食品安全全民性教育。

从幼稚园开始，有意识地正面灌输学生食品安全常识，随着小学、高中课程的开展，以一定课程比例教导学生食品安全专业知识以及食品安全基础法规。在大学高等教育阶段，提议非医学类高校也应广泛开展食品安全知识教育，开设食品安全与健康选修课，提供丰富资源，使在校大学生有机会掌握准确、系统、全面的食品安全知识，培养食品安全健康观念。

根据食品安全教育参与者所处环节的差异性，有所侧重地进行食品安全教育。生产经营环节的大、中型食品生产经营企业，着重使其掌握 《食品安全法》 、食品安全可追溯制度等，消费环节的消费者则侧重于食品安全专业知识的教育，使广大消费者了解并掌握有关食物营养知识，培养尊重自然规律、健康的饮食习惯和消费观念。监管环节要求监管人员及时、准确地向社会公开各类食品安全信息，要求社会媒体全面、客观地报道我国食品安全形势和发生的各类食品安全事件，使公众迅速了解事情真相，避免无谓的猜忌而导致不良的社会影响；我国公

众的食品安全专业知识的普及率较低，应适应群众需求，采用多渠道、多媒体方式普及食品安全专业指导及法律知识。

参考文献：

①夏明，管婧婧《公众教育——提升食品安全的有效途径》

②赵笑虹《大学生食品安全意识及行为影响因素研究》

③苟小平《中小学应进行食品安全教育》

④王仕平，杜波，张睿梅《对我国食品安全教育的探讨》

⑤史根生，张卫民，刘亦农，陈卫东，何永红，易国勤，樊永祥，包大跃，王茂起《广东、吉林、四川、湖北四省居民食品安全教育前后知信行的比较》 ⑥彭力立《加强我国公众食品安全教育的思考》

⑦殷建忠，冉旭，王琦，吴少雄，蒋尚群《昆明市852名大学生食品安全知识、态度及行为调查》

⑧彭海兰《食品安全教育的中外比较》

⑨张文胜，王殿华《日本食品安全教育的经验对我国的启示》

⑩秋平《如何加强学生的食品安全教育》