咸肉

　　母亲见我回来，自是高兴，中午给我准备了芝麻烧饼，把剩的面疙瘩汤热热端了上来，又从冰箱里掏出一块咸肉。
　　
　　咸肉，黑乎乎的一大疙瘩，还带着冰碴，有肥有瘦，肥的少，瘦的多，肉皮的边上汪着一层油。母亲用刀细细地切了，码在盘上，咸肉上放着几片切得很细、打着卷的葱丝。盘里的肉立时成了淡淡几笔勾勒出的白描，让我想吃，又想看。
　　
　　母亲催着：“快吃，这可是特意给你留的。”“特意”，就是我哥我姐来了都没舍得给他们吃，特意等我来了才拿出来。
　　
　　我先喝面汤。上顿剩下的面汤已不是汤了，成了一碗糊糊。我见有些稠，就兑了些开水，倒上点陈醋。正想喝，母亲拿来了胡椒面撒在兑成汤的糊糊里。这么一兑一撒，糊糊又成了一碗酸辣汤。胡椒面刺激了我的鼻子，禁不住喷出几个大喷嚏，母亲赶紧从桌上的卫生纸上揪下一块递给我，看我把鼻涕擦光，再看我埋头喝汤。
　　
　　走过千万里，吃过百家饭，都没有母亲的这碗汤好喝啊！
　　
　　打小母亲就这样。我吃饭时，她就在一边看着，看我狼吞虎咽、踢哩吐噜，就是吃棒子面饼子她也要看我吃完，看我把掉在桌上的饭渣舔干净，而后，递过来一碗温开水，再看我把开水“咕咚咚”一饮而尽。母亲常会带着满心的喜悦喊上一嗓子：“真是个好吃手！”
　　
　　不管社会如何改变，家里的生活条件如何改善，对母亲而言吃都是第一位的大事。退休后，她脑子里装的更是一家人的吃喝了。说是一家人，其实就父亲还有我的哥哥，这样的一家三口的饮食起居成了母亲生活的全部。父亲的腿被撞后，身体和精神状态大不如从前，由以前的说了算变成说了不算甚至啥也不说，一切都听母亲的。母亲对家庭角色的转变有些得意，每天吃啥买啥一人包办，充分享受到权力带来的快感。
　　
　　早晨六点母亲就得起来给哥哥做饭，哥哥走后再给父亲做，一天三顿，差一顿也不行。顿顿汤汤水水，有荤有素，一家老的少的吃饱喝足很是快活。要是哪天见到父亲皱眉，母亲就会赶紧问是不是没吃顺口，要是父亲真的没吃顺口了，母亲晚上就想法做点父亲爱吃的，打发他高兴。
　　
　　因为忙的理由并不常回家，回去一趟我便成了母亲的客人，她一定要做一顿好的、我爱吃的饭，看我津津有味地吃，津津有味地喝，只是不再喊那句“真是个好吃手”了。今天为我准备的是一直没舍不得吃的咸肉。
　　
　　“把肉夹到烧饼里，这么吃才香！”母亲催着我。
　　
　　我赶紧拿起烧饼，夹上咸肉，吃了个痛快。咸肉已经有点变味，但我没言声，不想辜负了母亲那颗爱我的心。