壮家的饮食礼俗(一)
精选范文:壮家的饮食礼俗(一)(共2篇)
重礼好客是壮族的民族风尚。迎宾待客、祝寿贺喜、男婚女嫁等风俗活动，都包含有浓郁的饮食礼俗。壮家的木楼，是具有浓厚地方色彩和民族特色的。当你踏入壮乡，你就会看见这用木料建成的，分为上、下层的建筑。来到壮乡，哪怕你是个不速之客，热情的壮乡人也会将你迎进木楼。木楼的上层住人，下层用于饲养畜或堆放杂物。走进这布局合理的木楼，听着那淳朴的敬酒歌，你会油然生起宾至如归的感觉。壮家的饮食礼俗主要表现在宴请宾客方面。宴请宾客时，壮家讲究主宾座位的排列。一般来说，年老的客人与同辈的老人坐正席，年轻人要为客人斟好酒才入席。席上众人都要等主人为客人夹上最好的菜以后才能动筷。好客的主人不断为客人添菜，若客人的碟子见底，主人则会感到自己没尽到礼仪。贵宾来到壮乡，壮家人要依俗轮流着尽地主之谊。壮家的木楼座座相连，不用下楼就能在寨中穿行。客人要到每家每户做客，哪怕吃一口菜，与主人喝一杯交杯酒，主人也会高兴，证明客人看得起他。 [壮家的饮食礼俗(一)(共2篇)]篇一：壮族的饮食文化
壮族的饮食文化
骆越与西瓯是构成今天壮族的主要两个支系，他们存在了一千多年，创造了灿烂的稻作文明。今天壮族传承的古代文化，在很多方面是西瓯、骆越人创造的。
[壮家的饮食礼俗(一)(共2篇)]瓯人一起，在中国最先发明了水稻人工栽培法，为中华民族也为全人类做出了巨大贡献。在今南宁市范围，发掘出了骆越人祖先留下的十四处贝丘遗址，从中出土了一万年前原始石磨盘、石杵、石磨棒等稻谷的脱壳工具，其中南宁市亭子圩遗址出土的这类工具，经C14测定为11000年。年代仅次于湖南道县。壮族苍梧部祖先留下的 12000—20000年前的炭化稻粒，比江西万年县的一万年稻谷遗址早1000年。到了骆田时代，骆越人对境内的田畴整治已经卓有成效，已经会根据潮水的涨缩选择田块。今天，整个华南无论哪个民族，都以大米为贵，餐桌上的主食主要是大米饭，以大米为原料的食品系列有米饭系列、米粉系列、粽粑系列、糍粑系列、米粥系列、汤圆系列、米糕系列、米饼系列、米花系列、饮料系列、米肉系列、灌肠系列等12个系列，大大丰富了人们的生活。副食的猪鸡鸭鹅，也是大米的转化物。从旱地农业地区移居岭南的汉族等民族，也都放弃了麦类的种植，和壮人一起在餐桌上享受壮族祖先创造的稻作文化。
骆越人的这
饮食方面的世界之最:在古黔中地区的道县玉蟾岩遗址中，发现了15000年前的人工栽培稻，尽管它还只具备了人工驯化的一些痕迹，它却是到目前为止，我们所见到的人类自己用劳动创造出来的
的萌芽。而陶器的出现，又是人类告别“茹毛饮血”的野蛮时代，进入“熟食烹饪”的文明时代的
竹筒饭
豆腐果
豆香糍粑
蜂蛹
隆林黑粽
芒叶田七鸡
南瓜鸡
壮族酒
下页 余下全文篇二：壮族的风俗习惯
壮族的风俗很多，也很有趣，是他们在长期的生活、劳动中形成的。
节日风俗
壮族的许多节日风俗与汉族相同或相近，但有的节日是特有的。
除著名的"三月三"歌节外，秋天的八月十五和春节期间，也举行聚会唱歌活动。此外，每逢农历的七月初七至七月十五之间，几乎所有的壮族都举行祭祖活动。杀鸭、做糍粑祭祖，出嫁的女儿必须拿鸡、鸭回来祭祖。
婚姻习俗
壮族实行一夫一妻制婚烟。历史上曾盛行"不落夫家"的婚姻风俗。女子结婚后仍定居娘家，只是在重大节日和农忙时节才回夫家居住一段时间。二、三年后或怀孕后才回夫家居住。
至近、现代，壮族"不落夫家 "的习俗已逐渐改革，但仍然盛行"入赘"的婚俗，即丈夫到妻子家居住，过去丈夫改从妻姓，现在可以不改。
壮族青年男女的恋爱方式，主要是通过对歌、赶圩等活动进行，同意后，即经过媒人进行说合。解放前，一般是父母之命的包办婚姻。解放后，男女婚姻自由。
丧事习俗
壮族人死后，鸣炮报丧，取水浴尸。葬式有停棺、土葬和捡骨葬等。
居住风俗
壮族人喜欢把村子建在山脚下向阳、通风好的地方。后山和村边栽上树木，规定不得乱砍滥伐，以保持村庄的生活安全。
山区的壮族人大多住干栏屋，干栏屋分上下两层，上层住人、储藏粮食；下层堆放各种农具、关养牲畜。
这种居俗，过去主要是为了防猛兽和防盗贼偷盗牲畜，现在看来，由于是楼下圈养牲畜，臭气上升，很不卫生。因此，随着社会的进步，干栏式民居已逐渐改变成人畜分居的平房或楼房式建筑。
[壮家的饮食礼俗(一)(共2篇)]饮食风俗
壮族的饮食，在种植稻米的地区，喜食大米饭、大米粥，喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等食品，爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。
壮族人都喜欢吃猪、牛、鸡、鸭、鱼肉，有的地方喜欢吃蛇肉、鱼生、豆腐圆等。壮族男子喜欢饮酒，并以酒招待客人。热情好客，是壮族的良好传统。
民族服饰
在历史上，壮族自植棉麻，自织自染，满足自己的衣被需要。最突出的一点是，他们喜欢用蓝靛将布染成黑色或青色，然后缝制成衣服。被子则喜欢用壮锦作被面，以黑色或青色布作被单。喜戴竹制帽子。老年男子喜欢扎黑色或青色头巾和腰带。
壮族的服饰，在两百多年以前，男子下穿宽腿裤，上身着对襟无领短衣，头缠长巾，女子下穿百褶裙，上身着无领、左衽、镶花滚边短衣，头扎绣花巾。
近百年来，男女均改穿有领短上衣，布料均为自纺自织自染的深青色。现在青年人多着时装。在一些边远山区，老人仍穿宽腿裤和有领对襟的上衣。