节能减排 健康生活系万家 [1000字]

节能减排 健康生活系万家

项目信息（预赛）

学校： 玉溪师范学院

公益方向： 环境

实施地区： 云南（学校所在地 ）

预计团队大小： 10~20人

创意亮点

（创意亮点是由参赛团队提供给评审人员的参考信息或特殊亮点，不予公开。）

创意

★在繁华街道、人口密集区悬挂横幅、张贴标语、口号；开展家庭签名，发出家庭节能减排倡议书和“节能减排家庭社区行动”； 编印生动形象宣传画，开展有趣生活小知识有奖问答游戏；开展“简约生活”宣讲、组织“节能减排”知识竞赛、开设专题网页形成网民互动，组织“环保家庭”评选等。

★饮食涉及千家万户，低碳烹调法节省费用，减少污染，美化居室环境；发放书籍、厨师短期培训美食制作方法并发动家庭主妇参加“开心厨房节能减排低碳烹调大比拼、美食艺术现场秀”，使得环保进入日常化、趣味化和易理解性、互动性与接收性的道路；录像、照片配文字展现低碳烹调法制作过程；宣传低碳烹调法实施前后给人们生活带来的变化。

★举办“节能减排金点子征集”，编辑成册，在社区开展培训；开展“小手牵大手，节能减排快步走”，联合高校环保社团开展大学生志愿者培训，通过专题讲座、现场演示等形式向广大中小学生宣传推广。

详细计划（复赛）

辅导员/顾问 （含：在项目的准备和实施期间，每周愿意用于指导，协助本团队的平均时间）

朱红华 玉溪师范学院

文学院党政办公室主任、宣传委员(中国文化研究方向老师，负责项目文化内涵宣传）

>=5小时

时遂营 玉溪师范学院

玉溪师范学院团委书记、学生工作部副部长

>=5小时

杨光 玉溪师范学院

玉溪师范学院团委副书记、学生工作部副部长

>=5小时

徐印芳 玉溪师范学院

玉溪师范学院学生工作部组织宣传部长（负责宣传推广项目）

>=5小时

任宏志 玉溪师范学院

玉溪师范学院党委委员、副院长

>=5小时

孙燕

文学院党委书记

>=5小时 玉溪师范学院

合作机构

玉溪电视台 （媒体）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人： 手机

玉溪日报 （媒体）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人： 记者/姓名/手机

环境生态网 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

中国文化 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

网新社 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

中国低碳网 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

中国信息网 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

大学信息网 （媒体）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

中国环境网 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

中国公益人网 （媒体）

网址：

联系状态：曾有合作

承诺提供：

联系人：

玉溪科技信息网 （文化机构）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

共青团玉溪市委员会 （政府部门）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

玉溪市环境保护局 （政府部门）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

共青团玉溪师范学院委员会 （校内部门）

网址： http://www.yxnu.net/

联系状态：口头承诺

承诺提供：

联系人： 玉溪师范学院团委副书记、学生工作部副部长/姓名/地址/手机/EMAIL

玉溪新闻网 （媒体）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

文明玉溪在线 （媒体）

网址：

联系状态：长期合作

承诺提供：

联系人：

美食列表 （媒体）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

玉溪网 （媒体）

网址：

联系状态：沟通中

承诺提供：

联系人：

项目背景及意义

【背景】

（1） 节能减排是国家今年的重点、热点： 强台风、沙尘暴、高温干旱、极端降水??近年来，全球极端天气频频发作，危害越发严重。发达国家在上百年工业化过程中分阶段出现的环境问题，在我国已经集中出现。生态破坏和环境污染，造成了巨大的经济损失，给人民生活和健康带来严重威胁。我国认真贯彻落实科学发展观，大力推进资源节约型、环境友好型社会建设。“十一五”规划提出,到2010年单位GDP能耗要比2005年降低20%左右，主要污染物排放总量减少10%。哥本哈根气候大会上，中国政府的率先主动提出自主减排目标的行动。

（2） 在中国节能减排二十佳城市评选中，玉溪名列其中。在玉溪这个国家十佳生态城市建设中，市政府与9个县区政府和6个市直部门签订了《“十一五”节能降耗目标责任书》，全民纷纷行动起来，积累了众多的宝贵经验，值得通过本次大赛宣传推广。

（3） 发展中的中国，每个家庭的平均碳排放量是2.7吨/年；中国家庭在一年消费生活中的平均“排气量”，一个泳池还装不下；家庭的“碳排放”也与厨房密切相关。尽量节约厨房里的能源，采用低碳烹调法，是每个家庭都可以切实做到的。

【意义】

（1） 通过“开心厨房节能减排低碳烹调大比拼、美食艺术现场秀”与低碳烹调法实地调研和现场展示环保的完美结合进一步提升市民的环保意识，促进市民养成节约、环保的消费方式和生活习惯，营造浓厚的环保文化氛围。

（2） 旨在通过简便易行“开心厨房节能减排低碳烹调大比拼、美食艺术现场秀”的途径与广大师生零距离接触，使得环保进入日常化、趣味化和易理解性、互动性与接收性的道路，从而实现环保活动的健康、可持续发展！通过学生亲自参与到活动中来，让他们在动手、现场的氛围中来感受理解环保的重要性使同学们认识到环保节约、绿色节能是需要大家从日常生活做起，从小事做起。

团队相关经历（选填）

★ 开心厨房节能减排低碳烹调美食大赛：2009年11月，团队“低碳烹调”项目获得中华环境保护基金会大学生环保公益活动小额资助，`为云南省唯一获得资助的高校社团。团队成功举办开心厨房节能减排低碳烹调美食大赛。大赛充分体现了我国的地域特色和民族特色，菜肴涉及泰国木瓜沙拉、云南什锦拼盘、重庆毛血旺、广东翡翠玉壶、甘肃凉拌鸡丝面、河南淮河杂酱面、湖南土家风情以及傣味相、大理白族特色风花雪月、哈尼印象、“回”味无穷、土家风情、纳西火腿山药鸡等。把蕴含民族特色、历史典故、养生保健等饮食文化与低碳烹调节能减排的主题有机结合起来，真正体现了“做菜是门艺术”这句话，也锻炼了广大师生的创新实践能力。大赛旨在锻炼广大师生把节能减排的思想与实际的节约相结合的能力。大赛受到了中华环境保护基金会、中国文化、网新社、玉溪电视台、玉溪日报等18次报道。

相关经历的总结、经验 （选填；包括大赛资金将会带来的附加值）

★ 把蕴含民族特色、历史典故、养生保健等饮食文化与低碳烹调节能减排的主题有机结合起来，编写含有图片、漫画、文字等饮食文化与低碳烹调结合的宣传手册和低碳烹调方案，弥补目前社会上无专门介绍低碳烹调方法省钱环保的空白，使这一方案系统完整化、进一步成熟化，为更多的家庭主妇所使用、熟知，推动烹调的节能减排。

★ 此次项目包括传统烹调法的现状调查，低碳烹调法合理替代方案设计，节能减排理念宣传三项活动，通过大赛资金注入，进一步进行与家庭妇女座谈和实地试验，使得低碳烹调法的操作更节能减排、方法更多，为家庭省钱，为社会节能减排，从而使低碳烹调法的方案更加贴近百姓生活，方便受用，推动节能减排事业。

★ 现场展示让大众亲身体验低碳烹调带来的乐趣，让大众亲眼看得见摸得着的实惠。

★ 搭建一个包括新闻媒体、大学生社团为载体的爱心网络平台，推出“实地展板展示和网上展示”合二为一。

公益目标

受益群体/事宜： 社会大众 提升环保意识，促进节约、环保

预期成果： 学会30种以上低碳烹调法，日节省一元，减排30%；学习心得与采访稿、感人故事等。 受益群体/事宜： 社会大众 做一个“低碳达人”

预期成果： 掌握碳排放量计算方法；采访记录；享低碳美食，为地球环保贡献绵薄之力 受益群体/事宜： 大学生 保护环保意识、创新能力、责任感

预期成果： 编写低碳烹调法与健康饮食图册，专题网站、总结报告、日记等。

受益群体/事宜： 大学生 实践创新能力

预期成果： 采访稿一册；故事采集；低碳烹调法现状、替代方案调查报告一份。

受益群体/事宜： 中小学生 走进节能减排

预期成果： 举办展览或讲座，观后的感言一册。

受益群体/事宜： 大中小学生 三生教育生存观实践

预期成果： 人与自然、社会和谐发展的正确生存观感言集

实施地点

★ 地理及资源优势：学校开设有环境资源专业和建设有“自然与人”环保社团，可提供专业技术人员、设备等；学校后勤服务中心可提供锅碗瓢盆等美食大赛器具；暑期活动集中在玉溪市内进行，开展活动交通便利，吃住都可以安排在学校进行；距离玉溪市环境保护局较近，有利于获得当地政府机关的支持帮助；城区相对集中分布，中小学的分布也相对集中，与居民区相环绕，方便宣传。

★ 玉溪被评为中国十佳生态城市，中国二十佳节能减排城市等，在节能减排、环境保护方面有很好的氛围和可供借鉴的模式与经验；气候宜人，四季如春，发生灾害的可能性小，开展活动安全。

★ “低碳经”、低碳生活秘诀、“低碳”过年、低碳与健康、做个低碳“潮人” 、时尚人士的瘦身法宝等时尚环保的活动在玉溪市已经流行开来，活动开展的群众基础、文化氛围好。

项目团队

★ 专业优势：团队跨专业组合，以“自然与人”环保社团作为依托，涉及资源环境、文学、音乐、美术、设计、计算机、市场营销等专业学生，队伍庞大，专业能力强。团队富有青春的梦想，充满激情，富有人文关怀，认真负责。团队认真负责，具有很强的吃苦能力。

★ 成员分工：

（1） 组长：对整个项目宏观调控，包括监控实施进度，调动成员积极性等。

（2）调研组：执行调查问卷的编写以及调研的展开工作，包括调查问卷的发放回收、咨询并深入调研低碳烹调法。

（3） 外部联络组：联络各个街道、社区；联系政府机构，街道委员会，居民社区等。

（4） 宣传推广组：海报、传单、展板设计；媒体、网络支持；照片、视频追踪及整理；后期处理。

（5） 编辑组：对调研组成员的反馈及时整理，资料整理、封面设计、页面排版，编辑低碳烹调法与健康饮食图册。

（6） 秘书组：对整个项目的工作分阶段进行总结，撰写总结报告；跟踪报道项目成果，博客维护。

志愿者招募计划 （选填；团队招募的志愿者向团队本身负责，不是大赛参赛者） ★ 人数：招募20名大学生志愿者

★ 与公益365社团、启明星公益爱心团等社团合作，依靠他们强大的专业实践能力，从中挑选合适的志愿者。

流程：报名——报名表筛选——面试——确定名单。

基本要求：暑期留校；热心于志愿者工作、有社会责任心；擅长于与人交流，有一定的吃苦耐劳精神和社会实践经验；有一定的文字、美术编辑能力。

前期调研和准备 （已完成工作）

1、 一期宣传与试点调研

11月28日，团队分两组在聂耳文化广场、树惠园教师社区，摆放活动展板2块，张贴倡议书11份，发放活动宣传单3500份，彩色宣传折页1000多份，提供横幅1条热心市民签名达420多人。经过对8个教师家庭访谈与调查发现：“碳排放”与厨房密切相关。团队通过低碳烹调法与传统烹饪方法现场比较得出低碳烹调法日节省1元钱左右，排放的油烟相对较少：

2、 低碳烹调法科学方法向公众展示（目前在互联网上被云南信息报等转载），小册子一本，计39页。益暖中华节能低碳烹调文化宣传周活动方案

和“益暖中华”节能减排低碳烹调推广计划和措施制定出细则。

3、 2010年3月开始，团队在全区中小幼学生开展了“降低家庭碳排放，玉溪学子万人行”的活动。使用“碳排放计算器”，引导全区中小幼师生对家庭碳排放量进行计算。

4、2011年3月8日值三八妇女节，团队赴玉溪市红塔区北苑居民委员会、玉溪师范学院树蕙园教师住宿区、碧溪苑小区、红塔区烟厂生活区、红塔区教师进修校区等8个社区调查，积极主动与居民交流，建立相互熟悉和相互信任的关系，了解他们的生活。与学校教师社区老师、任课教师接洽项目，统计出愿意接受采访、调查的实施目标的个数为422个。团队跟据时代背景，安排了三八妇女节家庭主妇座谈会，为低碳烹调大胆设想和献计献策。对5个以上的小区家庭状况进行了实地调研，关注玉溪市民的生存状态。

5、2010年3月28日，团队就低碳烹调法现场阶段实验给环境带来的变化所需的器材、比较方法进行准备。摄影、记录片、影片展展示项目筹划阶段，并接受指导与培训。

6、 低碳烹调美食大赛： 先后312人报名参加，其中教师团队40余人，分两轮预选赛选拔后，46支团队参加决赛，比赛的菜肴制作过程、原料、以煮为主的做法都充分体现了低碳烹调。团队积累了丰富的大赛举办经验，很多师生还表示希望能继续举办这样的比赛。在参赛的过程中，师生共同体验了低碳烹调法带来的乐趣，更好的学习与接受了低碳烹调法。玉溪电视台与玉溪日报进行了现场报道。

暑假前：调研、准备（计划）

3月： 志愿者招募；与学校教师社区老师、任课教师接洽项目，统计出愿意接受采访、调查的实施目标的

个数。

4月： 根据已经掌握的低碳烹调法，策划低碳烹调措施图册。

5月： 低碳烹调法调查方案与传统烹饪法调查方案制定并比较。

5月： 低碳烹调法现场阶段实验给环境带来的变化所需的器材、比较方法准备。摄影、记录片、影片展展

示项目筹划阶段

5月： 美食大赛物资准备与安全培训，海报等设计以及做好成员内部联系工作。

暑假活动时间表

7月15日-7月18日 社区、广场、校园

宣传：多种形式、多空间、多时间、多角度

7月19日-7月20""日 玉溪师院

比赛组织机构与参赛材料、媒体现场报道确定

7月21日-7月21日 玉溪师院

低碳美食大赛录制视频，低碳美味标准界定

7月22日-8月10日 教师等5个社区

低碳烹调法设计方案与分成数个小组实地调查

8月11日-8月18日 学院、社区、广场

在调研基础上，低碳烹调法手册编辑与发放

8月19日-8月22日 社区、广场

低碳烹调法的宣传推广、带来的变化调查，项目反馈

8月22日-8月31日 大中小学 广场等

现场展示低碳烹调法，大众亲身体验，巡回讲座

暑假活动具体计划

一、活动名称：“开心厨房节能减排低碳烹调大比拼、美食艺术现场秀”

活动内容：在学校食堂举办“开心厨房节能减排低碳烹调大比拼、美食艺术现场秀”，发动广大志愿者和学生参加，鼓励家庭主妇和在校同学在比赛过程中创新环保节能减排观念和工艺，期望通过这种大家喜闻乐道的方式来影响更多的人，唤起大家对环境的关爱和责任心，从中评选出环保、厨艺比拼先进个人。

1、 赛前宣传动员：

1.1 开展节能减排低碳烹调法的小技巧海报展览以普及基本环保知识，宣传环保理念和节能减排知识。

1.2 大学校园宣传：通过现场展示和现场主持人讲解，使得同学们对低碳烹调法有一个初步认识，宣传的主要方式是海报和环保横幅的宣传；开展“简约生活”宣讲：为建设环保型校园，加强大学生环保意识，主题“我和地球一起演讲”比赛在大学举行，把校园环保问题、资源浪费、参与绿色生活及节约用水用电紧密结合在一起，从不同侧面反映当代大学生对参与环境保护、节约资源行动的意识和态度，活动进行两个小时。

1.3 居民区宣传：该活动以家庭主妇为主要宣传对象，在菜市场、购物商场门口开展活动。在与居民展开宣传和互动活动的过程中，进一步提高居民参加活动的积极性；在繁华街道、人口密集区悬挂横幅、张贴标语、口号；开展家庭签名，发出家庭节能减排倡议书和“节能减排家庭社区行动”。标语、倡议书内容见博客。

1.4 高校教师社区宣传：为保障比赛参与的积极性与人员规模，以熟知的教师社区为实施目标是本次活动的特色。教师素质相对较高，且放假期间较为闲，团队又较为熟悉、亲切，比赛人员有

保障。前期的比赛中就多达40余名教师参赛。

2、 比赛组织机构与参赛材料、媒体现场报道确定

2.1 赛前组织机构、顾问委员会、评审委员会、参赛形式、报名方式、大赛公开比拼时间、大赛地点、奖项设置、比赛规则、注意事项等详间博客。

2.2 厨具准备：锅碗瓢盆、天然气、电磁炉等全部可以从学校饮食中心租借。学校前期已经租借了所有大赛需求的餐具。

2.3 媒体报道：团队指导老师为玉溪电视台主任，我团队已经与电视台和报社建立了良好联系，能扩大比赛的影响力，形成环保氛围。报道见博客。

3、 比赛规则：以团队为参赛单位的设计队旗一面，内容可以是餐饮单位的名称或者参赛的口号；比赛分二轮进行，分别为定选菜，拿手菜。

4、 评分标准： 环保性（75%）：制作的过程中耗能少、二氧化碳排放量少；文化内涵（25%）：体现本土文化，民族特色明显。

5、 成果

5.1 照片配文字展现低碳烹调法的制作过程（包括制作的方法、用具、制作流程等）；录像制作场景。

5.2 同学们与家庭主妇亲手尝试低碳烹调法带来的新感受；发动广大同学与家庭主妇群策群力，形成关于推广使用低碳烹调法的调查项目报告。

5．3 形成低碳烹调宣传册，将以下内容汇编成册，内容包括：

菜肴环保性体现、菜肴历史典故或民族特色简介、团队或者个人参赛感言等

二、活动：低碳烹调法设计方案与实地调查报告，组织“环保家庭”评选。

1、 对玉溪市的大中小学教师生活区、玉溪红塔集团烟厂生活区进行的一次实地考察，发放问卷。此次调查分析涉及对个生活区传统烹调法的状况以及循环利用，低碳烹调法合理替代方案设计的选择、喜好及接受态度，公众的节能减排意识问题等。问卷见博客。

2、 对居民社区人员的采访和问卷调查等方面的具体调研、总结分析，有针对性的提出低碳烹调法合理替代方案设计的可行性方案。

3、 调查方法：采访、（图片、影像、录音、文字）记录、制作材料样品收集。

4、 在居民家中实验低碳烹调法，向其了解如下情况：

4.1 烹饪传统程式用具是什么？有没有新的变化？

4.2 烹饪传统程式的制作工艺分那几个流程，有几个步骤？烹饪一次花费资源的代价是多少？是否产生资源浪费和环境污染？

4.3 烹饪传统程式有没有变化？是否想着尝试改变？知不知道低碳烹调法?子女、亲友是否有人学习低碳烹调法？（为什么学习？为什么不学习？）

4.4 低碳烹调法社会怎么评价？制作过程中亲友怎么评价？

4.5 低碳烹调法给居民带来什么样的感受、想法？为什么有这种感受？给当地的影响？给生产生活带来什么帮助？低碳烹调法能给居民带来多少实惠，每天、每星期、每月节约多少钱？

4.6 低碳烹调法有什么社会功能？

4.7 居民对低碳烹调法有什么看法？怎样做会更环保？

4.8 低碳烹调法在哪些地方做？规模怎样？发展的基本情况怎样？

4.9 怎么样采取措施引导低碳烹调法走进居民日常生活？

5.0 怎样弘扬低碳烹调法，使这一方法更好的传承与发展，与居民的生活节奏相协调？

5.1 政府是否有重大举措促进低碳烹调法的更大范围推广？是否举办相关活动，扩大影响力？

5.2 是否成立相关组织和协会促进低碳烹调法更好地与现实日常生活接轨？

5.3 预期成果：在大范围对以教师社区为目标的家庭厨房节能减排地调查和试验操作后，组织“环保家庭”评选。开展公众低碳意识及行为方式调研等实践活动，需形成较详实的调研实践报告与编写低碳烹调法手册。

三、在调研基础上，低碳烹调法手册编辑与发放

1、 编写内容的收集（1） 网上搜集（2） 书籍参考（3） 走访有关环境保护部门（4） 实地调查

2、 分组进行讨论，统一整体设计思路。送交有关部门和指导老师进行指导和审核：

3、 最终完稿：讨论并结合政府部门的指导意见，修改初稿，将资料送交美术编辑成员。告知具体细节要求，完成排版任务；强调人性化视觉效果。

4、 排版及印刷：联络好印刷厂，确定最终价格、相应规格、细节讨论。

5、 试点发放：主要寻找志愿者所在小区或公园试点，联络相关负责部门的许可和支持，设摊发放。地点在菜市场、广场等人流量大的地方，下发到居委、活动中心等文化场所发放或存放部分等待免费取阅。全程跟踪，关注活动的细节，做好记录。

6、 提供意见反馈表，共大众对手册提出建议或者提供更好的低碳烹调法和生活小窍门。

四、宣传推广低碳烹调法及其给人们生活带来的变化益暖中华——做身边节能低碳烹调事 ，为玉溪添绿色 ，向中小学生宣传节能低碳烹调低碳暑期行动方案：

1、在3月份推广基础上，继续开展“降低家庭碳排放，玉溪学子万人行”的活动。用“碳排放计算器”，我师范院校引导全区中小幼师生对家庭碳排放量进行计算，并与去年的家庭年度碳排放总量相比较，使参与活动的师生直观的感受到去年“实施我家节能低碳计划”后个人及家庭对节能低碳低碳的作用。通过家庭人员共同行动，小手牵大手、学生促家长。

活动一：计算“家庭碳排放量”

使用“碳排放计算法”。同时，对照填写《家庭碳排放情况调查表》找出家庭碳排放减少或增加的原因，并总结降低碳排放的方法，制定下一步行动计划。

活动二：“低碳烹调法”家庭节能低碳低碳暑期行动

根据“全国节能低碳计算器”提供的节能低碳妙招，以“低碳烹调法”为切入口，量化日常生活中二氧化碳排放减少数值。通过暑期实践，对照填“低碳烹调法”家庭节能低碳低碳计划，统计行动月份碳排放减少或增加的量，为制定切实可行的年度家庭节能低碳计划打下基础。 活动三：降低家庭碳排放的行动

根据活动二的结果，填写暑期家庭节能低碳烹调低碳统计表，寻找更多的降低家庭碳排放的方法，制定年度家庭节能低碳低碳计划，并敦促家人付诸行动。

以此量化低碳烹调给人们带来的变化。更多内容见博客。

暑假后：项目收尾、评估及成果展示 （计划）

8月15日-8月19日 居民区 大中小学校园

请部分家庭主妇代表，举办小型的展览和讲座，发送宣传单5000份，500份宣传册

8月20日-8月23日

居民区 大中小学校园

大中小学多媒体宣讲团巡回展：图片、影像、实物展览、录音材料整理、文字解读等。 8月24日-8月27日 居民区大学校园 广场

低碳烹调法图册以及展板展示；居民以及学生学习的心得、采访稿、学习低碳烹调法故事集 8月28日-8月31日 居民区大学校园 广场

现场展示低碳烹调法，低碳达人亲身讲述其给人们生活带来的变化

9月10日-

在截至日期前提交暑期项目汇报总结，包括文字报告、成果展示、和发票收据等。

团队管理及相关制度 （选填）

【团队资金管理及相关制度】

（1） 资金管理制度：厉行节约，严禁浪费，提高公益资金的利用效率。

（2） 团队选派两名队员专门管理财务，分别担任会计和出纳，会计管账不管钱，出纳管钱不管帐。账目必须明确清晰，接受全体队员的咨询和监察。

（3） 对于500元以上数额的指出需要经过全体队员的签名同意才能支出。

【团队管理制度】：

（1） 不得无故缺席，有事请假，随时注意自己的人身和财产的安全，听从领队指挥。建立突发事件应对中心，处理危机事件，确保人身安全。

（2） 尊重项目实施地的风俗习惯，严格要求自己。队员之间应该团结一致，互相关爱，互相关心，共同解决问题。团队中发生争执时，应本着平等互助的精神进行协商解决。严禁接受家长的吃喝招待与赠送。

（3） 建立完善的内部激励约束机制，表现优秀的队员将会受到表彰。明确各团队成员职责，加强对其培训，加强监督，确保工作协调性。

安全及其他隐患的预处理 （选填）

安全或其它隐患： 用电、用气安全

对应措施： 队成立了安全保障组专门负责并规定条例，进行培训。

安全或其它隐患： 出行与饮食安全

对应措施： 准备必要的药品、充足的饮用水，及时就近就医治疗。

项目可行性分析 （选填）

★科学性：吸取针对性建议，以及结合实际情况，总结、分析、讨论、调研，分阶段、分步骤实施低碳烹调法。

★社会效益性：饮食涉及千家万户，为生活首要之必需。经济上能为广大居民节省大量费用支出；生态上可以减少污染，美化居室环境。

★创新性、实践操作性与广泛参与性的完美结合：“开心厨房节能减排低碳烹调大比拼、美食艺术现场秀”。

★恰当的项目选择：适逢国家节能减排的重点，容易引起社会和广大市民关注；同时以我们学院的教师社区为实施目标，实施的的对象有保障，增加了项目可行性。

★恰当的项目实施地与成功经验：所在的学校有相关开展低碳烹调的专业技术、人才、设备和开展美食大赛这样广泛参与性的厨具和场地以及成功经验供借鉴。

实施中可能出现的问题及预案 （选填）

可能出现的问题： 短期内举办美食大赛的准备与动员

对应预案： 以我们任课老师为主参赛对象，较为熟知；12月份成功举办大赛有经验。 可能出现的问题： 居民对节能减排的兴趣与关注问题

对应预案： 以教师为主并以以往家教中建立的人际关系为辅，让其眼见低碳烹调的省钱环保。 可能出现的问题： 低碳烹调法试验比较的技术准备

对应预案： 聘请了专业老师和学生参加试验，前期活动的实验器材都已经具备，市场方便购买。

项目可推广性分析 （选填）

★低碳烹调强大的生命力与推广的长期性（非仅是一个短暂的暑期项目）：社会各界都在关注节能减排，低碳烹调是对这一行动的细化和具体实践化，并涉及千家万户、群众的一日三餐、群众的生命健康、节约做饭的成本。

通过我们举办的低碳美食大赛和实地调研分析，得出我们的低碳烹调方法适合家庭、学校食堂、饭馆酒店等，适合高节奏忙碌生活下的快速做饭过程，适合大部分地域与民族的做菜习惯，可为大众节约做饭成本，简单易行，无需复杂的理论介绍，低碳美食吃出美丽自信，容易为大众所接受、认可。

★独出心裁的低碳烹调法推广方式：多达几十种的低碳美食标准的菜肴制作方法，有视频、光碟等形式免费供社会大众学习制作天南地北菜肴。低碳食尚推荐：湘菜太阳味，湘菜的成菜技术在低碳、绿色、环保、健康、科学烹调上历来形成自己独到的特色。这样大众不仅免费学会各地菜肴制作的工艺，更是把低碳烹调的方法带进日常生活中。团队已经用这种方式在多个社区进行了推广。

补充信息 （选填）

★项目主体是采用多种方式把已经取得成熟结果的低碳烹调法理念转化为节能减排的行动，采用多种方式进行推广。

★低碳烹调法推广效益分析：不知不觉中，许多玉溪市民成了“低碳饮食”的饯行者。低碳饮食过程增加ω－３系脂肪酸、维生素等营养元素的吸收，对人体健康十分有益。每天还可至少节省1元钱，项目的经验和运作模式已经趋于成熟，社会反映效果良好。在本次大赛资金注入下，应当依靠社会这个大家庭共同推动这个项目发展下去。开展相关讲座，进行项目推广辅助的文化活动，而不仅仅限于美食大赛这个主环节。

★附调查报告：健康生活，张阿姨的"低碳经" 低碳走进人们心中（更多调查报告、项目推广实践详见博客）

眼下，“低碳”很火。 “啥是低碳？我说不明白，但我觉得低碳生活就是咱老百姓日常生活中的好习惯。”红塔区公艺社区的张阿姨告诉我们，在她看来，“低碳”很简单。 早上醒来，用微波炉准备早餐。记得每次加热或烹调的食品以不超过1市斤为宜,最好切成小块,量多时应分时段加热,中间加以搅拌。还有,尽可能使用“高火”。为了减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,预先解冻,这样做还可以充分利用冷冻食品中的“冷能”。

吃剩下的食物放入冰箱，冷藏物品不要放得太密，食品之间、食品与冰箱之间应留有约10毫米以上的空隙。这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。塑料盒盛水,在冷冻室制成冰后放入冷藏