台湾美食节广告语

篇一：美食宣传语

美食宣传语

2010-11-4 22:28

提问者：夜杀流创始

| 浏览次数：2931次

想给一个机关弄个标语，既有宣传美食的意思，又有让人们保护粮食的意思!

2010-11-5 08:26

最佳答案

正常的宣传：

1、尽享天下美食，体味百味生活！

2、美酒、美食，美不胜收！

3、风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝！

4、流不尽的口水……

5、柳暗花明有一鱼。

6、中华美食 健康你我。

7、千年文化传承，千年坎坷琢磨，中华美食，色香味美。

8、美食在中华 营养又健康！

9、美食直通车：游三江，品美食。

幽默的宣传

1、为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。——（里根牌面包)

2、信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。——普劳克特食品公司

3、砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？——加利福尼亚核桃生产联合会

4、我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆

5、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家乡鸡餐馆

6、大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司

7、为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司

8、有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全国饼干公司

9、你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。——太平洋饼干公司

10、你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。——斯坦莫尔面包公司

11、与平庸彻底决裂。——（混合威士忌）西格

12、清爽平和地穿过你的喉咙。——威士忌-大陆酿酒公司

13、它是液体的狂欢！——（榛子酒）艾文酿酒公司

14、此刻你才会知道什么叫其味无穷。——（教师牌威士忌）巴卡蒂进口公司

15、在它七岁之前，一滴也不会出售。——（威士忌）杰梅森父子酿酒公司

16、多付几分钱---可是天壤之别啊！——（JB苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司

17、当你愿意拿出最好的酒招待客人时……——尼沃克威士忌

18、 唯有品尝才能告诉你一切。——美国酿酒公司

19、 任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司

20、“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”——美国烟草公司

21、一百万人的选择不可能是错的。——（斯巴迪香烟）

22、提神醒脑但不会使你的神经受到刺激。——安东尼奥烟草公司

23、一个星期享受七天。——布郎烟草公司

24、封入罐中的是新鲜与健康。——大陆罐状食品公司

25、去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。——韦伯斯特烟草公司

26、会叫的狗是决不会咬疼你的。——（狗头包香烟）

27、每抽一口都是至高的享受。——冈萨雷斯雪茄公司

28、既能滤过有毒物质，又保留了好味道。——（健牌香烟）

29、最后一口的味道和第一口一样。——（幸运牌）美国烟草公司

30、缭绕的烟雾中有一座城堡。——邦迪烟草公司

31、你不妨尝一口十二岁的苏格兰威士忌。——格兰维特牌苏格兰威士忌

32、醇而又醇。——J和B牌苏格兰威士忌

33、比别的酒稍好一些。——索普酿酒公司

34、只会温暖你的心，不会冲昏你的头。——凯思勒牌威士忌

35、快乐时增添快乐，烦恼时去除烦恼。——阿尔伯特王子香烟

36、每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。——维格拉森蔬菜制品公司

37、还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。——哈斯洛特食品公司

38、美国最有名的花束。——四玫瑰酒酒公司

39、雨后的彩虹。——（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司

40、独一无二的体验。——（姜汁酒）索姆塞特进出口公司

41、 “只要我口袋里还有钱……”——格兰维特牌苏格兰威士忌

42、我们烘倍它，人们赞美它。——大角咖啡公司

43、天堂里的酒也不过如此。——海姆牌啤酒

44、杯中留着一片温馨的回忆。——切克尼而咖啡公司

45、喝上一口就准会买上一箱。——太平洋啤酒公司

46、当你第一次喝我们的啤酒时就应该警告自己，别为它使自己破产。——太平洋啤酒公司

47、有好口味，但不会有大腰围。——（雷布黑啤酒）美国酿造公司

48、全美国都泛起“加拿大”的泡沫。——加拿大啤酒

49、酿制的乐趣与品尝的乐趣相等。——布拉茨啤酒

50、你无法在品尝了“弗莱切”之后不露出微笑。——弗莱切牌咖啡

51、每一粒都在向你致意。——（大米）本大叔粮食公司

52、咖啡的味道能有多好，它就有多好。——哈利.金斯利咖啡公司

53、纯洁的好似雪花。——诺沃蒂面粉厂

54、支撑面团的力量。——（发哮粉）杰克斯食品厂

55、手艺不到没关系，只要比斯奎特面粉到了家。——比斯奎特面粉公司

56、新鲜大自然食物法则的第一条。——辛可面制品公司

57、紧跟在美味后面的是健康。——廉舍尔肉制品公司

58、牌子虽然是“魔鬼”但她却是给天使们享用的。——魔鬼牌火腿

59、以卫生命名，也以卫生著称于世界。——卫生肉制品食品

60、麦氏咖啡公司早已是美国风景的组成部分。——麦氏咖啡公司

61、苹果吃的多，药就吃的少。——弗吉尼亚果品公司

62、剥开皮，里面是美味和健康。——美国水果批发公司

63、喝上一杯，让你的烦恼随香而去。——贝克咖啡公司

64、它的苦更甜美。——福尔吉咖啡公司

65、你准会喝尽最后一滴。——麦氏咖啡公司

67、绝不会影响你的睡眠。——海格牌咖啡

68、上帝喝的也是埃德牌咖啡。——埃德牌咖啡

69、赞叹不已从第一口喝到最后一口。——麦氏咖啡公司

70、一天一只苹果，你会让医生失业。——太平洋果品公司

以上为你提供。

《美食直通车》

口播：美食直通车,惊喜等着你.观众朋友们，大家好！欢迎收看本期《美食直通车》。

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。

有人说啊幸福不是长生不老，不是花天酒地，也不是权倾朝野，幸福是，每一个很微小的生活愿望达成。当你想吃时有得吃，想被爱时有人来爱！可以说，在今天的生活中，饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。

上一期节目带大家品尝了沈阳的宽巷子素菜馆中的佳肴，今天我们直通车到达的是东北美食第二站：春城---长春！

配音(图片,视频):长春美食融南北大菜，东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，而深受国内外旅游者的青睐。

长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。然而还有一种菜，它虽不名贵，却颇受东北人的喜爱。本期强烈推荐：东北一锅出！

东北一锅出是东北的特色菜，“一锅出”就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。用东北话说就是锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。既方便又好吃，深受人们的欢迎！

主要原料是：生鲜玉米,油豆角,土豆块,南瓜和排骨(肋骨)。

做法：东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有(转载于:www.cSSyq.co m 书 业 网:台湾美食节广告语)排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道更不错。

当然主菜也可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。怎么样，您学会了吗？

口播：延吉，是吉林省延边朝鲜族自治州首府所在地，全州人口近40万，其中朝鲜族人口占59%。而长春地处东北亚的中心地区，距离东部的朝鲜族区只

篇二：美食节领导致词

台湾美食节领导致词

尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：

经过紧张的筹备，***欢乐台湾小吃美食节今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表***政府向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！

举办台湾小吃美食节，目的是传承中华五千年文明，弘扬中华美食文化，展示**形象，促进宝岛台湾与最美**的文化交流。本次欢乐台湾小吃美食节内容丰富，规模盛大。既有台湾地区的小吃展销，又有我县五千年***宣传与展示。

台湾地区特色美食小吃、异域风味小吃，其“食力非凡”、风靡全球。来自台湾地区美食小吃、旅游方面的行家里手。把原汁原味的台湾美食小吃带到太湖，让市民在自己的家门口就能体验到台湾的风土人情，品尝台湾特色小吃，进一步增强和加深市民人民对台湾饮食文化的了解和认识。活动必将进一步促进两地的文化交流，增进两岸人民友谊；也必将有力地推动我县的餐饮、旅游文化事业蓬勃发展。

**历史悠久，旅游资源丰富，人文景观多彩。有五千年***风景区。发展繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，推进服务业转型提速是我县促进经济社会全面发展的重要举措。***人民真诚地希望台湾同胞在海内外宣传***、推介***，提升***的知名度和美誉度，我们热诚欢迎台湾同胞常来太湖观光、旅游、做客。

两岸一家亲，太湖人民愿与台湾同胞携手并肩，共同致力于中华传统饮食文化的传承、创新发展，共同弘扬中华五千年灿烂文明，共同促进海峡两岸的友好往来。

祝****欢乐台湾小吃美食节圆满成功！

祝各位领导、各位来宾身体健康、家庭幸福、事业发达！

谢谢大家！

篇三：菜品广告词

美食节菜品设计主题

随着餐饮市场竞争的日益激烈，大大小小的酒店酒楼经常会根据经营的需要，抓住季节

的变化或节假日，进行各种新、奇、特的促销活动，比如开发新菜品、举办美食月或主题风

味美食节等。满足需求，引导消费，已成为餐饮市场竞争的主旋律。 举办一届成功的美食节，需要在主题选择、市场调研、宣传策划、菜品菜单设计、餐厅

布置、餐台装饰、用品用具及人员的调配、部门之间的协调、效益预测等方面，均要做出合

理计划和安排。笔者以下就如何根据美食节主题确定菜品、菜单，谈一谈自己的体会。 美

食节的主题有很多，常用的主要有以下几类：

一、以节日为主题。

以节日为主题推出的美食节在国内外都很普遍。随着人民生活水平的提高，休闲消费已

经成为餐饮促销的一个热点，酒店经常会借助于国内外的一些特殊节日策划美食节，例如“辞

旧迎新美食月”、“情人之约美食周”、“中秋月圆美食节”、“圣诞平安美食周”等等，这类美

食节的菜品选择和菜单制定必须与节日相结合。“辞旧迎新美食月”就应有中国的传统食品，

如年糕、饺子、汤圆、过年菜等；“圣诞平安美食周”就要以西餐菜品为主，并要求有“烤火

鸡”等特色食品；“情人套餐美食周”就要有以“两情相悦”、“百年好合”、“天长地久”等命

名的菜品，甜食也是必不可少的，寓意甜甜蜜蜜。

二、以某类原料为主题。比如“海鲜美食月”、“野菜美食节”、“海南椰子美食节”、“秋冬滋补菜品美食节”等等。

这类美食节主要是围绕主题原料开发菜品，确定零点菜单和套餐菜单，要凉菜、热菜、面点

及各种烹调方法兼顾，其价位应根据酒店的规模和档次予以确定，由于临时投入较多，可以

比平日同档次的菜肴价位高5%至15%。如胶东家宴举办的“春到咱家野菜美食节”就包含着

这样一些菜品：凉拌马齿苋、炸鲜花椒叶、小笼面条菜、松花仙人掌、野菜蛋花羹、鲜花养

生汤、野菜百花酿海参、煎饼野菜小豆腐、荠菜大水饺等等，充分考虑到高中低档菜品的搭

配和烹调方法的运用。

三、以地方菜系为主题。我们经常会看到某些酒店举办的“川菜美食节”、“传统鲁菜美食节”、“傣族风味美食节”

等，就是借助地方风味来举办美食节，这也是餐饮企业经常运用的主题。为突出地方风味菜

口味纯正、制作正宗的特点，通常会邀请外来厨师制作或指导，菜品原料的选择也要突出地

方风味，选用最具有代表性的一些菜肴，来满足食客的需要。

四、以名厨为主题。

如“颜景祥大师菜品巡回展”、“孔府家厨菜品展”等等。这类主题的菜单肯定是大师的

拿手菜品和绝活技艺，如“颜景祥大师菜品巡回展”就包含着“糖醋鲤鱼”、“滑炒里脊丝”、

“八珍布袋鸡”、“油爆双脆”、“氽脊髓黄管”等鲁菜历下派的代表菜，每到一处都能引起轰

动，也充分展示了颜大师的精湛技艺和菜品精华。

五、以某种食品或某种烹调技法为主题。 如“秋冬火锅美食节”、“沙锅美食节”、“盛夏烧烤美食节”等等。火锅的运用丰富多彩，

从高档的山珍海味到普通的白菜、粉丝、豆腐等，都可以成为火锅的原料，火锅的配料、调

料也很丰富，可根据需要随意调配。沙锅有耐酸碱、散热慢的特性，冬季食用最佳，主料选

用多样，可荤可素，可清可淡，关键是汤的调配和火候的把握要恰倒好处。

六、以店庆等纪念日为主题。这类主题通常是把本酒店（规模较大的）各餐厅不同风味的食品集中售展，菜品设计方

面，可把过去的传统风味、现在的流行菜式、将来的预期消费进行有机结合，让客人尤其是

老客户在享受美食的同时，产生怀旧感、时代感、亲情感和对本酒店的信赖感。

七、以外来菜为主题。

有条件的大型酒店，通常会邀请国外名厨或请专家指导，举办如“法国菜美食节”、“阿

拉伯菜美食节”、“日韩菜品美食节”、“泰国风味美食节”等。以外来菜为主题的美食节可以

零点、套餐或自助餐的形式，也可各种形式并存、兼顾，以最具代表性的菜品为主。这类美

食节的举办成本较高，必须充分考虑到酒店所在城市的消费群体和消费水平。篇二：餐厅促

销广告语

餐厅促销广告语：舍不得，放不下的好滋味

风味特色，美食美客——xx(店名)餐厅特色菜肴，虚席以待 品特色菜肴，会知心朋友 服务不能第二，顾客永远 万事俱流香，只待君来享 （xx）特

色菜，不得不吃 美味无限 回味无穷 （xx）特色菜，特别好吃 花一样的钱 出更好的饭 常

吃常鲜，新席新筵 欢迎回来，请上座 广告语一：让美味为食欲平反， 广告语二：温暖你的

是服务，感动你的是美食 服务每一“时刻” （时刻——食客） 用心去感受美味 美味佳肴，

宫廷味道 雅厨雅座，美食美客 好味道，才是真的好 不怕您开口，就怕你笑口 不来一次是

你的错 只来一次是俺的错 主随客变，如您所愿 温馨食尚，念念不忘 xx(店名)饭，大师范

儿 美味心享受 美食美客，有你有我欣赏不如品尝 食尽美味，品出家珍 吃了就美，花钱不

悔 君临特色xx(店名)满店香小菜薄酒任尽觞 八方朋友来相聚 特色xx(店名)请君尝. 请君

试问东流水，特色xx(店名)余香谁短长 上客闻香至，xx(店名)捧肴出 我的味道，你知道 特

别的菜，给特别的你 热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归 美味酬宾，佳肴留客 像在家一般，

却享受到不一样的好味道 特色xx(店名)，有妈****味道? 店面虽小，但精彩一点儿也不打

折 我们期待，能给你不一样的惊喜 停下脚步，享受惬意 真心出美味，真诚遇顾客 因为饭

菜有特色，所以味道很独特 温馨每一点，快乐每一点 吃了不想走，走了还想来 天天美食，

美食美刻5步成就你的酒店巅峰生涯作为劳动密集型的行业，酒店的服务工作是靠人来完成的。所以一线员工的服务表现常

常是即席发挥的。而一旦出现问题，管理者责无旁贷，从领班到总经理都要承担不同程度的

责任。因此，如何做好酒店的管理者，更好的让一线员工能够即席提供给客户良好的服务，

是一个值得我们去探讨的课题。探讨一：态度决定一切某名人说过：态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层

管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨

自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。 一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置。笔者的朋友曾跟笔者提

起过一次他记忆犹新的干部任命：那时刚参加工作，做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一

起喝酒闲聊，很是惬意。同时也习惯了他们酒后的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的

一个pa领班成为了主管。这时，朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊，对他印象最深刻的是

他永远都在带着人一起工作。后来朋友不断的去了解他，得出这样的评论：工作细心、爱岗敬业。现在说起来，提拔

应该就是对他的工作态度的肯定吧。这个态度并不是一时形成的，无论你做到什么职位都会

贯穿始终。

一个的人生态度决定了他的高度，他对工作的态度同样也决定了他在职场的位置。作为

管理者，把控自己的态度是一个方面，同时做一线员工的榜样，给他们一个良好的态度影响

将更能提高团队的战斗力。探讨二：修炼专业技能

所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、

学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中，与几位酒店

总经理一起沟通，席间谈到：敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的

基础，敬业则是做好工作的前提。正如，作为厨师出身的你，要做出美味佳肴才算专业技能

过关，而不能光有敬业，专业不精也做不好接待。不论身在什么样的位置上，管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身

专业知识的一种积累，不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个

团队的专业敬业多过酒店本身，这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强。

这是和管理者的敬业专业分不开的。探讨三：总结工作中的得与失每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势，古语讲“逆水行舟，不进则

退。”即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业

发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店

消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。前期的所有工作

会因为这样一个环节的失误全部归零。后来有人对此提出了疑问：客人的不满意会产生连锁

反应，同时将对该酒店的印象告知他身边的朋友，那么客人的不满将会延续扩大，由此得出

一个新的公式：100-1≤0。管理者由此应该重视，每天的工作总结关系到酒店的生死存亡。

只有不断总结进步，才能让你做的更好，让你的团队工作得更有效率，才能为酒店提高效益。

探讨四：注重对下属的培养判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创

造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责

任之一。

在很多大公司里面，培训的课程一成不变，总是在复制，效果可想而知。作为管理者，

要善 于发现下属的特长，帮助下属去发展特长。曾经听到过这样的抱怨：我在这样的一个职

位上做的时间不短了，为什么还没有得到提升？是不是老板对我有意见或者是??凡此种种

都在脑里转了一遍。但是回头来反思一下自己，作为处在该位置上的管理者，你对下属是不

是进行了相应的培养。若是很多事都要你亲自盯着下属去完成，亲自布置，那么下属的发展

空间在哪里？下属的锻炼机会又在哪里？再者，领导想要提拔你的时候，得考虑从你的下属

中找一个接班人之类的吧。若是你的下属都没有能力接替你的，领导自然不放心你离开这个

位置了。所以在对下属的培养中，笔者认为有一定的益处：1.提高下属的工作能力，能够妥

善处理遇到的问题。2.完善人才梯队，利于个人职场发展。总的来说，管理者注重对下属的

培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现。探讨五：学习使人进步管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主

管要更多的要在管理中下功夫；部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职

务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。通常有些管理者会

有这样的想法：反正我现在级别不够，等我当上了，再来学习也不晚。这样的心态是不正确

的，你的职位可以不到，但是你的学习力不能降低，没有人规定知识一定要与职位相匹配。

所以机会来临的时候，你需要做的只是将理论转为实践就可以了。 不学习就没有创新，酒店的管理经营离不开创新。怎样创新？创新不是躲在房间里苦思

冥想就能出来的，它需要深入一线，结合现状，多接触新鲜事物、活学活用才能得来。李奇

斌老师在思考为什么一直以来都提倡酒店管理者要不断学习，在学习中进步。学无止境在任

何行业都是一样的，做好酒店管理者不是一时的想法而是要持续的付出努力，在工作过程中

丰富自己的阅历，才能够成为合格的职业经理人。菜肴装盘技巧

菜肴的装盘技巧其实很重要，那么要注意一些什么问题呢！以下是李奇斌老师整理的一

套方案！

盛装的基本要求和餐具与菜品的配合

一、装盘的基本要求

二、盛器与菜肴的配合原则

（一）盛器种类

（二）盛具与菜肴的配合原则

（三）盛装与菜品的温度装盘的方法

一、热菜装盘的方法

二、冷菜装盘的方法

（一）装盘的分类

（二）冷菜装盘的要求

（三）冷菜装盘方法

（四）花式冷盘

装盘是将已烹调妥当的菜肴排在器皿中，这是所有烹调过程中的最后一个步骤，装盘后

即可上桌食用。装盘技术乍看起来似很简单，家庭之中似乎也不十分讲究，但事实上使菜肴

的形状、色调美观且合乎卫生却是勾起就餐者食欲的重要因素，因此，虽是家庭宴，装盘技

术亦不宜草率。装盘有下列几个要求：

(1)注意清洁，考虑卫生：菜肴因烹调而杀菌消毒。如果在装盘时不重视清洁和卫生，让

尘埃或细菌附着，则失去了烹调意义。因此要做到：①菜肴必须装在消毒过的器皿中。②不

可直接手触做好的菜肴。③装盘时，不可用勺子敲锅子，锅底不可接近盘子。否则，锅底的

烟灰或油垢容易落到盘中。因此，装盘时，锅子与盘子要保持一定的距离，不可过于接近。

④菜肴装盘时，尽可能避免让卤汁的糟粕或汤汁滴落在盘子的周围。更不可用未消毒的抹布

擦拭盘子的周围，消毒过的器皿要避免再次污染。

(2)菜肴要装满盘子，且要使主原料醒目：装盘时，应该使盘中的菜肴丰满而有美感，不

可任意草率从事。要避免某处高而某处低或某处多而某处少的情形。 使主原料醒目也很重要。菜肴中如果有主原料和副原料，则装盘时，应该使主原料显眼，

让副原料衬托主原料。尽管是单一原料的菜肴，也应该注意使原料显眼，尽量给就餐者以赏

心悦目之感。

(3)注意菜肴色、形的美观：装盘时，应该运用装盘的技术，尽量使菜肴色形美观，讲究

艺术美。

(4)菜肴分开装盘时，各盘必须平均：如果一锅菜要分成数盘时，要先预测每盘的分量，

使各盘分量大体相同，并使各盘的主原料和副原料的分量大约相同。如此，则不会影响菜肴

的品质。

餐饮职业经理人的必备

这是一篇酒店和餐饮企业职业经理人的能力分析，你拥有了就成功了！ 建议大家可以仔细的去品味这其中的奥妙！ 在未来竞争激烈的社会里，对职业经理人的素质要求愈来愈高。未来的职业经理人既不

是单纯的技术专家，也不只是精通领导艺术的专家。他们不仅要胜任旧有成效的管理工作，

还要有力地领导自己的团队在同心协力完成既定目标的同时，时刻准备迎接新的挑战。未来

职业经理人应具备的十种关键素质是：

1.战地指挥家。越来越多的实践表明：企业需要的是能控制局面的领军人物——能够像

装甲坦克一般用低沉的语调镇住整个会议室、不论有多大困难和障碍都能达到目的的人。做

生意就像是打仗，而作为职业经理，最好是战地指挥家。

2.胸怀坦荡。不斤斤计较个人得失，能谅人之短，补人之过。善于倾听不同的意见，集

思广益。善用一种对员工包容和关怀的管理方式。对集体取得的业绩看得比个人的荣誉和地

位更重要。

3.团队组建、信念的传播能力。未来的企业更需要团队组建者和信念的传播者——即能

够与雇员建立良好关系，向员工灌输企业忠诚理念的人。

4.感染力和凝聚力。能用言传身教或已有的业绩，在领导层和员工中不断增加感染力、凝聚力的人。这种人在组织决策中，把信任不是建立

在地位所带来的权威之上，而是靠自身的感染力来影响大家，坚定人们的信念。

5.“做大梦”的能力。能够对领导班子成员提出的众多议题，提出自己新颖的思想、建

设性的意见或建议，把握好前进的方向，不断培养自己带领大家超越现实、想得更远。 新产品上市计划和准备

一、评估新品上市的合理性、可行性

1、市场背景分析及上市目的分析 (1)营运部负责该菜品品类市场的总体趋势分析

(2)该品类市场的区格市场占比分析(按功能、口味、价格等要素区格); (3)得出结论：新

品定位的市场整体趋势看好(4)产品选项迎合了某些市场机会：上市这个新品的目的正是

利用这些市场机，会达到怎样的销量、品牌的成长效果。

2、新菜品描述及核心利益分析 (1)新菜品的口味、包装、规格、价格、毛利、目标

消费群等要素详细描述。(2)各要素相对竞争菜品的优势 如：本菜品与竞争菜品进行

匿名口味测试的结果统计、本品在价格和通路利润方面比竞品优胜多少? (3)新菜品相对

竞争菜品的诸多好处之中有什么特别优势(即：产品的核心利益)，给新品上市提供有利的支

持。 (4)最后得出结论：我们有充足的优势。

二、新品上市的具体行动计划

1、新品上市进度： 营运部根据产品的结构确定需要上市的区域，并制定新菜品上市

进度推进表。各负责人根据所负责的内容进行推进。

2、宣传活动： 针对本次新品上市工作，营运部负责提升新菜品的详细资料。由工程

部负责设计，并由营运部负责下发，并说明各店悬挂地点及其他要求。

五、上市说明会必备步骤如下：

1、在上市说明会举办之前，产品经理必须确认上表2所列1-9项是否已经准备妥当;

2、上市说明会的主要内容应包括：(1)产品经理针对新产品上市计划的简明介绍(2)

新产品试吃、试饮、试用 (3)广告cf呈现及广促品使用说明(海报、布旗、dm、特殊陈列

架及活动赠品等等)

(4)消费者主题促销活动及现场活动演练(5)提问与回答 (6)确认各销售区域预估

销售量(7)销售团队的组织激励 (8)与生产、研发、物流确认产能及发货进度

3、视销售区域、市场规模及产品上市复杂程度的不同，如有必要以销售大区为单位分区

域进行上市说明

六、如何增加新品上市计划的可执行性 上市计划最终是由销售部的人员来执行、新

品上市过程最常见的是销售部和企划部之间相互指责，销售部说企划部的方案不合实际，企

划部却说销售部工作不力。产品经理在推动新产品上市的工作中，如何避免这种内耗现象出

现?

1、不少企业将上市计划中通路促销的策划工作交给销售部，企划部只负责消费者促销。