一方水土养一方人

俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡安徽就有一道面食，叫“庐百味一根面”

一根面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的一根面就做好了。

这碗一根面就像一个完美的“艺术品”。零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊！

看着这碗热腾腾的一根面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着骨汤的浓浓汤香；有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。

我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是一根面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用庐州话说一句：“中！”

一根面的历史还很悠久呢。相传庐百味一根面源于西汉，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命越长，若人中有1寸长，就可以活到100岁。东方朔听到后接着说“彭祖活了800岁，他的人中就有八寸，那他的脸有多长啊！ 脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”又称长面。卢氏结合传统药理与膳食相结合饮食文化，改良配方，根据拉面的技法创制处理名闻天下的“庐百味一根面”

一根面如今享有盛名。如果游客不吃一碗一根面就不算到过庐州。一根面已经是庐州名吃的“代表”了。