做米酒

　　今天，我去外婆家。外婆家在乡下，我到外婆家时村里头的人都在做米酒。   　　走过大门，绕过羊肠小道，就看见一个大火炉，火炉上放着个大蒸笼，蒸笼里烧着米饭。我看着这么多米饭，我不禁有了个疑问：“烧这么多米饭，给谁吃呀？难不成给贫困山区里的人吃？”“不，”外婆说，“我们在做米酒呢！”我看着村里的人把大米清洗干净，放到大蒸笼里烧，烧好放凉再放进装大米的袋子里。   　　“这些大米要怎么变成酒呀？”“把大米蒸熟凉了以后再放进酒缸，加入酒曲搅拌，放个20天就变成酒了！一斤大米要放2克酒曲，这样酒才会香甜入味口感才会好！”外婆说。   　　今天，让我知道了米酒应该怎么做，也知道了做米酒的人的辛苦。做米酒，也就是做料酒。如果做得不好，饭就不好吃，所以需要技术。   　　米酒原来是这么做的！