勤工俭学报告

篇一：大学生勤工俭学情况的调查报告

关于大学生勤工俭学情况的调查报告

教育系 刘逸青 张坤 林敏 桑艳 弓旭静 苏永杰 熊继亮

关键词：社会、勤工俭学

调查目的：通过对大学生的调查，了解他们勤工俭学的动机和目的，发现他们勤工俭学的特点，展现

当代大学生勤工俭学过程中遇到的困难和存在的问题以及解决问题的途径和方式和我们对此应该持有的

态度和建议。此外培养我们调查采访的能力以及将这一问题的调查信息展示给人们，为他们做出一些参考

并引起他们对这一问题的关注和深思。

调查对象：在校大学生、勤工俭学部门有关人员

调查方式：分为问卷调查和个案调查（访谈）两种形式。问卷调查的范围是郑州大学一、二年级的在

校生，共分发调查问卷125份，并对其中119份有效问卷进行分析统计；共访谈勤工俭学学生 2人。

引 言

当今世界，大学生作为社会的主要后备群体，其活动任务已不再仅仅局限于学习这一方面，而是要立

足大学这个小社会，实现面向未来大社会的转折。勤工俭学是大学生努力实现这一转折的重要途径，在此

过程中他们间接或直接地触摸并感受社会，不仅锻炼了个人能力，赢得了利益回报，而且为以后人身和事

业的发展积累了弥足珍贵的经验。

● 多数学生认为兼职有必要

调查数据显示，女生85%认为有必要，男生84%认为有必要。农村86%认为有必要，城市75%认为有

必要。因此男生、女生大多数认为有必要做兼职，而且农村学生做兼职的意愿要强于城市学生。

根据我们的的深入调查分析，一般认为，大学生兼职的目的有二：

1、能够事先了解即将融入的社会；

2、能够利用课余时间获得额外金钱。这也就不难解释为什么农村的学生更倾向于做兼职,而男女生差

别却不大了。

● 影响兼职工作选择的因素

1、性别的影响

在选择兼职需要考虑的问题上，女生作为特殊的群体，天生力量弱小，抗争意识不强，容易受到伤害，

所以，女生相较于男生更注重安全问题，女生的60%与男生的30%差别很大。

2、时间的影响

通过调查可以看出大学生在选择做兼职的时间大多数都是自己的课余时间，很少有在周一至周五这些

上课时间做兼职的。调查中的五位选择在周一至周五做兼职的同学家庭条件比较拮据且都住在农村。这说

明了什么呢家庭条件迫使他们不得不去做兼职来支持自己的学业和减轻家庭的压力。而更多的同学选择了

在周六周日和寒暑假做兼职，因为这样更容易去找工作和，能够有时间去准备，这样也不会耽误自己的学

习，还可以更好的利用这种经历锻炼自己。周末，对于大学生兼职来说是一个很好的时间点，因为每周的

大学生活都有假期，这个时间相对灵活些，对于大学生来说，这也更利于他们选择兼职的类型。而寒暑假

呢相对来说时间较长，可以提供足够的时间来给大学生做兼职。当然，大学生在这段时间找工作也更容易

些，可以选择工作时间长一点的，有很好的持续性，这也使在寒暑假的大学生呢更好的锻炼自己，充实自

己的假期生活，又不会影响大学的学习。

3、学习压力的影响

调查中学生基本都会考虑是否与学习冲突，并且男女并无差别。这个问题大多数同学选择了会继续上

课，而另一部分同学选择了会根据自己观念中的课程的重要性来决定。这个问题从调查数据上来看没有从

同学的家庭环境上带来影响。同学们更多的是以学业为重，以这个为基点才去做兼职的，这也说明了做兼

职更多的是出于在课余时间赚钱或者锻炼自己能了的方式。而也有一部分人选择了会根据课程的重要性来

决定。这一部分同学中呢，都是家庭情况比较拮据的，可能是他们需要这部分前来维持自己的学业，也可

能是在做长期的兼职，会被要求持续的做，或者是特定时间的去做。这一问题的结果说明了大学生还是以

学业为重的，兼职还是在不耽误学习的基础上去做的。

4、家长意见的影响

60%左右的家长同意子女从事兼职,主要是出于安全方面的考虑；15%左右的家长完全同意，并予以鼓

励；20%左右的家长不同意，他们认为学生应该以学习为主；还有5%的家长完全不同意。以上数据显示，

75%的家长还是同意其子女兼职的。说明这些家长认为自己的子女应该多锻炼，多经历一些事情。一方面，

希望通过兼职能增强他们的独立意识；另一方面，丰富他们的课外知识，多积累些经验。而25%的家长不

同意，担心会耽误学习，不想增加其子女的负担和压力，希望他们能专心学习。

5、其他因素的影响

在是否与专业对口，劳累程度和地理位置等问题上，关注的学生就很少了。

只有30%的同学认为兼职需要与专业相关，而70%的同学将兼职与学习脱离，甚至不到4%的同学所做兼

职与所学专业完全相关。现实情况是某些兼职就只是简单、机械的工作，不需要任何文化水平。由此看来，

专业对于兼职工作选择的影响并不大。

就地理位置而言，现代交通工具发达，出行并不是问题，而且，兼职公司提供的岗位大多数是在学校

周边，地理位置并不是大问题。

很少一部分同学考虑劳累程度，这一方面说明了大学生愿意投身工作，不怕苦不怕累，体现了一种美

德。但是考虑到大多数学生并没有做过兼职，考虑问题并不全面。如果工作量大，身体劳累，一定没有其

他精力学习，从而与学习相冲突。只有12.6%的学生考虑是否与专业对口。在我看来，这是一个很大的问

题。大学生兼职的目的其中之一是能够事先了解即将融入的社会，从事与专业对口的兼职工作更能让大学

生提早融入社会，一般来说，大学四年我们所学的专业会是我们今后从事的行业，这就说明了大学生在兼

职方面存在盲目性，做一些没有技术含量的工作并不利于大学生的发展，反而是在浪费时间。

从数据中分析，调查兼职时间上，农村近85%人群集中于3~5小时每周，城市与其相近，并且在周时

间增多情况下，农村学生明显大于城市学生所占比例。个人的知识水平与会影响到兼职工作的选择

相比每学期的收入上，其收入300元以下的占多数，近似63%，收入较低。于300至500的学生人数

也占一定的比例，近20%。但收入高于大于800元以上的者，城市学生所占比例明显大于农村学生，大二

的大于大一的。从时间和收入上，大多数兼职学生时间较短，所获得的收入较少，并且两者在城乡差异和

城乡差异上有一定的吻合。

63%的同学担心在社会上找兼职受骗；27%左右的同学认为兼职工作信息少；10%的同学认为中介机

构的收费多。在当今社会，诚信意识受到挑战。尤其是大学生，心地善良，容易相信别人，缺乏社会经验。

因此，他们中的63%最担心上当受骗，也因此打击了他们从事兼职的积极性。针对此类情况，加强社会的

诚信意识，降低诚信危机，成为亟待解决的问题。27%的同学认为兼职信息少，则反映了提供兼职的机构

的不完善和信息的针对性不强问题。这就要求兼职中心，应该根据求职对象的特征来提供相应的的兼职，

达到供需平衡。还有10%的同学则认为中介机构收费多。中介作为求职者与被求职者联系的纽带，收取一

定的费用是人之长情。但是，有的中介机构收费过多，是同学们望而却步，从而找不到兼职工作。这说明

了中介机构缺乏管理和规范。

在119位同学中84%认为有必要做兼职，而做过兼职的却只有51%。这说明理想与现实是存在很大差

距的。有些人是单纯的说要兼职，却并不想行动，有些人却是因为现实的一些羁绊，不能实现兼职。我们

在解决这个问题时必须联系实际，考虑全面，创造更多的有利于大学生发展的岗位。另外，在调查过程中

还发现，经常做兼职的人相较于没有做过兼职的人更外向。

调查结果显示，绝大多数同学对兼职充满希望，认为兼职会给自己带来诸多的好处。确实，作为尚未

步入社会的大学生，兼职既可以获得报酬也可以取得社会经验。但作为学生，更应该注重的是：协调学习

与兼职的关系。

高昂的学费是不少家庭的负担，因此，对于家庭情况原本窘迫的同学而言，打工也就成了他们无奈的

选择。无论选择打工是否自愿,这都不失为一种缓解家庭经济负担,自食其力地解决困难的好方法。

(来自:WwW.CssYq.com 书业 网:勤工俭学报告)

现在大学生打工，要看打的这份工能不能为自己提供接触社会，培养工作能力,增加工作阅历的机会。要避免积累一些可能日后对自己百无一用的经验，要将时间花费在真正锻炼自己的事情上。大学生打工，可以在一定程度上弥补社会实践严重不足的缺陷，提高大学生的社会实践能力，增加大学生的社会经验，训练大学生的实际社交能力和自我保护能力。

作为学生,在大学期间,应当以学习为主。至于那些经济上有困难的学生,更应该努力学习，争取学校的奖学金，国家奖学金以及创新基金。到了临近毕业或暑假，将有大量时间用来提高实践能力。现在低年级同学过早过多地做兼职,影响了学习,就不免本末倒置了。

对大学生来说，兼职虽然可以增加社会经验，增强实践能力，但却占用了大量的课余时间，很多同学因此影响了学习成绩。拿几年正规的学习时间去换社会经验，就一定要把握好投入和产出的关系。真正优秀的学生在大学期间扎扎实实打好了基础，进入社会也能很快适应本职工作，并且更有发展后劲。

兼职和学习理论知识是大学生成材的两个翅膀，缺一不可。但是孔子的中庸之说已经告诉我们，过犹不及，大学生应该要注意平衡好学业和兼职的关系。因此，大学生选择兼职一定要慎重、全面考虑。 ● 学生心中的热门兼职工作

对大学生兼职类别选取热门的类别进行比较分析：

1．家教

优点：较轻松，不需要每天八个小时工作；人际关系简单，只需面对家长和学生相对；简单，学过的课程再次温习一遍；市场需求大，家长为了让孩子学习好，想尽办法。

缺点：容易被克扣工资，女同学也许会遭遇骚扰。

2．促销

优点：不要求工作经验，集中在节假日，薪水结算灵活迅速。

缺点：有被扣发工资的潜在风险，一些非正当工作也披着促销的外衣，要小心。

3．翻译

优点：薪水相对比较优厚，不用出校门熬几个通宵就可以有钱进袋（不包括口译），在收入之余还能提高外语水平（特指外语校对和翻译）一举两得。

缺点；有被克扣工资的风险。

4.导游

优点：具有相对的灵活，想干就干，边玩边挣钱，工资比较高。

缺点：暗藏陷阱。

相较于以上四类，调研，家政，礼仪是冷门行业了。本次调查存在的问题是发传单并没有被列出来，而大多数学生更愿意从事发传单， 70%的同学选择家教体现了家教的优点。在大学生兼职的岗位中，真正需要技能的很少，就以上问题分析，大学生兼职存在的最大问题是大学生的盲目性。

● 兼职信息来源冗杂，难以辨别真伪

有关了解兼职信息途径的问题，首先应该肯定的是同学们了解信息的途径还是多样的，包括人际关系、网络资源、中介资源、市场资源等一些方面，兼职目标着陆的可能性大大提高，在肯定的同时也站在公平公正的立场评价一下存在的纰漏：

其一、途径相对集中于校园内的宣传单和熟人、同学介绍两个方面。这表明大学生过于依赖自己狭隘的人际交往范围，依赖身边商家主动提供到眼前的机会，而自己的主动性不够强，在勤工俭学活动中处于相对被动的地位，而这种被动地位是可以改变并且应该改变的，同学们应该充分发挥自己的主观能动性寻找更加有益的工作岗位，将所做兼职与自己的专业关联起来，使勤工俭学成为当代大学生将专业知识贯彻落实的实践机遇。

其二、大学生了解勤工俭学信息主要依赖于自己熟悉的途径，涉足新工具、新媒体应用较少。比如说：城市的孩子接触网络较早也较多，他们就能够更好地凭借网络资源达到自己的目的，而来自乡村的同学则普遍应用网络资源较少，这在一定程度上放映了城乡发展的差异带给学生的影响。

另外，网络资源不乏虚假性和欺诈行为，学生选择此途径较少也表明大家的安全意识是很强的，这不能不算一个好的现象，因为大学生勤工俭学的过程中出现意外不是没有发生过，无论什么时候，安全才是第一位的，这是从小就被“灌输”的真理。

其三、在此要提到兼职中介所及人才市场的问题。据调查结果显示，大一的男生依赖中介所寻找兼职机会的比高年级要多，这也许是大家都能想到的现象。刚进入大学象牙塔的新生对生活及学习环境都不熟悉，有些人会选择自己慢慢发现、慢慢了解、慢慢适应，这当然不失为一种客观、理智的态度，而在这种时候如果再要承受什么额外的工作的话，恐怕靠自己一个人压力就会有点大了吧，因此自然而然地想到了兼职中介所，这也是情理之中的事。但是自古“学长学弟一家亲”，这个时候的学弟学妹们为什么不找学长学姐们出谋划策呢？相对懂事一点的学长学姐们也可以主动帮忙嘛，何必去苦苦守着中介所这一“外人”。如果说兼职中介所会存在欺诈问题，那么人才市场应该算得上有保障吧，可是通过人才市场进行兼职工作的学生不到4.2%，是什么因素造成了这种情况呢？人才市场距离学校较远，利用起来不够方便？还是觉得依靠人才市场没有保障？或者更本就没有想过通过一些专门的机构争取难得的机会？猜测很多种，原因不明确，问题很突出，即大学生勤工俭学没有能够充分利用人才市场这一有利资源。

对于兼职受骗问题，没有过受骗经历的同学占了百分之六十，有过的占了百分之十，也有一部分人说不清。当然，从数据上来看，有过受骗经历的大多数是来自农村的大一同学。这说明，刚步入大学的农村同学对城市生活还不是很适应，对社会上的一些欺骗行为的防范性还是很缺乏。在这一部分人当中呢，男同学多于女同学，这也说明女同学在这方面更加的小心和认真。

● 学生在校开销较大

在兼职的收入去向中，绝大数同学将所得的收入用于生活费，但其中也有近30%的同学用于购买MP4、恋爱经费，给同学过生日的消费上。在调查中，近89%的人群家庭为一般，将勤工助学的所得频繁用于高档品消费和不需要的方面上，违背了勤工助学的本意。在对于同学兼职目的分析，近65%的同学想通过勤工以锻炼提高自身能力和体验增长社会阅历为主。这是比较积极向上的动机，但相比在收入去向上的相关数据，可见两者有冲突。因为有大部分群体将收入用于不恰当消费方面，同时在对目的的调查中，近27%人群将勤工俭学看作是打发时间，筹集资金购买高档品的一种手段。这又一次违背了勤工俭学的本意。 ● 学生维权意思较强

超过83%的同学在受骗后积极想方设法解决；10%左右的同学忍气吞声，甘认倒霉；还有7%的学生不知所措。在这83%的同学中，他们有的选择与当事人或其领导交涉，通过自己的力量来解决此等问题。这些同学显然具有很强的独立意识，敢于面对现实问题.在遇到问题时，能采取积极的方法来解决，是作为当代大学生应具有的能力。这是一种非常理智的做法.因为只有这样，才不会让自己的辛勤劳动付之东流。有的则选择向相关部门投诉.在当今这个法治社会里，懂得采取正当的法律手段来维护自己的合法权益，是每个公民都应该具备的意识。对于大学生来说更是毋庸置疑的。同时也说明大学生的法律意识达到了一定的水平。当遇到问题时，他们能拿起法律武器惩罚那些不法分子，来维护自己的合法权益，让他们在兼职的同时，不断增强自己解决问题的能力，丰富自己的实践经验和增强适应社会的能力。这也从侧面提醒了同学们在选择兼职时，要提高警惕，不要轻易相信他人。另一方面，10%的同学选择了忍气吞声，自认倒霉。这说明他们在遇到问题时，不敢正确地面对，而是选择逃避。这是一种消极的态度。不过，这些同学也可能是不想把问题复杂化，毕竟多一事不如少一事。但当关乎自己的利益时，还是建议这些同学能勇于采取积极的方法来解决。因为如果当代大学生这个有素质的群体，在受骗后都不能用法律武器来维护自己的权益的话，那社会上那些文化水平较低的农民工就更不会做到这一点了。总体来说，同学们的维权意识还是比较强的。但在此，仍要建议同学们在做兼职前，一定要认真辨别信息的真伪，以防上当受骗。当发现被骗时，要立即停止兼职，积极采取正当的手段来维护自己的合法权益。与此同时，一定注意人身安全。 ● 个案调查

为了使调查报告层面而深切，详实而生动，鲜活而更有说服力，我们又进行了个案调查。

问题：

1、验证我们关于大学生勤工助学目的的偏颇的问题的设想。

2、全面考察大学生勤工助学对于大学生的利弊。

3、社会各界与学校对于大学生勤工助学的态度。

4、大学生勤工助学问题的解决。

我们分别对校系两级负责勤工助学的机构或组织、勤工助学的个人进行了调查，这次个案调查采用的是口头问卷的方法。

经过对勤工助学实践个人的采访，我们完成了调查目的，反映了我们的根本问题：

1、大学生勤工助学的目的稍有偏颇，但总体上看是从根本上体现了助学这个基本的概念。

2、我们可以得出结论：大学生的勤工助学活动对于大学生来说是利大于弊；

3、社会各界对大学生勤工助学是表示认可的，学校也比较认同大学生勤工助学活动，但同时也给予了警告-一切不可以以牺牲学习为代价 把勤工助学看作是为了勤工而勤工的活动，从而放弃了助学的目的。

4、根据大学生的意愿，大学生希望学校能够对其勤工助学活动给予大力支持，尤其是学校设立一所免费的且对大学生有巨大帮助的勤工助学援助中心，反映强烈。当然，放宽学校对于校内勤工助学岗位的条件限制也是必要的。

不过具体到每一给学生，他们对于大学生勤工助学的看法又各有侧重，而究其原因，也是斑驳陆离，其影响也因此各有不同，在此谨予以列举两例：景甜之专访，刘峰之问对。

人物简介：景甜，女，汉族，河南省商丘市宁陵县石桥镇，郑州大学2010级商学院学生从事勤工俭学实践接近两年，曾从事校园代理，地摊族，餐厅服务生，教保，家教等各种勤工助学活动。2012年5月31日我组成员熊继亮对其进行了专访，专访内容如下：

熊继亮：你好，学姐，很高兴你能在繁重的学业之余接受我们的专访。

景甜：嗯，既然你叫我了一声学姐。那我就一定要知无不言言无不尽了。

熊继亮：呵呵??近两年的勤工助学实践一定让你感触良多吧。那么，请问你，你觉得大学生从事勤工助学实践有其必要性吗？而自此之际，其内心又是如何看待扫帚和盘子的呢？

景甜：是的，从摆地摊到做餐厅服务生再到长久以来的家教实践，诚然使我感触颇深。那么，我就结合我的经验浅尝辄止地谈一谈我对大学生勤工俭学的必要性与大学生勤工俭学之心态的看法吧。其实，我认为大学生勤工俭学是极其必要的，因为这是从于两个方面的考虑：1。出于实际的考虑。2.出于自身成长的考虑。为什么我说大学生勤工助学是出于其实际情况的考量呢？我的理由如下：（1）从个人来看，穷人家的孩子早当家，这是古已有之的经验。勤工是为俭学，即在勤工中发展了俭学的经济基础，又在勤工中体味到了俭学机会之来之不易，发展了俭学的精神品质。这里，我给你举一个一个时代的人的例子吧。大家都知道葛健豪与其子女蔡和森，蔡畅及毛泽东的赴法勤工俭学运动吧。在这里，大家或许以为邓小平，周恩来等是自讨苦吃，因为他们的家庭条件还是不错的，不需要他们远赴重洋为洋人捏篱笆。但是，当我们说起蔡和森家庭，肖子升等人，你就无话可说了，因为他们在赴法以前还在糊这火柴盒，唱着那普希金的诗歌过日子呢。这样的话，勤工就是违建血之必然了。其效果自然是立竿见影的，这从以后他们各自的故事和共和国之诞生历史之中可见。2.那为什么说大学生勤工助学是处于大学生成长的需要呢?下以为之谨述：想必大家都知道'生于忧患，死于安乐'的真经绝言吧，我甚至觉得它比张载同志的‘为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平’的晚年呼告更来得真实且有意义。那么，我何处此言呢？对一个人来说，‘生于忧患，死于安乐’是其生存，富贵之道，而对于一个民族和国家来说，它将导致一个时代的兴替与沉浮。一个国家，其统治者必然是门槛高起，位居上位，养尊处优的生活， 必然使其沉溺于纸醉金迷的欲望之中，这就必然导致其对国家现实的忽视和对民众的忘却。这个时候什么水能载舟亦能覆舟的教训什么君为贵，社稷次之民为轻的劝勉，全他妈的成了历史的屁话。而如果反之而行，想必定是另一番景象，这从共和国的建国历史可见。

熊继亮：“姐姐，真的是好有见的，弟弟我真是佩服死了，不过我还是有些地方不太明白，还望姐姐批评指教。”

景甜：“弟弟有话直说无妨。”

熊继亮：“那么以你而言参与勤工俭学实践有什么必须的条件选择吗？”

景甜：“是的，我想这是我的多重身份决定了我对勤工俭学实践条件的选择，首先，我是个女人，安全性是第一位的。这一点，身体是革命本钱的摇钱树，安全第一，生产第二的人民群众，以及神圣的中华人民共和国宪法都与我达成了一致协议，所以，这是必须看中的一点，其次，我是学生，而且是全日制的在校学生，学习地理位置是其次要掂量的。大家都知道从国家社会学校和家庭的角度看，他们都希望我们做好学生的本分工作--把学习事业进行到底。另外，全日制的在校生，其活动的范围就必须以学校为中心，以一千米为半径画圆。作为，日常出入的场所，如果超出这个范围，大学生的基本生活，学习及个人安全

篇二：大学生勤工俭学调查报告

《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》

调研报告

社 会 实 践 主 题 大学生勤工俭学调查

专业 班级

姓 名 …….

学 号

年 月 日

调研报告书说明：

1、主题：从给出的写作题目当中选取你感兴趣的主题作为写作对象（也可自拟题目）

2、实践结果考核：写出文字稿（可配些能佐证内容的照片）。字数1500左右。

3、文章要求：杜绝抄袭、胡乱编造数据和事实的行为。论文语言流畅，主题突出，描述条理清晰，结构合理。

4、写作内容应包含以下几部分：介绍社会调查的基本情况，（包括社会调查的时间、地点、方式、内容、过程等）、调查对象与方法、调查结果分析、建议、结尾等，最后可以有附录（问卷调查表及问卷结果统计或访谈提纲及访谈过程记录.

一、调研基本情况

二、调研的主要过程（可加页）

三、调研的结果分析、建议对策等（可加页）

篇三：大学生勤工俭学社会实践报告

勤工俭学社会实践报告

作者

[电子邮件地址]

勤工俭学社会实践报告

今年寒假是我来到大学后第一个长假，为响应学校号召也为丰富我的假期生活，我在所在地内找了一家外资西式快餐厅的兼职工作。该快餐厅所属的餐饮集团系世界第三大快餐供应商，根据该餐厅内部宣传工作规定，我在此篇报告中通篇将该餐厅名称以“该餐厅”或“这家餐厅”替代。

这不是我初次在这家餐厅工作，第一次报到工作是在2014年高中毕业后的暑假里。尽管这是世界第三大快餐供应商，但是在来这里工作前我并不了解这家餐厅，甚至从来没听说过。这可能是这家餐厅投放中国大陆市场较晚，而百胜集团的肯德基、必胜客以及麦当劳公司的餐厅入驻大陆地区商业区较早，有一定民意基础，对该餐厅发展自然有很大影响。不过凭借优秀产品口碑和优秀的特色产品，2014年度该餐厅在华销售额已经有明显上升趋势。根据计划，2015年该公司将在华继续开设超过1000家餐厅。

由此，我们不难发现，西式快餐店入驻中国大陆后均较为受欢迎，其欢迎程度远超一些常规餐饮企业。不少国内餐厅从开业那天起，就开始担心亏损问题。而以美国百胜集团为代表的西式快餐厅，却连年收益。通过在这家餐厅的工作，我也渐渐总结出一些西式快餐在华如此受欢迎的原因。

首先是对宣传工作的重视，即敢于投资去打广告。特别是像肯德基、必胜客以及麦当劳这种行业领头企业，在广告上的投入是大多数国内餐饮企业不敢比的。这些领头企业基本在国内从中央到地方电视台均投放了广告，大大增加了新商品的知名度。在餐厅周围，一般都会用大幅的展板，展示最新推出的产品以及降价促销产品，这也大大有利于新顾客偶然进入餐厅的机会。再有便是入驻国内主流社交媒体，例如：在新浪微博上开设微博平台，先期通过在微博上发布餐厅的电子优惠券来吸引网友关注，同时投放新产品及促销产品广告。这些宣传手段，对于提高餐厅和产品知名度的帮助不言而喻。

再有便是，标准化生产经营，重视餐饮质量。虽然在去年七月爆发了“福喜事件”严重冲击了国民对“洋快餐”的信任度，但是时至今日我们也发现，肯德基、麦当劳、必胜客包括我工作的这家餐厅，依然是人头攒动，很多时候不分是不是饭点。证明国民还是对“洋快餐”的生产较为放心的。这就源于西式快餐厅的标准化生产工序以及固定的产品原材料供应。同样是原材料出现了质量问题，

我们可以通过调查，发现是由福喜公司供应的商品有问题，并做出相应处理。可是众多的国内餐饮企业原材料供应不固定，品质更是参差不齐。再有便是生产工序，如果我在国内的不同地区的不同餐厅同样点宫保鸡丁这道菜，端上桌的可能是完全不同的菜，更不用说口味了。而西式快餐的原材料固定，制作工艺固定，甚至是烹调时间都有严格规定。所以你在国内任何一家肯德基快餐厅同样点一盒鸡块，性状、色泽、口味基本相同。受此影响，我国的一些国内快餐企业，也开始尝试进行标准化生产，比较突出的就是真功夫。真功夫快餐厅真正做到了，中式快餐制作全程无人参与，大大提升了产品品质和标准化程度，已而获得了良好的市场收益。

第三，便是对客户消费体验反馈的重视。经常在一些饭店吃饭时，因为各种原因投诉服务员或是食品质量时，往往不能找到合理的渠道，或是反馈后效果甚微，难以起到想要的作用。甚至遇到素质较差的服务员时，会被辱骂。原本是希望通过反馈改善服务质量，不想却遭到更不愉快的事。由此让客人对餐馆的印象更加糟糕。相对的，各大西式快餐厅都有较为完善客户意见反馈系统。而且，这个系统就像是上下级联动的，客户反馈的意见，有总公司的相关部门督导执行办理。处理速度也有保证，客人当天反馈，当天值班经理就可以收到总部的反馈邮件。并且规定值班经理在规定时间内回复处理结果。对客户的处理一般情况下，

管理做会做出最大的让步，以缓解客户的不满。赔偿制度，也更加顺畅，当客户

对于食品质量的关键因素提出质疑时，管理组都会妥善记录并且爽快的做出赔偿。

有奖服务调查

经理收到的总公司反馈

再有便是，便是对食品安全工作的制度上的确实重视。每一家西式快餐厅都不约而同的拥有异常完善严格的食品安全制度。从分区域清洁，到食品加工环节从解冻到烹调全过程都有严格的时间上、用具、用品上的要求。食品原料的采购也相对固定，基本都是有专门的原料供应商，这样当遇到食品安全问题，追责、问责能得到保障。厨房的清洁是常态化的、细化的，而且关键环节都有专人负责。员工个人卫生也是严格的监测项目。虽然，媒体一再曝光肯德基、麦当劳存在卫生安全隐患，但更多时候，在大多数餐厅的食品卫生状况是要优于同等的中餐厅。

人事管理上，大多数的西式快餐的人事管理上，也都有科学化的管理。多采用排版上班制，

每天上班的人员是提前一周通过公式的计算和员工申请来科学安

排的。在一定程度上讲，这种安排可以保证餐厅每天的收益，而不会因为客人少、员工多而造成亏损。盈利能保证自然，员工的待遇以及更多连锁店的开设、宣传工作的成本问题，就都迎刃而解。

当然，西式快餐厅也不是没有任何的问题。西式快餐的发展也面临很多的制约。

公司班表

首先，良好的安全制度，也可能出现“人祸”，员工的疏忽大意，或是管理人员只注重盈利，忽视食品安全制度也是可能发生的。固定的食品原料生产厂家，也可能发生食品原料的质量问题，不然“福喜事件”也不会发生。层层监管的背后，也顶不住从管理层到普通员工的忽视条例、玩忽职守。在以上的问题上是所有餐饮企业都面临的问题。

另外，西式快餐同样面临例如：口味过于单一，不符合国人口味，市场份额瓶颈现象明显；在此情况下，国内的快餐企业，逐渐实现标准化，从口味上更贴合国人口味，所以市场发展迅速。但相比餐饮巨头——百胜、麦当劳来说还是差的太多！

当然除了这些行业的行情和行业动态，我在这类快餐厅工作自然会学会很多课堂上学不到的。最显著的一条就是规矩，俗话说的好：无规矩，不成方圆。快餐企业实现快速标准化生产的重要依据就是各种规章制度，严格执行各方面的规章制度让这么一家家的快餐企业迅速发家致富。这就告诫我们，规矩一定是决定成功的一个重要条件。 社会层面，国家的法律、政府的法规，都是在强制约束我们的言行举止，社