小厨房大冒险(700字)作文

精选作文:小厨房大冒险(700字)作文

　　说起冒险，就要属这次冒险了。

　　这次做菜的源头还要从幼儿园的一天说起了。有一天，妈妈问我中午吃的什么饭，我说是蚂蚁上树。当时妈妈也不知道蚂蚁上树是什么意思。就问我是用什么菜组成的，我说是萝卜，粉条，肉馅。妈妈问我爱不爱吃，我便回答说：嗯，挺好吃的。"于是，妈妈就从网上找到了这道菜的做法，经常给我做······

　　我想大家应该知道是什么菜了吧！对。就是——蚂蚁上树。我今天就要在妈妈的监视的指导下做这道家常便饭——蚂蚁上树。

　　妈妈早早的买好了肉馅冻在了冰箱里，现在只用把肉馅拿出来泡泛。首先，接一些水把肉泡上；让后系一个萝卜；我把萝卜放在在水盆里，用铁丝左搓搓，右搓搓，像是在给萝卜洗澡一样。好了，终于洗完了。然后再泡上一些粉条。切萝卜可是一个大难题——

　　妈妈先给我做了个示范，然后让我照着学；于是，我便动手切了起来——先把萝卜切成片，然后再切成丝。但我发现妈妈做示范时切的是丝，而我切时却是却是条。算了，条就条吧。过了一会，终于切好了，粉条也快泡好了，肉也泡泛了。

　　炒菜时，先放油。我放油时还算顺利；可就要把肉放进去时，油花四溅，我赶紧躲开了妈妈不放心，硬要她放油，我倔不过妈妈，只好放弃了。然后放了些盐。把萝卜倒进了锅后反复地炒，最后把粉条铺在萝卜和肉身上。加了点水，以防粘锅。

　　······

　　大约过了五分钟后，这盘美味佳肴就做好了。

　　盛出盘时，有白白的萝卜，粉粉的肉，淡黄的粉条拼成了一道佳肴。加一些粉条，粉条上挂着一些肉末，我想，蚂蚁上树的美名就是这么得来的吧。

　　小小的厨房里我也冒险了一回，这道菜是我的劳动成果，我要好好待它，把它吃完······

    六年级:馨娜雅女

篇一：厨房小技巧

【厨房里的化学】活动过程记录表1 (2009-03-02)

【厨房里的化学】 厨房小技巧

厨房小技巧

煮蛋时在水里加点醋和盐，可防止蛋壳裂开。

做鱼或肉丸之类，须待水沸后再下水煮，且要盖盖，使其鲜嫩。

清蒸、烧炖整鸡前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后肉可自动脱骨。

腌渍小菜过感或过辣时，将小菜切好浸在酒水里(酒水各半)，可冲淡辣味或咸味，使味道鲜美。

切蛋时，用快刀在热水中浸一下再切，切出的蛋黄很整齐。

煮土豆时，先在水里央加几滴醋，土豆的颜色就不会变黑。

炼猪油时放少许水，可多出同，而且可啬加香味。

煎荷包蛋时，在蛋的四周洒几滴热水，煎出来的旧特别鲜嫩。

不爱吃辣的人，可在辣椒中放点醋，辣味大减。

菜烧得太咸了，可放些糖，以减轻咸味。

煮肉时放几片山楂，肉易煮烂。用几块生木瓜煮老母鸭，很容易煮烂。

用鲜的肉做汤，应等到汤煮沸后才下肉类，但是用腌过的肉类做汤，则应冷水下锅。

炒鸡丁或是仁时，拌蛋清不须打出泡，只须搅一搅，但在油食物才会膨大发脆。

烹调菜肴时，酱油最好在菜出锅前放，这样既能调味，又能保持酱油的营养成份。

【厨房里的化学】洗洁精去油污的化学原理是什么

洗洁精去油污的化学原理是什么

是依据乳化原理。具体而言，主要是借助乳化剂，一般它是两亲分子（既亲水又亲油），乳化剂的亲油端可以将衣服上的油污包裹在里面，亲水端露在外面。根据相似相溶原理，被乳化剂包裹的一个个“衣服上的油污”便可以分散到水中，被洗涤下来了。

我们用洗发水洗发也是利用类似的道理。只不过，洗发洗下来的是头发分泌的油脂。

洗洁精结构分为两部分，一端（有极性）是容易与水结合的亲水基，一端（无极性）是容易与油污结合的亲油基。当洗洁精溶解于水后去清洗脏物的时候，亲油基端会插入油污内部，亲水基则被大量水分子包围。（形如箭插入猎物身体一样）经过揉搓，就把脏物从器皿衣物上拖拽掉了。

【厨房里的化学】奇妙的水果“味”

奇妙的水果“味”

自然界里的水果五颜六色，有绿的、红的、黄的、紫的等等。它们以浓郁的馨香和酸甜可口的味道惹人喜爱。

如果有人问您：“水果为什么有香、酸、涩、甜等味道？”你能回答出来吗？ 香——在水果这个“小王国”里，藏着许多芳香物质，这些芳香物质从水果里钻出来，就使水果散发出迷人的香气。例如，苹果能挥发出丁醇等100多种芳香物质，香蕉能挥发出乙酸异戌酯等200 多种芳香物质。

酸——青绿未熟的水果，吃起来酸溜溜的。这是因为它们含有大量的果酸。例如，苹果、梨、桃中含有很多苹果酸，甜橙、柑桔中含有大量的柠檬酸，葡萄中含有大量酒石酸。随着水果的成熟和经过较长时间的贮存，有些酸会发生分解，因而酸味逐渐减轻。

涩——青绿未熟的柿子、李子、香蕉，吃起来并不酸，而是使舌头麻酥酥的，特别是果皮，这是单宁酸和鞣酸在作怪。单宁物质刺激人的味觉，便产生了强烈的涩味。水果成熟后，单宁物质与其它挥发物质结合成不溶性物质，涩味便消失了。

甜——水果的甜味是糖类引起来的。其中主要是蔗糖、果糖和葡萄糖。一种水果一般以含一种糖为主。例如柑桔和葡萄主要含葡萄糖，芒果和菠萝主要含蔗糖，无花果和枇杷主要含果糖。

另外，水果中还含有大量的维生素和矿物质，是开胃健脾的好食品。水果糖并不全是水果做的 ，当你吃着各种各样的水果糖时，也许会以为，它们真是在糖中加进了苹果、香蕉、菠萝、杨梅、梨、桔子、杏仁等水果制成的吧， 其实不然， 如果有机会去参观一下糖果厂，那么，你就会发现，那里连水果的影子都看不到，原来制造水果糖时，只在糖中加进了一些具有各种水果味的香精罢了。加在水果糖里的香料大多数是一些酯类化合物。比如乙酸异戌脂具有梨香味，丁

酸乙酯具有菠萝的香味，丁酸戌酯具有香蕉的香味。将这些香料加入糖果中，就制出各具不同香味的水果糖了

【厨房里的化学】煮不烂的豆

煮不烂的豆

也许妈妈曾经对你说过，煮豆时，盐别放得太早，要不豆就会煮不烂。这句话很有化学道理。

做这样的实验：拿半截萝卜，把它的中心挖掉一部分，再倒进一点浓盐水，过几小时，你再看看萝卜里的盐水多出来了，这是因为萝卜里的水渗透出来了。

黄豆浸在清水中，黄豆不是慢慢地变“胖”了吗？这实际上也是一种渗透现象。

因为干黄豆中，水分是很少的，我们可以把它看做是浓溶液，而黄豆外面的那层皮，相当于一个半透膜，当黄豆浸到清水中去煮的时候，就会发生渗透现象，结果是清水中的水分子，穿过黄豆皮进到了黄豆里面，使黄豆变胖了。黄豆只有充分浸胖以后，再经过一段时间煮，黄豆的细胞才会被胀破，使豆子煮烂。

如果煮豆时，盐加得太早，黄豆浸在盐水中，由于盐水的浓度比起清水来说，是浓了很多，这样水就很不容易再往黄豆中渗透了。如果加的盐较多，盐水的浓度甚至也可能超过黄豆中的浓度，这样，水就不但进不去，甚至还可能从稍稍变胖的黄豆中“钻”出来，黄豆中没有了足够的水分，难怪黄豆就煮来煮去煮不烂了。

同样的道理，煮绿豆汤、赤豆汤时，糖也不要早早的放；煮猪肉、牛肉时，也不要过早加盐，以免不容易煮烂。

【厨房里的化学】馒头里的小房子是谁造的？

馒头里的小房子是谁造的？

馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。

首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些

二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。

【厨房里的化学】汽水中的化学

汽水中的化学

夏季，人们总爱喝汽水，打开瓶盖便看到气泡沸腾，喝进肚中不久便有气体涌出，顿有清凉之感，这是什么气体呢？这就是二氧化碳气体。

人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，可以见到气泡翻腾，人们喝进汽水后，胃中温度高，胃又来不及吸收二氧化碳，于是便从口中排出，这样带走热量，使人觉得清凉。

【厨房里的化学】绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑

绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。

【厨房里的化学】切葱头为何流眼泪

切葱头为何流眼泪

葱头，原产于亚洲西部，早在三千年前就被人们发现，由于葱头对生长条件要求很低，所以，它就很快漂流过海，在许多地方安了家。今天，它以成为市场上常见的蔬菜了。

据化学分析，葱头中含有一种具有强烈刺激性的物质——正丙硫醇。当葱头

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篇二：社会：厨房小用具

社会：厨房小用具

活动目标：

1、进一步认识厨房里的各种小工具，了解他们的不同用途。

2、愿意学习使用常见的简单工具，体验它们给人们生活带来的方便。

3、有较强的操作兴趣和动手能力.

活动准备 :

1、事先与食堂工作人员联系参观时间，照相机。图片

2、收集家中厨房里的小工具：水果刨、榨汁机、水果刀、刀铲、勺子、擀面杖等；

活动过程：

一、带领幼儿参观幼儿园食堂，看看食堂里有哪些厨房用具

二、参观后的谈话，鼓励幼儿说说：

（1）刚才我们去哪里参观了？

（2）你在那看见了什么？

（3）那些工具有什么用处呢？

（4）食堂里的厨师是怎样用这些工具的？

三、出示图片，鼓励幼儿想出几种其他的用具，并请个别幼儿介绍自己带来的东西。

四、幼儿使用厨房用具

在幼儿的操作过程中，鼓励根据自己的需要选择喜欢的工具；大胆尝试比较 合适的用法。

能力强的孩子鼓励合作也可用工具和不用工具进行比赛；能力弱的孩子适当 进行帮助和指点。

五、注意保持桌面清洁，提醒不做危险动作。

总结：这些厨房工具用处很大，可以帮助我们做出很多好吃的东西，不过这 些厨房用具很危险，我们小朋友使用的时候要注意安全。

篇三：厨房面积小怎样装修？小厨房设计五大要点

提供全方位装修指南，装修设计知识、丰富设计案例！

厨房面积小怎样装修？小厨房设计五大要点

对于很多业主来说，小户型的装修设计本来就是一件比较麻烦的事情，而对于其中功能性较强的厨房来说，在装修的过程中需要注意的问题更多，那么怎样装修厨房，才能既满足功能要求，又美观时尚呢?下面九正家居网给大家分享小厨房的装修设计要点。

小厨房装修设计一、嵌入式厨电是首选

由于是小厨房的装修设计，在空间上就要尽量物尽其用，采用嵌入式的厨电可以有效的节约厨房的内部的空间，比如说采用嵌入式的抽烟机，直接安装在橱柜里，需要用时掀开即可，使用完毕以后合上使整体空间更整洁，这样的嵌入式既美观有节约使用空间。

小厨房装修设计二、一字型与L型布局最合理

九正家居网建议，在这样的狭小的空间里最好的选择就是使用一字型或L型的布局，虽然没有合理、最优的三角形空间，因为这样的装修方式根本不适合小厨房装修设计，所以以上的两种布局还可以根据业主的需求和喜好来布置，也使业主能够得到自己想要的小厨房空间。

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小厨房装修设计三、应注重收纳功能

由于厨房的用品多而杂，然而小厨房的面积又小，物品的摆放有可能显得杂乱无章，那么在设计的时候就要考虑到小厨房应该尽量的将收纳功能做到最优，可以采用三角柜或者转角柜来收纳您的厨房的大量物品。不但充分的利用了空间，还解决了收纳不够的问题，而且在视觉上也让厨房看起来更和谐完整。

小厨房装修设计四、选择合适的厨具

在硬装上不能有什么大的改变，那就来考虑一下软装的物品，这样也会让您的厨房节约出大量的空间，可以采用层叠的储物柜、电器架等，都是能够使厨房完美变身的功臣。也可在墙上安装一些可以挂日常烹饪的厨具，在操作上也更加方便，另外，九正家居网提醒还需注意厨电的尺寸应该预先设想好，避免买到了厨电而因为尺寸的大小问题而不能使用。

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小厨房装修设计五、简单色调最开阔

一般来说，小户型厨房设计在整体上的色彩搭配上不应使用色彩多样的图案。特别注意的是不能使用印有立体图案或者明暗对比强烈的装饰材料，这样会使整个厨房空间更显狭小，而且也会产生视觉疲劳，还不易于日常清洗。合理的色彩应该是冷色调为主，一般使用白色、灰色等浅色调为佳，用一块色彩艳丽的瓷砖装饰画，让在略显单调的空间里拥有一点活泼的元素。

以上是九正家居网给大家分享的小厨房装修 五大要点，希望能对大家有所帮助，合理利用有限的空间来打造既美观又实用的厨房。

原文地址：九正家居网 http://home.jc001.cn/baike-detail/id-43845.html

篇四：小厨房,大学问

、小厨房，大学问

江苏省盐城市马沟中学 刘加和

厨房中有许多物理知识。利用厨房用品，学习物理知识，探究物理问题，让我们体会学习物理的乐趣。

一、声现象

人们常用“锅碗瓢盆”交响乐来描述锅、碗、瓢、盆敲击时发出的声音，在娱乐节目中有些演员敲击装有不同水的锅碗瓢盆等容器来演奏动听的音乐；不同的物体，除了发出声音的音调不同以外，发出声音的音色也不相同，利用敲击的方法来判断所用的碗是否有裂缝，主要是根据声音的音色来判断的；超声波洗碗机是利用超声波的能量来清洁污渍的。

利用厨房中的物品，我们可以探究以下的声现象：

1．用两把铲子进行敲击来探究声音产生的条件：将两把铲子相互敲击发出声音，感觉发声时产生的振动，可以得出声音是由于物体振动而产生的。

2．用几只相同的玻璃杯、水和筷子探究杯子中装水的多少与振动发声的音调的关系：在杯子中装上不同深度的水，用筷子敲击，听一听所发出的声音的音调，可以知道水越多，发出的声音音调越低。如果调节好杯子中的水量，按照音乐中的音阶排列，可以用它来演奏简单的乐曲！

3．用米尺、热水瓶和汤匙探究声音的共鸣：在热水瓶中装入适量的水，用两把小汤匙在瓶口相互敲击发出声音，细心调节瓶中水的多少，当听到的声音最响亮时，用米尺量出水面到瓶口的距离可知空气柱的长度是多大时会发生共鸣；如果我们能事先测量出汤匙振动的频率，算出声波的波长，比较共鸣的长度和声波的波长，你会发现它们之间的奇特的关系。

4．用面盆、米粒和筷子来探究声音的大小与振幅的关系：将面盆反扣，将米粒放在面盆上，用筷子敲击面盆发声，观察米粒跳动的幅度，可以发现用力越大，发出的声音的响度越大，振动幅度也越大。

二、热现象

1．探究固体熔化和液体沸腾的特征和条件：从冰箱中取一些冰块，放在较小的容器中加热并用筷子搅拌，用温度计测量冰块熔化直至水沸腾时的温度变化情况，记录数据可知晶体在熔化和液体在沸腾时需要吸收热量且温度保持不变；取一些食用猪油完成同样的实验，你会发现猪油在熔化的时候需要吸收热量且温度不断上升；产生这种现象的原因是因为冰是晶体而猪油是非晶体的缘故。

2．探究影响蒸发的因素：取两块相同的抹布浸湿，分别放在温度不同、风速不同的环境中，将抹布平摊开来和折叠起来，比较水分蒸发的速度就可以探究影响蒸发的几个因素了。

3．探究不同物体的传热本领：将汤匙和筷子等不同的物体同时放在温度相同的热水中，比较离水面长度相同处的温度的变化情况；比较不同的锅的传热本领，就可以知道不同的材料的传热本领不同。在不同的地方使用不同传热本领的材料，还可以帮助你在不同的要求下选择不同材料做成的锅和餐具。

4．探究不同的液体的沸点和比热容不同：

（1）煮沸一锅水和烧开一些油，用温度计测量温度；将面团放入水中煮和在油中炸，比较面团表面的颜色，不同的颜色是由于水和油的沸点不同。

（2）取质量相同的水和油，放在相同的容器中，使用相同的火力加热，比较它们升温的快慢，可以发现油的温度上升比水的快，这是因为它们的另一个特性──比热容的不同。

5．探究汽化吸热和液化放热：将一只冷的碗放在正在烧开水的水壶的壶嘴上方，可以研究液化的条件；感知碗底的温度的变化可以知道液化需要放热；如果在碗中放上冰块和装上热水，比较不同之处就可以知道在什么条件下液体更容易液化；在烧饭时，如果用手摸一摸液化气的减压阀处，凉的感觉会让你体会到汽化需要吸收热量。

三、光现象

1．探究平面镜成像的规律：利用厨房中的玻璃板，两只相同的小碗和直尺研究平面镜成像的规律。

2．探究凸透镜和凹透镜的特点：利用厨房中的光洁的不锈钢厨具（如汤匙、锅、勺子等）观察自己的脸来研究；对着太阳光还可以研究他们对光线的会聚和发散情况；形状不规则的厨具还会给你一种哈哈镜的感觉。

3．研究光的色散：

（1）利用脸盆和玻璃镜子，并在盆子里装满水，将镜子斜插在水中，将反射光线射到墙壁上观察反射光线的变化。

（2）利用厨房中洗洁精制造的泡沫吹肥皂泡，在太阳底下可以看出五颜六色的颜色，这些颜色都是太阳光经过色散后形成的。

（3）在塑料保鲜袋中装上水，并将其平放在太阳底下，在边缘处也可以看到太阳光色散后的彩色光带。

（4）背对着太阳，在嘴里含一口水，迅速向上喷出，你可以发现在有雾的地方会出现白光经过色散后的彩色光带。

4．研究颜色的混合：将不同颜色的水果用菜刀切成碎末后混合，或将不同颜色的调料各取少许混合，你可以得到惊喜！将白光或其它颜色的灯光透过不同颜色的透明调料盒，观察射到墙上的光线，也会让你兴奋。

5．探究透镜的规律：厨房中的透镜有很多，可以用透明的瓶子里装满水来制作柱面凸透镜，可以将透明的瓶子底取下来经过打磨后作凸透镜，或在透明的塑料袋中装满水来代替凸透镜，也可以将水放在圆底的不锈钢的碗中在冰箱中结冰的方式制作凸透镜或凹透镜等，有了凸透镜，大家就能去研究透镜的规律了。

6．研究小孔成像的规律：用纸板和针或用废旧的罐头盒并在盒底用铁钉开一些小孔（当然，开孔数量，孔的大小由你自己去控制，不同的开孔会让你有不同的研究）来研究小孔成像的规律。

7．研究光源的颜色：可以在煤气灶的火焰中撒上一些食盐等物质来观察。

四、力现象

（一）密度与浮力

1．利用家中杆秤（或电子台秤）、米尺等器具测定豆腐的密度：先用刀将豆腐切成长方体，然后分别用天平和米尺测出它的质量和体积，即可求得密度。

2．比较等质量烧酒、酱油、纯净水、色拉油等的体积：可以将等质量的不同液体放在相同的瓶子里，根据液面的高度去判断它们的体积，根据体积的大小还可以判断密度的大小。

3．利用物体的浮沉条件判断一些物体的密度：油能浮在水面上，可知油的密度小于水的密度；鸡蛋沉入清水中却能浮在酱油上，可知它们的密度的大小关系；做酱油时，人们往往在盐水中放入一只鸡蛋来判断盐水的咸度，就是根据浮力和密度的知识。

4．利用筷子和细铁丝制作密度计比较厨房中常见液体的密度：将适量的细铁丝绑在筷子的下面，使其能在水中浮起来并能直立，再将其放在待比较的液体中，利用密度计的原理来比较不同液体的密度。

5．利用厨房中的鸡蛋、弹簧秤、食盐、玻璃杯、筷子等可以验证物体的浮沉条件。

（二）压力和压强

1．探究增大和减少压强的方法：厨房中的刀具的刀刃如菜刀的刀刃、剪刀铲子的刀口都要磨得很薄，目的是为了减少受压面积来增大压强；它们的刀柄一般却要做得很粗，主要是为了减小压强；在切坚硬的物体时，一般要用很大的力，也是为了增大压强。

2．探究液体的沸点与气压的关系：高压锅中的压强比外面高，而且很容易将食物煮熟；如果用温度计小心地测量一下从高压锅的限压阀出口喷出来的蒸汽的温度，和普通的锅相比较，你可以发现高压锅中蒸汽的温度要高出很多，这可以说明液体的沸点与气压有关。

3．探究水壶烧开水后发声的原因：用水壶烧开水时，当水沸腾时，会汽化出大量的水蒸气，使水壶内的气压升高，很多水蒸气从壶盖上的小孔中喷出来，使水壶的壶盖上的哨子发声，让人知道水已经烧开了。

4．探究瓶盖打不开的原因和瓶装食品上的真空安全钮的作用机理：把热的饮料倒入密封的瓶子里，盖上盖子，冷却下来后瓶盖很难打开，是因为瓶子里的空气遇冷收缩，瓶子里的压强减小，外面的压强不变，大气压将瓶盖压在瓶子上；如果用小起子在瓶盖的边缘轻轻拨一下，让空气进去，内外压强差减小，则容易将瓶盖打开；超市所卖的瓶装食品的瓶盖上都有一个真空安全钮，正常情况下，由于内部气压比较低，使真空安全钮向下凹，用手压不会有响声，当食品变质后，在里面会产生一些气体，瓶内的压强增大，安全钮就会凸起来，按压有响声，说明食物已经变质。

5．探究家庭用的吸盘的工作原理：竖起挂钩并按下吸盘时，盘子的下面的大部分空气被挤压出来，挂钩被扳下时，盘子下面剩余的空气体积增大，压强减小，外面的大气压强不变，将盘子紧紧压在墙上，于是盘子与墙壁的摩擦力变大，可以在钩子上挂上很重的物体；利用吸盘、直尺和弹簧秤设计实验可以估测大气压强的大小。

6．利用厨房中的废弃的饮料瓶还可以研究液体的压强与深度的关系：在饮料瓶中灌满水，在侧壁上用钉子开几个小孔，比较水流的快慢可知越向下，水流越快，说明液体的压强与深度有关。

（三）杠杆

1．省力杠杆和费力杠杆：开啤酒瓶的起子、燃气灶具的开关旋钮、自来水龙头等是个省力杠杆；单柄的煎锅、炒菜的铲子、添柴禾的火叉、晾晒衣物的竹竿等是费力杠杆；剪刀也是一个杠杆，将物体放在刀口不同的位置时，既可以看成是省力杠杆，也可以看成是费力杠杆。

2．探究“鬼秤”的奥秘：杆秤是利用杠杆原理来测量物体质量的工具，“小小秤砣压千斤”就是反映杠杆原理的。“鬼秤”往往在秤砣的质量、提扭的位置上做文章：如果称量时所用的秤砣的质量偏小，所测得的物体的质量偏大，反之，质量偏小；如果称量时将提扭向秤钩方向移动，会使所测的质量偏小。

（四）摩擦和惯性

厨房的地砖上的花纹要比普通地砖深，是为了增大摩擦；铲子柄上的花纹也是为了增大摩擦；刀口除了要磨得很薄外，还要很光滑，主要是为了增大压强和减小摩擦；在厨房中，我们可以做以下一些探究实验：

1．用一只筷子、玻璃杯和少量的水完成“筷子提米”实验：将筷子插入玻璃杯中，在杯中装满米，米中散入少量的水，将米压紧，提起筷子，可以发现用筷子可以将米和杯子提起来，这说明筷子与米、米粒之间、米粒和杯子之间都存在摩擦力。

2．利用毛巾、弹簧秤、饮料瓶、木板等物体探究影响滑动摩擦力大小的因素：只要将饮料瓶在毛巾和在木板上匀速拖动，用测力计测量所用的力的大小；调节瓶中水的方法来改变压力，用同样的方法比较摩擦力的大小；将瓶子在木板上滑动和滚动还可以比较滑动摩擦力和滚动摩擦力的大小。

3．利用鸡蛋，塑料板、玻璃杯和水完成惯性的实验：将塑料板放在盛有水的玻璃杯上，再将鸡蛋放在塑料板上，用手指快速弹击塑料板，可以发现塑料板受力作用被弹出去，而鸡蛋在水平方向没有受力作用，由于惯性，没有向水平方向运动，最终在重力的作用下落入玻璃杯中。

五、电磁现象

（一）电现象

1．厨房的用电器越来越多，不同的用电器电路的结构也不同，对着说明书研究用电器的电路可以让你熟悉它们的工作原理，探究以下的现象，画出工作的电路图：

（1）电饭锅在煮饭和保温时等效电路是怎样的。

（2）电炒锅是利用什么方法来调节温度的，又是怎样防止温度过高的。

（3）微波炉为什么门打开时不会工作，关上门后才能工作，控制的开关又是怎样连接在电路中的。

2．制作一个水果电池：将一个铝制的汤匙和一个铜制的汤匙同时插入一个番茄中，将汤匙的另一端放在你的舌头上，你会有麻的感觉，这是因为有电流通过舌头的缘故。

（二）磁现象

1．探究一下电磁炉使用的锅的特点：试一试，哪些锅适合在电磁炉上使用？再用磁铁与这些锅接触，你可以发现这些锅都能被吸引，这会为你去购买这种锅提供经验。

2．探究电饭锅的底部磁钢的温控特性：电饭锅的底部有一块磁钢，当它的温度超过103℃时会失去磁性（物理学将这个温度叫做居里点），利用这个特性我们可以做成自动控制电路，当锅内温度超过103℃时，能自动切断电路，避免将饭煮焦；但同学们在用电饭锅煮粥的时候却不会自动断开，如果用温度计测量一下粥沸腾时的温度，你就会明白它不会断开原因了。

3．电冰箱的工具可以吸附在电冰箱的侧壁，是因为在工具上都有一块小磁铁。

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