关于对幼儿园食堂监管情况汇报

篇一：幼儿园食堂食品安全自查报告

幼儿园食堂食品安全

自查报告

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、重视食堂食品安全工作

每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保食堂从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 1

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。

六、整改措施

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

2

（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。

七、存在问题

（1）、食堂面积小，有待解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

开封市海贝尔幼儿园

2012-9-13

3

篇二：规范校园食堂情况汇报材料

规范校园食堂情况汇报材料

尊敬的师主席、温主席，各位领导，各位委员：

尉氏县中小学校、幼儿园食堂共有223处，其中高中4处、初中35处、小学6处、幼儿园178处。2013年，我县按照上级文件精神，对其中43处中小学校食堂进行了专项整治。2014年，按照《开封市整治规范学校食堂及学生供餐工作实施方案》，对全县45处食堂进行了强化整治。截至目前，全县45处学校食堂已全部收归学校管理，其中自主经营18处、托管经营27处。硬件设施明显改善，食堂管理水平、食堂食品安全意识有了极大提高。2015年全县45处中小学校食堂经过河南省食堂等级

。

或合同，学校不承担任何赔偿责任。这一规定，要求各学校在签定协议或合同时，作为必写条款。

三、加强从业人员食品卫生安全知识培训，提高食堂食品卫生安全意识

近几年，我县由县教体局与食品药品监督管理局联合，每年对全县校园食堂从业人员培训2次。每半年一次，每次两天。培训内容涵盖食材选择、个人卫生、环境卫生、规章制度、索证索票、各项记录等，极大提高了食堂从业人员的食品卫生安全意识及学校食堂的管理水平。

四、采取多种措施加强监管，确保校园食堂食品卫生安全

一是强化责任分解。每年年初，县教体局都与各乡镇中心学校签订食品卫生安全责任书。各中心校与辖区内有食堂的学校（园）签订食品卫生安全责任书。将校园食品卫生安全责任层层分解，落实到人。

二是强化排查。我县建立健全了三级联动排查机制，形成了一级抓一级，层层抓落实的无缝对接。县教体局卫生保健站每学期对全县223处校园食堂全面排查2次，期间不定时暗访，排查后下发整改通知，在全县下发督查通报；各乡镇中心校对辖区内学校（园）食堂督查每学期不低于2次，次次有整改通知，次次有整改落实，次次有督查通报；各学校（园）食堂食品卫生安全责任人每天2次到学校（园）食堂督查，每次都做督查记录、整改记录。 三是强化考核。我县将学校（园）食堂食品卫生安全工作纳入了年终考核。对于出现食堂食品卫生安全问题的学校，乡镇中心校校长、学校校长、园长本年度个人不评先，监管工作落实不到位的单位，年终考核时该项倒扣分。

四是强化监管。2013年，我县在全县的食堂整改工作中，明确提出让老师、学生家长参与到食堂监督管理中。要求各学校成立膳食管理委员会，成员由学校领导、老师及学生家长组成，并将膳管委成员名单上墙，公布监督举报电话，定期召开会议，汇总建议，整改不足。

五、加大投入，改善食堂硬件设施

2013年暑假期间，我县投入资金586万，对43所学校食堂进行了整治规范，更换了大批食堂硬件设施，食堂面貌焕然一新。2014年暑假，按照《开封市整治规范学校食堂及学生供餐工作实施方案》要求，我县加大工作力度，又投入资金613万，对未完成整改的59处校园（含幼儿园食堂38处）食堂进行强化整改。

篇三：幼儿园食品安全整改情况汇报

棋盘井第一幼儿园食品安全整改情况汇报 11月1日下午，教

体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品安全工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生安全方面存在的问题进行了落实和反馈。检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品安全方面存在的问题一一指出，并讲清食品安全工作的重要性。

宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园立即行动，首先电话向张园长汇报情况，10分钟后，召开食品安全管理人员会议，强调目前存在问题及严重性。

11月5日接到文件内教办函【2013】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》根据文件精神组织全园教职工认真学习与并做了记录。11月6日，经幼儿园研究决定，下午3：30召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧急会议。会议一个议题：食品卫生安全要高度重视，立即行动。现将幼儿园整改情况汇报如下：

1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。

2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。

3.个人物品现已统一放置。

在今后的工作中，我们一定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待幼儿园安全工作，接到指示，立即行动，让行动来见证。同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批评！

棋盘井第一幼儿园杨俊萍

组织全体教师学习《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》文件

整改后的洗消间