商务礼仪理论与实践

篇一：商务礼仪读书笔记

《商务礼仪理论与实践》——读书笔记

【摘要】礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧。

【关键词】商务礼仪；女装礼仪；西餐礼仪；舞会礼仪

【正文】

礼仪，即“礼”与“仪”。“礼”指的是礼貌、礼节，“仪”指的是仪表、仪式。如今的社会生活中已离不开礼仪二字，人们在各种交往当中相互之间留下的第一印象好与否，往往与礼仪密不可分。商务礼仪在礼仪的五大分支里占有重要地位，奋斗在职场上的人们往往把商务礼仪称作是职场软实力，这一软实力与职场硬实力（即工作技能）很好的共同作用，才能让我们在职场斗争中占有优势。

下面就对商务礼仪中的几个方面做一些汇报。

? 女装礼仪

妇女的服装，比起男子更加丰富多彩、新颖别致。她们不仅要借服饰来显示自己美好的体态，还要以此来表现自己的修养和风格。就衣服而言，职业女装有三种基本类型：套裙、夹克衫或不成型的上衣以及连衣裙或两件套裙。在这三种类型中，每一种都要考虑其颜色和面料。下面就着重介绍一下套裙这一种服装类型。

裙式服装最能体现女性的魅力，恰到好处的裙子能充分显示女性的美感和飘逸风采。作为职业女性，其工作场所的着装有别于其他场合的着装，尤其代表着一个企业、一个组织形象时，更要追求大方、简洁、纯净、素雅的风格。套裙以其严整的形式，多变却不杂乱的颜色，新颖却不怪异的款式，成为职业女性最规范的工作装。

1.套裙的款式

套裙有两件套和三件套之分，套裙的上装以西服式样居多，也有圆领、V字领等式样。上衣的长度既可短至腰际，也可长至臀部以下，下装是长短不同的各式裙子。套装的整体变

化不大，但套装上衣的袋盖、衣领、袖口、衣襟、衣摆、下装的开叉、收边等等，都在细致之处见风格。

2.套裙的着装规范

女性着套裙既不可以像时装一样赶新潮，也不能穿得粗俗乏味，要注意套裙的色彩搭配，只有搭配好，才能穿出不俗的效果。

蓝色套裙一般是学校和公司制服中使用得最广泛的一种服饰。尤其是深蓝色。黑头发、黑眼睛的东方人，是很适合黑色衣服的，黑色除了可以隐藏缺点之外，还可使体型看起来纤细一点，使皮肤看起来白一点。如能选择开朗、轻柔的粉红、粉蓝、火黄、草绿系列，更能显示出女性柔美的气质。

3.套裙的选择

女性服装的穿着礼仪原则是讲究整洁与高雅。

女性服装可以露但不可以透。透即色情，被视为极端的不端正、不礼貌。职业服装样式可选择连衣裙、套装或套裙。质料和颜色无特殊要求，可根据自己的特点来决定。上衣应略长一些，不可在穿职业服装时露出肚皮。职业服装还应避免领口开得过大，肩膀过于裸露。同时，不宜选用透明、耀眼和织有金丝、银线、带亮片的服装。

4.西装套裙

西服套裙是女性的标准职业着装，可塑造出强有力的形象。单排扣上衣可以不系扣，双排扣的则应一直系着（包括内测的纽扣）。穿单色的套裙能使身材显得瘦高一些。套裙分两种：配套的，其上衣和裙子同色同料；不配套的，其上衣与裙子存在差异。

职业套裙的最佳颜色是黑色、藏青色、灰褐色、灰色和暗红色。精致的方格、印花和条纹也可以接受。而红色、黄色或淡紫色的两件套裙要小心，因为它们的颜色过于抢眼。

? 西餐礼仪

吃西餐讲究“4M”。Menu精美的菜单，Mood迷人的气氛，Music动听的音乐，Manners优雅的进餐礼节。西餐又分法式、英美式和国际式，使用得餐具是刀、叉、匙、盘、杯等。西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀；汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。

吃西餐时应左手拿叉、右手持刀，先用刀把食物切成小块，再用叉送入嘴里。用刀叉切割食物时必须用叉子牢牢按住所切的食物，刀紧贴在叉边上那一面划开；不要用力过猛而撞击盘子发出刺耳的声响。一般应切一块吃一块，每一块以一口的量为宜。吃正餐时，刀、叉

的数目与上菜的道数是相等的，并按照上菜的顺序由外至内排列，刀口向内。取用刀、叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀、叉。当吃完一道菜后，应将刀、叉平行排放在盘子上，刀右叉左，叉尖向上，刀口向内，这就表示这道菜已用毕；而若暂时离席，刀、叉应交叉摆放或摆成人字，叉尖向下，这表明这道菜尚未用毕。

西餐中的匙是专门用来喝汤的（喝咖啡用的小匙例外），俗称汤匙，因此它不宜用来进食，但可以与叉并用，帮助叉盛取食物。匙、叉并用盛取食物与刀、叉并用盛取食物有一点相同之处，即匙应将食物拨到叉的内侧，而不是外侧。喝汤时，应当右手持匙、左手扶着盘子，由桌沿朝着桌中心的方向慢慢舀去；喝了剩少许时，可以用左手把汤盘靠自己的一边稍稍提起，再用匙轻轻地由里向外舀去。喝完以后，汤匙应放在盘里，匙心向上，匙柄置盘子右边缘外。

在进餐过程中，不宜倚靠在椅背上，也不要紧贴餐桌。把胳膊放在桌子上也是不太文明的；不要边抽烟边进食；进餐时旁若无人地大声喧哗也是极失礼的行为。万不得已要中途离席时，最好是上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了吃饭的整个程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌上即可，不必特意叠整齐。

? 舞会礼仪

对于舞会的组织者来说，要注意举办舞会的时间最好在晚上7点至11点，一般以不超过3小时为宜。邀请的男女客人数量应大体相同。请帖一般应提前一星期发出。舞会的音乐需是节奏明快、旋律优美的，最好请一个乐队伴奏，若乐队有限可用效果好的音响代替。舞会场所除了应有一个足够被邀请者跳舞的舞池以外，还应有衣帽间、饮料室和停车场。

对于舞会的参加者来说，容貌必须干净整洁，头发要梳理整齐，口腔、手等部位都应清洁，最好事前刷一次牙，洗一次澡，有胡子的男性要修修胡子。切记不要吃带有强烈刺激气味的食物。衣着方面要穿戴整齐、美观、大方、清洁，参加舞会的服饰要尽可能和环境融成一体，应以红、橙、黄等暖色为主调，辅以浅蓝、淡绿等色彩。

跳舞的风度，主要是指人在跳舞时的姿态和表情。姿态是人的外在动作，表情则是其内在的感情。在舞会上，怎样做才算是有风度呢？

1.舞姿要端正、大方和活泼，整个身体应始终保持平、正、直、稳，保持好重心，身体不要摇晃。跳舞时，男女双方都应面带微笑，说话要和气，声音要轻细，不要旁若无人地大声谈笑。

2.深情、姿态要轻盈自若，给人以欢乐感。表情应谦和悦目，动作要协调舒展，男士不

要强拉硬拽，女士不挂、扑、靠、扭。

3.跳舞时，男方的右手应手心向下向外，用大拇指的背面轻轻将女方挽住，而不应用右手手掌心紧贴女方腰部，左手使左臂以弧形向上与肩部成水平线举起，掌心向上，拇指平腰，只将女伴的右掌轻轻托住。女方的左手应轻轻放在男士的右肩上，右手轻轻地搭在男士的左手上。跳舞进行中，双方握得或搂得过紧，都是有失风度的。

4.跳舞时，双方的身体应保持一定的距离。跳四步舞时，舞步可稍大些，表现出庄重、典雅和明快的姿态；跳三步舞时，双方应保持一定的距离，让身躯略微昂起向后，使旋转时重心适当，表现出热情、舒展、轻快和流畅的情绪与节奏；跳探戈舞时，随着乐曲中切分音所含节拍的弹性跳跃，男女双方的舞姿与步法变化较多，舞步可稍大些；跳伦巴舞时，男女双方可随着音乐节奏轻轻扭动腿部和脚踝，臀部不应大幅度地摆动。

礼仪是人们生活和社会交往中约定俗成的，人们可以根据各式各样的礼仪规范，正确把握与外界的人际交往尺度，合理的处理好人与人的关系。如果没有这些礼仪规范，往往会使人们在交往中 感到手足无措，乃至失礼于人，闹出笑话，所以熟悉和掌握礼仪，就可以做到触类旁通，待人接物恰到好处。

礼仪是塑造形象的重要手段。在社会活动中，交谈讲究礼仪，可以变得文明；举止讲究礼仪可以变得高雅；穿着讲究礼仪，可以变得大方；行为讲究礼仪，可以变得美好??只要讲究礼仪，事情都会做的恰到好处。总之一个人讲究礼仪，就可以变得充满魅力。

篇二：现代商务礼仪实训课程标准

《现代商务礼仪实训》课程教学标准

课程代码: 40032207

课程名称：现代商务礼仪实训课程类型: 集中性专业实践环节

总 学 时： 一周实验学时：一周 学 分：2

适用对象: 商务英语专业 先修课程：现代商务礼仪

第一部分 前言

一、课程性质与地位

本课程为商务英语专业的实训课程，教学课时共一周。是培养学生商务礼仪实践技能的一门集中性实践课程。课程根据社会发展的要求，组织学生学习现代商务礼仪的相关理论和技能。它的主要任务是提高学生的礼仪修养和商务礼仪运用能力，掌握常用的商务礼仪技巧，使其在步入社会后能够表现出良好的精神风貌、逐步形成良好的气质，风度和涵养、藉此提高学生自身的修养和综合职业素养，增强其适应社会和职业变化的能力，增进其在就业市场的软实力。

二、课程基本理念

1、本课程以“实践能力”为基本理念。通过课程实现以就业为导向的培养目标。

2、以学生职业能力发展为本，以职业生涯为背景。使学生了解现代商务礼仪的构成要素、基本特征和基本原则，全面培养学生的礼仪运用能力，提高学生的综合素质和社会适应性。

3、采用教师主导，学生为主的教学体系,注重过程评价。

三、课程设计思路

作为一门传授现代商务礼仪的应用型课程，本课程安排一周实训，在学习环境方面，努力模拟真实商务场景展开教学。在授课过程中，通过讲授、案例分析、现场模拟、角色表演、观看录像等教学手段，将理论与实际的紧密结合，使学生既掌握本门课程的理论知识，又掌握操作技能，以便很快适应日后的工作需要。

第二部分 课程目标

一、总体目标

本课程首要目标是让学生能对商务礼仪有更全面的理解，正确设计自我形象, 并能够在日常生活中、 商务实训中熟练运用礼仪技巧。教学采取项目教学法、情景教学法、角色模拟法等充分激发学生的学习兴趣，突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节，教学做一体化，由此达到

知晓理论与会实践操作的完美结合。学习有关礼仪的基础理论知识，知其然并知其所以然；以内强素质外塑形象为指导思想，在各项目教学中练习实践操作；培养学生在日常交往及未来工作中的良好行为习惯予以运用。通过礼仪实训部分的练习，让学生不仅“知礼”、“懂礼”，还要会“习礼”、“用礼”，训练规范的举止言行，培养学生良好的行为习惯，懂得自尊自爱、尊重他人、友好相处，提高学生综合素质，为学生走入社会，与他人的良好交际、工作的顺利开展提供铺垫。

二、分类目标

1、知识目标

1）、要求学生掌握商务礼仪的基本理论； 2）、具备为人处世基本的文明礼仪规则；

3） 能够理解和掌握商务礼仪的规律，商务形象礼仪，语言交际礼仪，日常见面礼仪、文书礼仪、商务活动礼仪、往来礼仪、公务活动礼仪、应聘礼仪、涉外商务礼仪以及国际商务礼俗和禁忌等方面的相关基本常识。

2、能力目标

1）、具有较强的商务交际能力、语言表达、沟通力、协调力和应变能力；

2）、具备良好的行为习惯，懂得自尊自爱、尊重他人、友好相处、处理好与他人的交

际； 3、素质目标

1）、爱岗敬业、责任心强；懂礼仪知礼节、道德高尚； 2）、具有良好的亲和力、沟通力、协调力、合作力、表达力；

3）、具有商务从业人员所必须的文化、艺术修养，具有良好的职业气质与礼仪风范； 4）全面提高学生在商务场合的礼仪运用能力，具备较为深厚的礼仪文化素养，能够深刻体会和理解礼仪对于提升自身综合素质的意义，并养成自觉的行为，同时能够以自身的行为感染周围的人群，逐步形成礼仪习惯。

第三部分 课程教学内容标准

一、教学单元：

本课程为期一周。分为与商务礼仪活动有关的5个模块。

二、目标：

教学内容主要按照商务英语专业人才培养的能力要求，将与商务活动有关的礼仪分解为若干，模块，课堂实训围绕这些模块展开。在教学过程中贯彻理论与实践操作的完美结合的培养理念，着重加强突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节，培养学生在日常交往及未来工作中的良好行为习惯；在实践训练时遵循由浅入深、由易至难渐进式原则要求，符合学生学习认知的特点。根据专业的培养目标，按照综合职业能力的要求，通过课程学习，培养学员的礼的意识，加强自我礼仪修养，提高实际与人交际及办事能力。了解和理解礼仪的基本问题；礼仪学习的意义；礼仪的规范等。了解

人与人沟通的过程、手段、方法和技巧，从而打造自身良好的个人形象。使学生通过学习，通过实践，提高自身的认识，树立良好的形象。

四、课程作业：

本课程作业分为书面作业与实践操作，作业形式有：1、学生各自准备实践项目，提交报告。2、学生分组准备实践项目、到课堂展示。

第四部分 课程实施建议

一、

二、教学建议1、教学模式

当代商务礼仪实训课程教学强调理论与实践并重，既要培养学生的理论思考能力，又要培养学生的实际表达能力。根据社会对专业应用型高技能岗位人才的基本技能和知识能力的要求，结合职业岗位群的特征，将传统的以知识为主线构建的学科型课程模式，转化为以知识为主线，任务引领知识、以实践过程组织教学的职业课程模式。按项目的不同采用任务驱动、项目导向等教学模式。 2、教学组织

（1）、从学生的现有水平和学习能力出发：教师要注意实践课程的方式和成效，用学生能理解的，可接受的教学方式来组织教学。

（2）、认真准备教学程序：教师备课时要把不仅仅要关注重点，难点，还要讲解细节。可组织个人陈述、两人或四人小组讨论、班级陈述、集体演练等多种形式。

（3）、提高教师专业素质水平：教师要不断地不断汲取新的知识，更新自我。 3、教学方法

（1）讲授。在每次课程开始时，教师先布置本次课程学生要完成的项目，接着讲授完成项目过程中需要用到的知识与技能，并说明具体要求和注意事项。

（2）演示。学生开始完成某些项目之前，教师要向学生提供调查参考范例。以多媒体、录像等形式演示相关方法和技巧，帮助学生获得感性认识。

（3）角色扮演。教师根据教学要求，安排学生扮演各种角色，进行情景模拟。 （4）任务训练。教师要安排和指导学生完成相应项目任务，训练学生的实际操作能力。 （5）课堂讨论。每次课堂教学结束之前，教师都要指定学生代表，上台汇报本组完成项目的情况，与台下师生互动、交流。并安排相应的课堂教学时间用于讨论典型案例。 4、教学手段

重视示范与影像教学，采用多媒体教学，为学生提供集声、文、图、像于一体的学习资源，使学生获取更丰富的资料和更大的信息量。

三、教学评价建议

1、评价原则：

根据人才培养的要求，可将考试分为过程式考核、终结性考核相结合的办法。本实践环节的考核综合考核“实习出勤”、“实习态度”、“团队协作能力”、“综合能力，创新能力”、“实习成果”等部分。成绩评定标准分为优秀、良好、中等、及格、不及格五级，具体评定依据是：

1、学生实习期间缺勤率超过三次者，实习成绩按不及格论处。 2、实习成果包括商务交际的各个过程的环节设计以及内容展示。

3、实践过程包括组织纪律性，实习态度、团队协作能力、综合能力以及创新精神等。 2、评价内容与标准

四、推荐教材和教学参考书

1、推荐教材：

1）黄琳主编 《商务礼仪》 机械工业出版社，2008年 2、教学参考书：

1）金正昆 《涉外礼仪教程》 中国人民大学出版社，2009年 2) 吕维霞 《现代商务礼仪》 对外经济贸易大学出版社，2008年版 3)文泉 《国际商务礼仪》 中国商务出版社，2009年版

篇三：2012商务礼仪实训

河南城建学院

商务礼仪实训设计报告

班 级 1314091

专 业 数学与应用数学

时 间 第十八周

地 点 校内7#404、7#307

姓 名 张**、张**、刘**

沈**、张**

指导教师 常老师 汤老师

数理系

2012年06月

一、前言

1、实习的目的

《商务礼仪实训》是一门理论与实践结合较为紧密的课程，在讲授基本理论与基本知识的同时，必须重视实践教学环节。其目的是通过实践环节，完成实训课题，加深对理论知识的理解，通过模拟商务活动的各种情景对我们进行强化训练，从而使我们的仪表仪容、言谈举止、商务服务更加规范。

2、实习的任务

在理解理论的基础上，通过模拟商务活动的各种情景对我们进行强化训练，掌握商务活动中相关的礼仪规范，普及礼仪知识，提高我们的交际能力。

3、实习的基本要求

通过实践教学环节，我们应达到以下几点要求：

① 掌握着装的基本原则，养成良好的仪容卫生习惯。

② 掌握站姿、走姿、蹲姿的基本要领，熟练使用各种手势；

③ 掌握微笑的基本要领，能正确使用眼神；

④ 敬语、问候语、委婉语、幽默语、礼貌用语、服务忌语的使用；

⑤ 掌握称呼礼仪、 握手礼仪、鞠躬礼仪、介绍礼仪、递物与接物礼仪的方法技巧；

⑥ 引路礼仪、搭乘电梯礼仪、端茶倒水礼仪、座次礼仪的训练；

⑦ 掌握求职礼仪技巧；

⑧ 馈赠礼品、接受礼品的礼仪规范；

⑨ 中西餐宴请规范。

二、剧情介绍

我们以《公共关系学》中商务礼仪部分为内容，编排了这场情景剧，综合涵盖了电话礼仪、仪态礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、引领礼仪、乘坐汽车礼仪、奉茶倒水礼仪、签约礼仪、送客礼仪等内容。本情景剧设计了灵宝金源公司与吉林宏宇公司的两场交涉过程，突出展现出商务礼仪在商务活动中的实用性和重要性。

剧本内容简介：本剧共分为接待、参观和签约仪式两幕。依次分别描述了电话预约、迎接、参观、谈判、签约、新闻发布会的礼仪场景。

三、事件背景及演员角色：

背 景： 灵宝金源公司是一家知名汽车制造商，吉林宏宇公司为一家汽车轮

胎橡胶生产商。此次接洽活动，是宏宇公司希望能成为金源公司汽车轮

胎橡胶的长期供应商。通过电话预约、接机、参观生产车间并就合作问

题进行谈判并签约。

饰演角色：

灵宝金源公司

总经理：张**

助 理：沈**

吉林宏宇公司

总经理：刘**

助 理：张**

主 管：张**

四、情景剧本

第一幕：接待与参观

场景一：电话预约

时 间：2012年06月11日上午10:00

人 物：沈**、张**

涉及礼仪：电话礼仪

（电话声铃铃铃响起。。。）

沈：你好，这里是金源公司总经理办公室！

张：（面带微笑）您好，请问是金源公司沈助理吗？

沈：是的！请问您是哪位？

张：沈助理，你好。我是吉林宏宇橡胶制品公司上周与您预约的张助理。 沈：（做沉思状）哦。张助理，你好！

张：沈助理，我想请问下，贵公司张总明天几点抵达机场呢？这样能够方便我们

提早做好接待工作。

沈：麻烦你等下，让我查下张总的行程安排。（翻看日程安排表）你好，我们会

在明天早上9:20抵达松原国际机场。

张：明早9:20，是吧？好的，那打扰你了。

沈：不会的。

张：那好，我们明天见！

沈：好的，明天见！

场景二：接待

时间：2012年6月12日早上9:00

地点：松原国际机场

人物：张总、沈助理、刘总、张助理

涉及礼仪：迎接、握手、交换名片礼仪

（上午九时二十分左右，刘**、张**出现在机场）

（张总、沈助理刚下飞机，刘总和张助理迎接上去）

刘总：（满脸笑容地）您好，一路辛苦了！我是吉林宏宇橡胶公司总经理刘**（从

助理张**手里接过名片双手递给张**）,这是我的名片。

张总：（满脸笑容，礼貌地伸出右手，身体微向前倾斜与刘总握手）刘总，你好，

我是灵宝金源有限公司的总经理张**。很高兴认识你！（从助理沈**手

里接过名片双手递给刘**）。

刘总：（接过名片看了看后，将名片交给助理张** ）我也很高兴认识您，张总。

（侧身向右）介绍一下，这是我的助理张**。

（张**向前，张庭多同张**握手）。

张总：你好！

张助理：您好，张总！

张总：这是我的助理沈**（沈**向前，刘总同沈**握手）。

刘总：你好！

沈：刘总，您好！

（面向张，伸出右手）

沈：你好！

张助理：你好！

张助理：我们的车已经在那里等了，张总，您这边请！（作引导势指向车的右边，

带领相关人员向车子走去）。

场景三：参观公司生产线

时 间：2012年6月12日下午15:00

地 点：生产车间

人 物：张、沈、刘、张、张

涉及礼仪：引路、介绍礼仪

刘 总：张总，请进公司。（作引导势，其余人随后）这是我们公司生产线车间，

让张主管为您介绍一下。（手势示意张主管）

张主管：这是我们公司产品资料，请各位参考。（将文件夹里的资料按职位从高

到低分发给张总以及他的助理，张总、沈助各自道谢）请大家随我来。

我公司产品以聚氨酯胶为原材料，其耐磨性突出，比普通橡胶要高出9

倍。并且我们生产的橡胶耐热性好，耐低温性能很好，在用于轮胎时，

更是体现了耐磨、耐老化的特点。具体情况就是这些。

（张主管以引导势作介绍）

刘总：张总，贵公司对于我公司还有其他情况要了解的吗？

张总：我公司近期有扩大规模的计划，不知到时贵公司的用货量能否跟得上？ 张主管：对于这个问题贵公司尽可放心，我们正在筹建一条新的生产线，资金已

经到位，设备供应商正在选取中，预定于今年10月1日进行剪彩投入

生产，到时候还要欢迎张总来参加我们的剪彩仪式。预计成品年生产量

增加8个百分点，想必一定能使我们两家公司达到供需的需求。

张总：贵公司整体情况我们都很满意，具体地需要我做进一步思考。

刘总：我们真诚希望能有机会与贵公司合作。参观了这么久，辛苦张总了，先送

您去酒店稍做休息再谈，好吗？

张总：好的，谢谢！

第二幕：洽谈现场与新闻发布会

场景四：洽谈

时 间：2012年6月13日上午9:00

地 点：会议室

人 物：张、沈、刘、张

涉及礼仪：端茶、座次礼仪

（张总和刘总一行人来到谈判地点的会议室门口外）

刘总：张总，请。

张总：刘总，你先请。