天冷来碗面吧

天一冷，人就特容易饿，饿了还特别想吃点带汤的，比如火锅、比如砂锅粥，还比如面条。

　  创业这事儿吧，人们总说要干自己擅长的，爱好的，不然很容易放弃。我爱吃，会吃，所以我选择了开一家一根面面馆。最初的时候，我想做一家甜品店，机缘巧合认识了姓庐一位师傅，加上自己对面也是情有独钟，于是我的店就这么开张了。作为行业新手，从最初的食材采购，到食材的加工，再到出品的把控，真是费了不少心血。以前总觉得开餐厅这事，真没那么复杂，后来才知道，光一个员工的离职，足以搞到几个晚上睡不好。万事开头难的这句话真的是在我这个餐厅淋漓尽致的体现了。也得感谢加盟公司对我的帮助，

　　因为自己是个会吃的吃货，所以对口味要求相当严格，所处的农批市场，大大小小的几乎跑了一遍，有时候只为找一款合适的调味料。包括面条，我们也是请了专业的师傅，按照水和面粉的一定比例调制，也是经过不断的尝试失败再尝试在失败，所以很多顾客都说如果只是清汤煮我们家的面条也是很好味。

　　做餐饮，产品还是王道。现在是互联网时代，很多餐厅都说炒作、营销，其中不乏通过这些手段火起来的餐厅，比如黄太吉，比如雕爷牛腩。最近网上很多关于这些品牌的负面新闻，大多数都是指向他们的产品味道。是啊，前期的费用都花在营销了，还有什么心思好好做产品。其实，本人也是互联网人，但是正因为太了解互联网，所以我不会轻易的去靠互联网营销，我不想走昙花一现的营销路线。

　　最近火爆的“孟非小面”，是做重庆小面的，孟非不愧是主持人，这句话诠释的太好了：“我们店里除了面条是南京的，厨师和其他各种佐料都是重庆当地的。不过这些不算什么，开店最贵的成本是房租，这就是一碗面，路边摊卖8元，自己有个小门面卖10元，而开到万达要28元的原因。” 

　　好了，我在这里可以告诉大家：“我们面条是找师傅特制的，厨师和佐料也是公司总部提供的的，不过这些都不算什么，我们开在了繁华的美食城，每平方米的房租不比孟爷爷少，孟爷爷卖28元的面，我们只卖13元，别问为什么，因为老板，有钱，任性！”

　　说了这么多，我可以打下广告了吗？我们的面馆在城隍庙二楼的美食城，招牌的一根面每天都要卖上百碗，我们餐厅很小，就20多个平方，我们装修也很简单，因为，我们把精力都用在了产品上。

　　在这里发帖，希望能认识更多做餐饮的朋友，多多交流让大家都做的更好，同时也想对和我一样在奋斗的年轻人说一句，梦想有了就去做，万一实现了呢？加盟一根面，创业好项目。

　　最后，再贴合一下标题，天冷了，来碗特色好吃的一根面吧！