食礼为先

精选范文:食礼为先(共2篇)

“食礼”系饮食礼仪、饮食礼制、饮食礼义、饮食礼俗、饮食礼貌、饮食礼节等概念的通称。其中，饮食礼义是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范；饮食礼制是被国家礼法所肯定的饮食典章制度和重要经籍；饮食礼义是筵席时为表示某种敬意而隆重举行的各种仪式；饮食礼俗是与礼义、礼制、礼义相关并且在民间流传已久的饮食风习；饮食礼貌是餐饮活动中表示敬重与友情的日常行为规范。饮食礼节是饮食礼仪的节度和饮食礼貌的综合评价。总之，作为"礼"的一个重要组成部分，食礼是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度，餐饮活动中的文明教养与交际准则，赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。 食礼的涵盖面很广，可按多种方法进行分类。如按时代划分，有原始社会食礼、奴隶社会食礼、封建社会食礼、资本主义社会食礼和社会主义社会食礼；按民族划分，有汉族食礼和少数民族食礼；按阶层划分，有宫廷皇家食礼、官府缙绅食礼、军营将士食礼、学院士子食礼、市场商贾食礼、行帮工匠食礼、城镇居民食礼和乡村农夫食礼；按地域划分，有东北地区食礼、华北地区食礼、西北地区食礼、华东地区食礼、中南地区食礼和西南地区食礼；按用途划分，有祭神祀祖食礼、重教尊师食礼、敬贤养老食礼、生寿婚丧食礼、贺年馈节食礼、接风饯行食礼、诗文欢会食礼、社交游乐食礼、百业帮会食礼和民间应酬食礼种种，形式和内容丰富多彩。上自帝王将相，下至黎民百姓，无不与之发生广泛的联系，无不倚靠它进行社会交际。自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。据《礼记礼运》记载："夫礼之初，始诸饮食。"而最早出现的食礼，又与远古的祭神仪式直接相关。对此，《礼记礼运》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社会的先民，把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食，在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮，还用茅草扎成长槌敲击土鼓，以次来表示对鬼神的敬畏和祭祀。后来食礼由人与神鬼的沟通扩展出人与人的交际，以便调节日益复杂的社会关系，逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”，奠定了古代饮食礼制的基石。食礼诞生后，为了使它更好的发挥“经国家、定社稷、序人民、利后嗣”的作用，周公首先对其神学观念加以修正，提出“明德”、“敬德”的主张，通过“制礼作乐”对皇家和诸侯的礼宴作出了若干具体的规定。接着，儒家学派的三大宗师--孔子、孟子、荀子，又继续对食礼加以规范，补充进仁、义、礼、法等内涵，将其拓展成人与人的伦理关系，“以礼定分”，消患除灾。他们的学生还对先师的理论加以阐述、充实，最后形成《周礼》、《仪礼》、《礼记》三部经典著作，使之成为数千年封建宗法制度的核心与灵魂。由于强调“人无礼不生、事无礼不成、国无礼则不宁”，食礼与其他的礼，就成为奴隶社会和封建社会贵族等级制度的社会规范及道德规范，维系压迫、剥削制度的思想工具。不过，古代食礼中也有一部分积极健康的内容，这就是人与人之间的行为准则和筵席、餐饮上的礼尚往来。在长期的流传过程中，它被广大劳动人民群众所接受，演变成各种合理的饮食礼仪与礼俗，成为中华民族优秀的文化传统之一。 [食礼为先(共2篇)]

篇一：食以安为先

食以安为先

“民以食为天，食以安为先。”食物是我们人类生活中必不可少的，但食物的质量问题和人们在饮食中的不注意不讲究，也会导致一些疾病甚至食物中毒，而我们少年儿童很可能因为年幼无知成为不健康食品最大的受害者。

现在每天放学后，学校附近总是有些小摊贩抡着移动推车在校外等候他们的顾客。一下课，学生们蜂拥而出，推车面前立即“人山人海”：“老板，我要两根肉串”“老板，给我一根鸡排”“老板，鸡块一根多少钱？”……“别急别急，一个个来！”推车的老板掀起一块布，拿出一根根肉串，肉串鲜红油腻，一看就是抹了什么东西的，随后扔进一口黑黄的油锅中。接下来的一幕让我大吃一惊:这位老板把肉串捞起后，用手抹开额头的汗水，继续往油锅里扔肉串！“这样的食品……让人怎么能吃的下去呢？”再看看旁边架子上一些颜色鲜艳的饮料，让人食欲大开，却很多人却浑然不知其中的色素正侵害着我们的健康。一种5角至2元之间的小零食，既便宜又好吃，但零食上包装袋上的生产日期，生产厂家，生产商标却消失不见？绝对的“三无产品”！请问这样的黑心老板，你们的良心在哪里？你们的商业道德在哪里？

三鹿奶粉事件是中国一起食品安全事件，事件起因是很多食用了三鹿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉

中被发现有化工原料三聚氰胺。在这之前，谁曾想到过，婴儿食用的奶粉里也被“下了毒”！ 而且这样的“毒奶粉”不止一罐，是大量[食礼为先(共2篇)]流入市场，给社会上的许多家庭造成无法挽回的损失。

在冬天里，热气腾腾的火锅是最好的选择了。但是，你知道吗？现在的火锅大多是“化学火锅”！不仅很多刷品使用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂和致癌物质。我曾看到过一则新闻:一锅水加入按比例分配的辣椒精，地沟油，飘香剂，红油素搅拌后就是“极品火锅”，味道可以以假乱真。

在一些酒店，中餐馆的饭桌上，人们最喜欢点一些高汤，总觉得这些汤是补品，是营养汤。可是，在这些汤的背后，实际上是加入了一种叫做“一滴香”的添加剂，加下去后，会让清水变得浓郁，可有多少人知道“高汤”的真面目？

在生活中，像毒奶粉，漂白米这样的事随处可见，但我们应该如何避开这些“毒产品”，吃到安全健康的食物呢？首先，我们要管住自己的嘴，俗说：“病从口入”。只要自己控制自己不去吃那些食品，自然不会受到它的威胁。其次，在选购食品时，一定要注意看是否过期，以及生产厂家，商标是否都在,坚决不购买三无产品。最后，可以在网上搜寻或问别人相关的辨别真伪的方法，以防受到黑心商家的欺骗。

“民以食为天，食以安为先。”我国是正处于高速发展中的国家，各式各样的食品数不胜数。但是，要记住，只有在食品安全为

篇二：传统礼仪常礼举要

您会现代版常礼吗？---《常礼举要》

之恢复华夏文明之礼仪之邦

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常礼举要 礼仪之邦 居家克己 待客之道 德行天下

中华民族是人类文明的发祥地之一，五千年华夏文明源远流长，咱们的礼仪就是要继承中华民族的精华，讲究礼仪可以展示中国人民的面貌，增强中华民族的自尊、自信、自强的精神，加强与世界各国人民的友谊与交流，提高我国的国际地位和威望，弘扬优秀的文化传统。

礼――（荀子）人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。

仪――则指的是仪容、仪表、仪态。

礼仪不是一种形式，而是从心底里产生对他人的尊敬之情。礼仪无需花一文而可以赢得一切，赢得陌生人的友善，朋友的关心，赢得同事的尊重。礼仪如同春风滋润着人们的心灵，沟通着人们的情感，化解人与人之间的矛盾，使人彼此关注，相互理解。礼仪看起来只是日常生活工作中的非常细小的事情，它却代表着一种深刻的道德指引，能潜移默化的影响每一个人。正可谓“四两拨千[食礼为先(共2篇)]斤”。

源远流长的中国古代礼仪是中国传统文化的重要组成部分 ,尽管它在历史的演进过程中发生过一些变化或改进 ,但它始终对中华传统文化和民族生活产生着深刻影响。做为一种传统的文化样式 ,礼仪对社会的作用和影响 ,自然存在积极和消极两个方面 ,我们对此应保持清醒的认识 ,进行扬弃 ,使它为社会主义精神文明建设发挥积极作用。

中华古国曾有“礼仪之邦”的美誉。早在3000多年前的殷周之际，周公就制礼作乐，后来经孔子等人的提倡和完善，礼乐文明成为儒家文化的核心。西汉以后，《仪礼》、《周礼》、《礼记》等礼乐文化的经典被先后列入学官，成为古代文人必读之书。礼仪是“礼”的重要组成部份之一。

中国的“礼乐射御书数”传统六艺中，“礼”字

人重视礼仪的传统。《论语》上有一则故事，孔子警告儿子孔鲤说：“不学礼，无以立。”意思是：如果不学礼的话，是没有办法立足的。”家喻户晓的《三字经》中指出，做儿女的，从小时候起，就应熟习在不同场合的各种礼节，学习礼节仪文之事。历史上一些著名的“古训”、 “家训”、“学规”中，也都有大量的关于日常衣食住行、待人接物等方面的礼仪规范。

人与人交往，如何称呼对方，彼此如何站立，如何迎送，等等，都有礼的规定。即使是吃饭，也应该在举手投足之际显示出自己的修养，称之谓食礼。行为合于礼，是有修养的表现，反之则不能登大雅之堂。

现在的很多人忽视了对做人应懂得的基本礼仪规范的学习。人们把那些在礼仪上不拘小节的人，认为“潇洒”；把身穿奇装异服，口讲粗话的人，认为“有个性”。坐没有坐相，站没有站相，吃没有吃相，穿着邋遢，见了尊长连个招呼都不打，麻烦了别人连句感谢话也不说，在公共场所目无他人、任意所为，这都是没有修养的表现。

其实，礼貌、仪表、风度是反映一个人文化素质和修养高低的重要方面。《礼记》中认为：人与动物的根本区别不是语言的有无，而是礼，礼是文明与野蛮的区别。

令人汗颜的是，现在的韩国和日本继承了些许礼仪规范，人们还比较重视使用表示敬意的雅语和举止，但在其发源地中国却被视为所谓的“四旧”和“封建礼数”而遭到抛弃。

礼仪，礼貌不仅存于心中，也表现在适当的形式中（至少给人一种亲切感使对方觉得自己有存在的价值而被尊重）和待人接物的日常生活细节中。礼仪不能只重于里而忽视表，表里行神统一，由表带里，由里衬表，才真正具有规范行为道德的价值。而这些，是日常生活中随意就能做到的，既不费力，也不劳神，日常生活细节中的礼貌礼仪，所谓“生活常礼”。

国民自古具有“温，良，恭，俭，让”之五德。谦逊克让，以礼律己，以德待人。然而我们今天，除了中国面孔的一张表皮，还剩下什么呢？我们传统美德 优秀礼仪到哪里去了？ 我们今天除了自己 就只是个唯利唯财 贪好虚荣的社会是一个四肢不全之废人是一个没有灵魂没有自我的行尸走肉。。。看看我们社会上：流落街头无人奉养的老人，随便抛弃的孤儿，无诚无信的朋友，各自为利的夫妻，礼、义、 廉耻、信，一扫而光。。。。因此，重拾礼仪，唤回灵魂已是不容忽视的了。窃以为，礼仪，礼貌不仅存于心中，也表现在适当的形式中（至少给人一种亲切感使对方觉得自己有存在的价值而被尊重）和待人接物的日常生活细节中。礼仪不能只重于里而忽视表，表里行神统一，由表带里，由里衬表，才真正具有规范行为道德的价值。而这些，是日常生活中随意就能做到的，既不费力，也不劳神，日常生活细节中的礼貌礼仪，所谓“生活常礼”。和那些繁文俗节还是有一定区别的。也可以适用于现代社会，因此，试着做一下，也无妨，故在下简单列出古代基本常礼，算是现代版简化常礼吧。对于以下几点，最基本的东西，您又能做到几点呢？

一 居家克己

1 家中有高龄行动不方便的长辈应定日主动到其房里行礼请安（最好是一对夫妇，一对夫妇的前去，家中小辈兄弟姐妹前去，这样人既不多也不烦杂）与其聊天，问寒问暖，送餐递巾。

2 要出门时与家人相互告之，上学上班去要打声招呼，回来时要说“我回来了”，家中有人时要迎一下，帮忙拿东西等。为人子者出门要主动到长辈房里告之辞行，回来时也要主动到房里行礼（以免长辈担心）.

3 自己在屋里或者与亲人朋友在屋里谈话时要记得关上门，以免影响其他家人.

4 无论是在家里还是其他场合，到别人房间不要直接推门擅入，也不要

大声敲门（唐突，不礼貌且打扰别人）应在门外通报“我是某某我可以进来吗？”里面人应说”请进“并站起来，方可进入，比较熟悉的亲人朋友可以直接就坐，像客人或较疏人等主人应请其上座，自己坐客座，并且客人坐后自己方能坐；身为晚辈者，有事应主动到长辈房间去，通报应答如前仪，只不过长辈仍坐主坐，晚辈进去后可略一躬，自己坐客位，不必谦让.

5 朋友哪怕是兄弟姐妹来也要站起身来，如是长辈老师的话站起身来并微一躬身，长辈立不可坐，长辈让坐时方能就坐.

6 两人一同行礼问安或陪同他人去行礼时如旁人须行礼自己不用行礼时，旁人行礼自己先不能就坐等旁人礼毕就坐后自己方能坐下.

7 居座行礼时 应先站起离座 站到一旁 然后行拜 再起身复位 且莫从座上直接下跪.

8 出门时候 衣冠要整.

9 即使在家 亦不要大声喧哗.

二 待客之道

1 有客拜访 应将家收拾整洁 着正装，衣着整洁，（尤其夏天更为注意）不随意出门，侯客而到.

2 客人来应主动迎出，与客人在门外拱手，主人伸右手请客人入，客人微一躬谢礼后方可进入，主人在前引路客人跟其后，客人应将鞋摆放整齐，客人走时脚步应轻些，以免打扰其他家人，主人请客上座，自己坐客位，客人谢坐后方可坐，主人侯客人坐后而坐，起席，客人先站起来，主人方能站起来，送客送出门.

3 如内有客人，应都起立，主人为其一一介绍，相互都要见礼，方可就坐，按说，晚来的客人应众人都坐后方才就坐.

4 主人送茶送水应主动下地亲自奉与，客人双手接过，点头示意。先奉

老后奉少，先奉生后奉熟.

5 如只有两人面对面谈话时，有客人进来时，应主动站起来，让出座位默默退侧到一旁客位，来者坐下后自己才坐，自己在一旁不要插话，等二人相邀时方可加入谈话内容当中.

6 递接物品时应双手拿稳物品奉上（古礼 单手为”递“双手为”奉“ 长辈上级用”递“晚辈下级用”奉“）长辈老师所送礼物，不应推辞.

7 如会尊长老师 则入门后须行礼问好 自己主动坐客位.

8遇节日亲朋好友之间应相互拜访串门，相互馈赠礼物，每家每户都要走到送到，晚辈学生主动到长辈家里去拜节问安，在路上认识人之间相遇应行古礼，如作揖等。

三 谈话交流

1 等对方说完话自己再发言 不要插话 随便打断别人讲话.

2 谈话时身子不要乱动 不翘二郎腿 不扪脚 不东倒西歪.

3 谈话时 不要一直用眼睛盯着对方看.

4 谈话时不要用手指着对方或他人。

四 聚会有制

论是聚餐还是出席会议 多人皆坐一张桌子时 应请老者或长辈居上座 其次左右两边客位按辈分年龄先来后到依次排之自己如是东道主的话应坐末位.

古代用餐时的座次汉至南北朝为分主客位的分餐制 主人居北边上座 客人分坐室内左右两侧皆有单独的餐案 餐具；隋唐时出现长条方桌没有了单独的餐案但每人依然有自己的餐具 其座次排位皆如故；清时普遍已用圆桌 一齐聚在一处 沿用至今。个人以为无论聚餐还是聚会应效先汉的分餐制较好 尤其是传染病大肆猖獗的今天。

五 行礼有仪

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