射洪当地导游
篇一：导游词-四川简介
四川简介
现在就给大家简单介绍一下我美丽的家乡。四川，简称为“蜀”，历史悠久。在古代称为巴蜀，是古代巴人和蜀人的发祥地，这片土地孕育了四川悠久的历史。四川的历史要追述到4000多年前的尧舜时期，当时中国分为九州，四川为粱州，从商周到春秋战国，四川为巴蜀两国的地域。自秦灭巴蜀以后，设巴蜀为蜀郡，从此统一了巴蜀。公元1001年，也就是上一个一千年。正是我国北宋时期，宋真宗将唐朝时所设的剑南道、山南道、和黔中道，依巴蜀的四大水系：岷江、嘉陵江、金沙江、长江，分别重新划分为：益州路（治所成都）、梓州路（治所梓潼）、利州路（治所广元）、夔州路（治所奉节），一共四路，古时称河流为川，合称“川陕四路”，简称“四川路”，从此巴蜀大地便得名“四川”。四川地处中国西南内陆，位于长江和黄河之间。现今的幅员面积48.5万平方公里。仅次与新疆、青海、西藏、内蒙古、居全国第五位。东临湖南、湖北；西连西藏，北靠青海、甘肃、陕西三省；南接云南、贵州。是我国南北交通要道和联系西南、西北和华中地区的天然纽带。所以又是我国南北文明的会聚区。容纳了两大流域的精华，形成既与中原文化有某些联系又不尽相同的文化体系。
四川地势西高东低，长江自西向东横穿而过。西部为川西高原，人烟稀少，是我国第一阶梯横断山脉组成部分，平均海拔达4千米，最高峰贡嘎山7556米，同时也是少数民族的聚居区，四川的少数民族有50多个，其中4千人以上的有14个，主要有藏族、羌族、彝族等。根据少数民族的分布及人口的多少，四川有三个少数民族自治州：四川西北部是阿坝藏族羌族自治州、西部为甘孜藏族自治州、西南部是凉山彝族自治州，东部为四川盆地，人口稠密。现今四川有人口8千5百多万。四川盆地面积多达16.2万平方公里。所谓天府之国，就是指的这片土地。天府之国，一个古老又富饶的地方！张艺谋导演来了成都曾说过“成都，一座来了就不想离开的城市”，各位朋友和外国友人了解咱们四川，恐怕是以这三个方面起了重要的作用：一是当代世界伟人、中国改革开放和社会主义现代化建设的总设计师邓小平。他就出生在咱们四川的广安；二是四川的西昌卫星发射基地，它不仅把中国的卫星送上了天，而且还把美国生产的卫星送上了太空，这不得不使许多外国人对四川另眼相看；三是四川是大熊猫的故乡。
四川旅游资源极为丰富，历来就有“天下山水之胜在蜀”。那是因为四川所处的独特地理位置和优越的自然条件，形成了众多的风景名胜古迹：有童话世界的九寨沟、黄龙；有天下之秀的峨眉山；天下之幽的青城山；聚天地之灵气的乐山大佛；有千古之迷的三星堆；有世界上年代最久的都江堰水利工程；有人能进入的低海拔冰川——海螺沟；有世外桃源香巴拉——稻城亚丁；神秘的地之肚脐——甘之新龙；有温柔的泸沽湖。当然还有可爱的大熊猫之乡——卧龙大熊猫自然保护区；有美丽的四姑娘山和温文而雅的丹巴美女；等??除了这些，那就是浓浓的巴蜀文化，概括起来，那就是川酒、川菜、川茶、川戏、川药，还有咱们的川妹子。
四川自古就有“少不入川”之说，意思就是说年少的男子最好不要到咱们四川来，因为四川有很多的美女，你来了之后，就会舍不得离开。<o:p></o:p></P>俗话说得好，到了北方嫌官小，带了沿海嫌钱少，到了海南嫌身体不好，到了江浙上海一带就嫌文化少，到了新疆就嫌胡子少，到了咱们四川就嫌结婚接的早了。那到了九寨沟、峨眉山就嫌胶卷带得少了。四川自古就是盛产美女的地方，比如：唐朝的杨玉环，女皇武则天，著名的女诗人薛涛，以及司马相如的爱妻卓文君等等，她们可算是绝代佳人。四川省会成都历来被人们称之为是“中国第一粉城”，这个粉就是漂亮的意思了。成都的美女也是被亲切的称为“粉子”。湖南卫视举办的超级女声，全国上下一片沸腾，其实超女最热的地方还是属于成都，因为成都是超女的故乡。李宇春、张靓影、张含韵、谭维维、纪敏佳、何洁她们都是来自成都，不知道咱们车上有没有朋友是玉米、凉粉、盒饭、维生素、佳迷？所以呢成都还不光是出美女，也有才
女啊。
四川话在外地朋友看来非常有意思。我曾经带过很多游客，他们都说四川人说话像是在唱歌。那么入乡随俗，在这里小某要教大家说说四川话。其实四川话很好学，它跟普通话很接近。大家都知道普通话里有四个音调，而四川话也有四个音。只要您把普通话的三声和四声调换一下，降低音调，不发卷舌音。就可以说四川话了。比如“怎么了”就说“抓子”、“上厕所”就说“解手”（<湖广填四川：在明末清初，由于战乱，四川人口锐减，耕地荒芜。刚刚建立起的清王朝为解决劳动力和粮食问题，采取了移民垦荒的举措。于是，两湖、两粤、江西、福建、陕西、云贵等十余个省的移民相继到四川定居。其中最多的是湖北和湖南人，其次是陕西、广东、福建、江西的移民。当时湖南、湖北是一个省，称之为“湖广省”，民间因此把这次称为“湖广填四川”。四川主要有：张献忠农民起义军三次入川，清军反复围剿；南明抗清武装起义，清军追剿南明武装；吴三桂叛乱，清军平定“三藩之乱”，四川成了拉锯战的战场。清初的四位皇帝顺治、康熙、乾隆都非常重视四川的恢复问题，鼓励外省籍人携妻儿入蜀落户，规定移民垦荒三五年内免交赋税。据称，最初的移动是政府强制性的，后来移民发现四川土地肥沃，气候温和，便自动举家迁入。这次移民前后持续100余年，入川人口约100多万。移民与当地居民通婚，产生了新一代的四川人。据专家统计，现今的四川人多为移民的后代，成都约有70?，山区约有50?——60?不等。）、你们骂人的笨蛋就说“瓜娃子”、偷看美女就说“打望”，大家不妨念一念，大家现在不仅能听一定还能说了，对不对？可能很多朋友觉得很纳闷！这打望在成都就是偷看美女的意思了。在成都有个很奇怪的现象，不光是女人喜欢逛街，相比之下，尤其像一些单身男士更喜欢逛街，那么逛街的目的是什么，就是打望美女了，所谓爱美之心，人皆有之嘛。换句话说如果你生活在一座城市里，一出门见到的都是帅哥美女是不是心情会好很多呢？这机场高速公路收费站可谓是咱们成都的窗口之一，这里的收费小姐都是按照空姐的标准选好的。不知道大家刚才在趁着×师傅在停车交费的时候“打望”美女没有？是不是很漂亮呢，当然，每个人的审美标准不一样，或许你眼中的成都美女也并不是合你心意，但大多女孩子皮肤白这可是大家有目共睹的，俗话说一白遮百丑，成都女孩子的皮肤白跟咱们成都的天气是有密切的关系的，我们坐在车上环视左右，细心的朋友可能已经发现成都周围都有高山环抱，而且天空有一种灰蒙蒙的感觉。这是因为四川是一块盆地，而成都又地处盆地的底部，空气自然就不流畅，积热不易散发，因此成都的天气是比较潮湿的，由于积云多，成都这里日照时间很短，一年不过300小时。也就是因为这个原因，自古便有一句形容四川气候的一句成语，跟四川有关的，大家猜猜这个成语的什么？对了，就是“蜀犬吠日”。这“蜀犬吠日”讲的就是刚刚出生在四川的小狗，自打娘胎出来就没有见过太阳，突然有一天这太阳出来了，小狗因为从来没有见过什么是太阳，于是就感到害怕，就对着太阳汪汪直叫了，所以呢，后人就经常用蜀犬吠日来讽刺人们的少见多怪，但也从中形象的道出了四川天气气候的特征，那就是在四川阳光明媚的日子却是不多。所以在四川，除了夏季，一出太阳，人们就像过节一样的兴奋，还有咱们四川人的个子普遍偏矮，跟太阳见得少有一定的关系。在咱们四川有一首民歌，表达了四川太阳很少，人们见到太阳的时候非常的兴奋。因为成都的日照时间少，空气潮湿，所以成都女孩子有两样护肤品是不用的，那就是防晒霜和水分保湿霜了。成都美女皮肤好就是这样来的。
自古都说川妹子辣，其实咱们川西的成都妹子并不辣，辣的是川东的重庆妹子。我们用两种蔬菜来比喻川渝两地的美女，成都的妹子就是灯笼椒，看起来辣，吃起来甜；重庆的妹子就是朝天椒，看起来辣，吃起来更辣；成都的美女外柔内刚，重庆的美女是外刚内柔。四川男人耳朵缺钙，这已是公开的秘密。大家知不知道咱们四川男人有一美称，叫什么？“趴耳朵”。就是怕老婆是意思。当然并不是说四川的男人就怕老婆，那是因为四川的男人非常爱自己的老婆。四川美女用如花似玉的容颜，用软语温存，再加上一手精湛的川菜手艺，以
及一些小辣椒的品性，让男人们心安理得地服服帖帖，咱们四川男人的处世原则里也就有“多吃菜，少喝酒，听老婆的话，跟党走”。与上海美女的高雅别致、北京美女的高贵大气、广东美女的时尚前卫、东北美女的纯朴直率、江浙美女的纤弱温婉不同，四川美女娇而不弱，甜而不媚，敢爱敢恨，如果你还是有点云里雾里的话，不妨看看李颉人的小说《死水微澜》，写成都天回镇的世俗风情，其中有个美女邓幺姑，她的美丽和果断是推动剧情发展的重要力量。要知道，李颉人以写实著称，被称为中国的左拉。（以上需要讲解时间30分钟）
好了，川妹子我们就谈到这里。接下来继续给大家讲蜀文化。在古老的川戏中有一句话：“造酒之人是杜康，杜康造酒满缸香”。且不说造酒之人是谁，从古以来，宗庙祭祀，朝廷宴饮，社会交际，以酒相祝，把酒自遣，举酒盟誓，都可以证明酒与人们的生活是分不开的，而且没有男女界限。四川酿酒自古兴盛，酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。川酒的历史可追朔至三千多年前传说中的古蜀国蚕丛、鱼凫时代。在广汉三星堆古蜀国遗址，发现了大量的酒器，这些酒器包括酿酒器具和饮酒器具两大类，从这些器具中不难看出：此时蜀人酿酒技术已达到了一个相当高的水平，蜀人发明酿酒的时间，当在这之前。从古至今，川酒名酒灿若繁星。获国际金奖，国家名酒，部优名酒等荣誉称号的非常多。特别是号称六朵金花的：宜宾五粮液、泸洲老窖、绵竹剑南春、成都全兴大曲、古蔺郎酒和射洪的沱牌曲酒，此外，临邛酒早在汉代即远近闻名；西川郫筒酒，工艺独特，享誉四方；宋代宜宾的荔枝酒，颇负盛名。并创造出许多酒的传说和活动。汉代文君当垆、相如漆器，传为千古美谈；宋代诗人黄庭坚在宜宾凿池流，至今遗志犹存。
说到五粮液，在巴黎食品博览会上，多次获得了奖项。其中有一次一起获奖的还有法国的白兰地、苏联的伏特加，那么到底是那种酒更好呢？评委们各持己见，无法评定，有人就建议用三只小白鼠做了个实验，其中一只小白鼠喝了法国的白兰地，之后它就偏偏起舞，因为法国人是个非常浪漫的民族，小白鼠偏偏起舞也就不足为奇了。第二只小白鼠喝了伏特加，那么这只白鼠又怎么了呢？倒头大睡，因为伏特加是一种非常烈的酒。第三只小白鼠喝了我们中国的五粮液又怎么样了呢？它大叫，“猫呢，在那里？老子今天要干掉它！当然这只是个故事，杜撰的成分很大，但至少说明咱们川酒的品质那是一流的。
常言说，喝酒离不了菜。川菜可以说是最美味的，因为有一句话“吃在中国，味在四川”。川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与鲁菜、粤菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。川菜享有一菜一格，百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。但很多外地的朋友，把川菜形容成麻、辣、烫。其实不然，辣只是川菜中的一种味道。四川人喜欢吃辣椒是众所周知，其实在我们国家有很多地方的人都喜欢吃辣椒。有句俗话是这样说的，四川是不怕辣，而江西人是辣不怕，湖南人则是怕不辣。川菜虽以麻辣见长，但并非以麻辣压其他的味。它非常重视味的变化，既有浓淡之份，又有轻重之别。为什么四川人喜欢吃辣椒花椒，这是因为四川盆地降雨比较丰沛，较为潮湿，辣椒可以去潮，花椒可以去湿，故而从古至今四川人很少患风湿病。川菜的品种很多：如宋代大文学家苏轼所创制的东坡肘子；清代四川总督丁保祯创制的宫宝鸡丁；张大千创制的大千鸡；老百姓创制的有：回锅肉、章茶鸭子、鱼香肉丝、开水白菜、蒜泥白肉、水煮牛肉、麻婆豆腐、仔鸡豆花、一品熊掌、干烧鱼翅、熊猫戏竹、孔雀开屏、清蒸江团、宫宝鸡丁、青椒鸡丁等等。说到麻婆豆腐，成都就有很多的麻婆豆腐店，其中最好的要数陈麻婆豆腐，现在呢就给大家讲一下麻婆豆腐的故事：据说清朝同治年间，成都一位麻脸的老太太开了家豆腐庄，菜好味好就是生意不好，人们说是招牌不响亮，于是麻脸老太太就求助一位姓张的打油诗人。张打油一本正经地对麻脸老太太说：“你晓得我这个人特损，口无遮拦，不知你受得了受不了？”麻脸老太太挺宽容，说：“只要让我这豆腐庄有名气，再怎么损我也受得。我一个老太婆，还怕你损不成！于是，张打油一边吃豆腐，一边看着麻脸老太太做起打油诗来。他那副专注的神情，令老太太多少有些不自然，问：“张先生，我这张麻脸有啥好看的！”张打油道：“就你这张脸有文
章可做！”说着信口拈出一首打油诗来：“羡君满面好文章，圈圈点点不成章，春来莫向花间做，免得蜜蜂入错房。”——意思是，老太太，我羡慕你这张脸啦，长在那儿天生就是一篇千古奇文；您老不仅麻子多，而且麻坑硕大，密密麻麻像个大蜂巢。麻脸老太太有些愠怒——你张打油也太出格太伤人自尊了，正待发作，但见张打油已提笔写下四个大字：“麻婆豆腐”。这下麻脸老太太恍然大悟，敢情刚才吟诗，原是在抓招牌的特点。后来，这个招牌果然一炮打响，麻婆豆腐庄从此门庭若市。顾客一是想核实打油诗中的圈圈点点，二是想品尝豆腐庄的麻麻杂杂，因此食客总是络绎不绝。在川菜里边还有我们最喜欢吃的小吃和火锅，大家知道我们四川有那些小吃吗？赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、珍珠圆子、韩包子、古月胡三合泥、谭豆花、醉豆花、军屯锅魁、担担面、三大炮、灯影牛肉、川北凉粉、叶儿粑??四川的小吃品种非常多，大约有600多种，而且每一道小吃都有一个典故和小故事，由于时间关系我就讲两个比较有趣的小吃。第一是：龙抄手。“龙抄手”在四川是这个名字，可在北方叫它“混沌”，在南方叫它“云吞”。相传在唐朝“安史之乱”爆发后，唐明皇为了避乱，来到成都天回镇。皇帝想吃北方的薄面饼，可是四川厨师不会做，只好按吩咐把面皮翰的很薄，然后把肉馅做好，但不知道怎么包，就偷偷去看皇帝是什么样的人，会不会杀自己。他看见皇帝正抄着手在看风景，灵机一动，回去把面皮切成方块，把肉馅放在中间，两只角对折，把另两只角像皇帝手一样抄在一起，下锅一煮好，就端了上去。皇帝一见有些不悦，就问这是什么？厨师站站兢兢的回答：“这是龙抄手，陛下您抄着手天下一样会太平！”皇帝一听龙颜大悦，便开始吃了起来，而且味道也非常不错。便记住了这道菜。回到长安还想吃这道菜，可北方的厨师不会做，高力士就骂厨师：“混蛋！”然后告诉厨师怎么做。厨师受了一肚子气，边做边嘀咕：混蛋就混蛋这道菜干脆就叫混蛋菜算了。当该小吃传到民间老百姓怎么也不能把“混蛋”和小吃联系起来，便称之为“混炖”。所以北方称之“混炖”，传到南方，因口音、地域差别比较大，名字则变成了“云吞”。另一个是钟水饺，咱们国家，是礼仪之邦人情味总是非常是足，每当逢年过节都要相互送压岁钱或走人户，你来我往。可是在古时候，有一大部分人是穷人，没有钱送怎么办呢？他们就用面皮包上馅做成银锭元宝的形状，这样取而代之。当时各地水饺的名称很不统一，叫法很多。到了宋代成都出现了世界最早的纸币——交子。一位姓钟的买水饺的人，便灵机一动称为饺子同交子协音。这样各地尽相校仿。终于，都公认了饺子这个名字。钟水饺至今门庭若市。小吃的品种多故事多，大家若有兴趣，我们可以去品尝一下，感受一下四川名小吃。当然，四川的火锅，那是全国闻名。四川火锅发源于重庆。约在20世纪20年代，重庆的江北有几家屠牛场，牛肉卖掉后，内脏不易处理。江边渡口一些饮食摊贩便廉价买来，洗净切碎后，加作料放入锅内熬汤，供应船夫、力夫、小贩等，一碗鲜美的牛杂汤就是一顿饭，物美价廉，非常地受欢迎。但牛杂汤只能热吃，遇到江风一吹，牛杂汤变凉就不好吃了，于是江边船夫便灵机一动，改成在锅边随烫随吃，十分惬意。这种吃法逐渐推广开去，就形成了现今这种形式的火锅。受重庆火锅的影响，四川各地的火锅也逐渐兴盛起来，形成各具特色的锅底，花样百出的吃法。再加上众多民间、外来菜品的变化，因地因时制宜，使四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有几个方面的特点：麻、辣、烫、鲜、脆、嫩，选料广泛，味适众口，精益求精，乐趣无限，养身怡年，方便随意。正是这些特点，使四川火锅成了一种集味与趣、情与谊、养身与强身、传统与科学于一体的饮食形式，显示出了无限的生机。
喝了川酒，吃了川菜之后该干什么了？大家猜猜。喝茶贝！我国有句俗话：开门七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶。可见茶在我们的生活中是不可缺少的。四川是饮茶最早的地区，远在秦汉时期，《神农本草经》就记载：“益州山谷山陵道旁的茶树，其叶可以治病！”古时的益州就是今天的四川，四川人利用茶叶的历史，已有三千多年。在秦皇统一六国以后，饮茶之风逐渐传入中原，时至今天，四川茶叶几乎遍及丘陵各专线，是全国的七大产区之一。
川东南茶区以生产外销红茶为主；著名的有重庆红粹茶、宜宾早白尖功夫茶；川西北茶区以生产绿茶、边茶为主。著名畅销的有扬子江中水，蒙顶山上茶的蒙顶山茶、峨眉竹叶青、峨眉毛峰、文君绿茶、茉莉花茶、青城山的散茶、各种毛峰、毛尖、明前御露，还有作为贡品茶的佛手、苦甘露、兰贵人等。当然也生产少数民族喜欢的昌明茶，砖茶，羌茶。四川茶多当然茶馆也多，不仅富有地方特色，而且数量之多，堪称为世界之最。可以说城乡处处有茶馆，四川人人都喝盖碗茶。盖碗茶是四川独具特色的茶具所泡的茶，由瓷盖、瓷碗和金属托盏“三件套”组成，盖为天，碗为人，托为地。总而言之，天时地利尽在茶中。关于托盏的来历，还有一段有趣的传说：那是在唐德宗建中年间（公元728——783年）当时西川节度使催宁之女很孝顺，而催宁又喜欢喝茶，其女每天给父亲端茶，又怕茶碗烫着，便拿盘子托住，但端茶时又容易将
茶碗弄倒，于是就用蜡把碗固定在一只碟子中间，后来催宁命工匠用漆器代蜡做成托盏，并用新做的茶具来招待宾客，觉得很方便，便推广开来，成为今天的“三件头”。因托盏象船，所以又称为“茶船子”。“三件头”的优点是茶碗体积适中，上大下小，掺水时将碗内的茶叶充分翻卷，搅匀，盖而不严的茶盖既可保温又能透气，并可用来搅动碗内的茶水，调匀茶味，而且隔着茶盖茗饮，可以避免茶叶入口，茶船稳托碗底，便于端放，又能避烫。在成都的老茶馆里。不仅能品，而且还能观，能看。观：堪称一绝的便是掺茶水的功夫。茶官掺茶用一只一米多长的铜壶，变换各种掺茶的姿势。如雪花盖顶、飞流直下、海底捞月等姿势让开水从壶嘴里乖乖的跑到你的碗里，不外漏一滴。看：那就是川戏。川戏的传统剧目十分丰富，有“唐三千，宋八百，数不完的三列国”的说法，流传至今的还有两千多个。这些剧目中有出至民间的生活小戏，有吸收传奇、杂剧加工而成的大幕戏，有由历史故事和神化传说改编的故事戏。川剧的唱词趋于诗歌化，道白是幽默风趣的四川方言，着力于绘声绘色地描绘人物的性格和抒发人物的内在思想感情，加之地方杂技如：变脸、滚灯、吐火等的巧妙融合，堪称我国文艺百花园中的一朵奇苑。大家去品茶时若在成都老茶馆都能观赏到独具特色的川戏。
除了我刚才说的这些，四川还是一个出产丰富的资源大省，除了上千种土特产品外。两千多年来，勤老智慧的四川人充分利用这里出产的丝、麻、竹木、藤、棕、金石、玉、水晶等丰富的物资资源，在制作日常生活用具的过程中，逐步形成具有鲜明地方特色的工艺美术品。如蜀锦、蜀绣、漆器，还有被誉为“东方艺术之花”的瓷胎竹编、竹丝扇、藤器等等。尤其是四川的丝织品历代都是宫廷贡品，长安城皇宫内盖的被子几乎是四川所产蚕丝制作而成！四川的中药材资源极为丰富，是虫草、贝母、天麻等名贵药材的主要生产地，现今大约有3500多种包括藏药300多种。
篇二：导游必备基础知识
导游基础知识重点——特产
1、世界三大饮料：
茶叶、咖啡、可可；
2、世界三大高香名茶：
祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；
3、中国古代著名的三大特产：
瓷器、丝绸、茶叶；
4、中国三大瓷都：
景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）；
5、中国传统文化的三大国粹：
中医中药、国画、京剧；
6、中国传统工艺“三绝”：
北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器；
7、中国工艺美术三长：
北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；
8、中国三大佳石：
寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；
9、中国三大木版年画产地：
天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；
10、浙江三雕：
东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；
11、中国当代三大名锦：
云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；
蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；
宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；
12、中国当代四大名绣：
苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；
湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；
粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；
蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；
13、我国的四大名砚：
端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；
14、文房四宝及其之首：
文房四宝：笔、墨、砚、纸；
文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；
15、景德镇 四大名瓷：
青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；
16、中国当代陶器与瓷器的产地：
陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；
瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；
17、陶都宜兴紫砂器：
江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。
紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；造型
美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。
18、中国是茶叶的祖国：
中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。
19、陶器与瓷器的异同：
陶器：原料为粘土；焙烧温度为700-800摄氏度；烧制历史为：七八千年前的新石器时代； 瓷器：原料高岭土；焙烧温度为1200摄氏度以上；烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。
20、茶叶的分类：
按加工工艺分为：
A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶；
B、再加工：紧压茶、花茶；
按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶；
21、中国传统名茶：
绿茶：出现时间：最古老；
加工工艺：不发酵茶，高温杀青；
特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇；
代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶；
红茶：出现时间：清朝；
加工工艺：渥红（发酵），全发酵；
特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味；
代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红；
乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝；
加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”；
特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味；
代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。
黄茶：出现时间：
加工工艺：“闷黄”工艺；
特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和；
代表茶叶名称：湖南君山银针；
白茶：出现时间：
加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵；
特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显；
代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹；
22、西湖龙井茶：
因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”；
23、中国酒的分类：
根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒；
据酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20-40度之间）、低度酒（在20度以下）；
据商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒；
24、白酒香型：
酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久；
清香型（汾型）：山西汾酒；特点：清香、醇甜、柔和；
浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；特点：芳香、绵甜、香味谐调；
米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清雅、绵柔；
其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒；特点：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。
25、国家名酒（1952-1988年）白酒17种：
山西汾阳、杏花村：汾酒，清香型；
四川泸州：泸州老窑特曲，浓香型；
陕西凤翔：西凤酒，其李香型；
四川宜宾：五粮液酒，浓香型；
安徽毫州：古井贡酒，浓香型；
四川成都：全兴大曲酒，浓香型；
贵州遵义：董酒，其他香型；
四川绵竹：剑南春酒，浓香型；
江苏泗阳、洋河：洋河大曲，浓香型；
江苏泗洪、双沟：双沟大曲，浓香型；
湖北武汉：特制黄鹤楼酒，清香型；
贵州仁怀、茅台：茅台酒，酱香型；
四川古蔺：郎酒，酱香型；
河南宝丰：宝丰酒，清香型；
湖南常德：武陵酒，酱香型；
河南鹿邑：宋河粮液，浓香型；
四川射洪：沱牌曲酒，浓香型；
26、黄酒的主要产地及国家名酒：
主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。
浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。
27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。
1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。
该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。
28、葡萄酒的分类：
按加工方法分：酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒；
按糖分含量分：干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感较甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；
按色泽分：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒；
29、国家名酒葡萄酒9种：
山东烟台：红葡萄酒，类型：甜红；
山东烟台：金奖白兰地；
山东烟台：味美思；
山东青岛：白葡萄酒，类型：甜白；
北京：中国红葡萄酒，类型：甜红；
北京：特制白兰地；
河北沙城：中国长城干白葡萄酒，类型：干白；
河南民权：白葡萄酒，类型：白
天津：王朝半干白葡萄酒，类型：半干白；
30、啤酒的分类：
按是否杀菌分：鲜啤酒（生啤酒）、熟啤酒；
按开后门汁浓度分、酒精含量（质量）分：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒； 按颜色深浅分：黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）、黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）；
31、国家名酒啤酒3种：
山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒；
32、配制酒国家名酒：
山西竹叶青、湖北园林青；
33、中药在中国古籍中的通称：
“本草”；
34、中药按加工工艺分类：
中药材：经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。
中成药：经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。携带、服用方便。
35、主要中药材：
人参：产于东北三省，以吉林扶松，集安产量多，质量好。功效：具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。称誉：吉林人参，被誉为中国人参的正宗。
三七：产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定痛之功效。俗称“金不换”，“三七补药第一”。
冬虫夏草：产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国产要产区。具补虚损，益精气，止咳化痰之功效。
鹿茸：具壮元阳、益精气、强筋骨之功效；
阿胶：产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效；
36、中成药：
山西定坤丹：产于山西中药厂，具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。原为宫廷御药；
大活络丹：产于同仁堂，具舒筋活络、祛风除湿之功效；被称为宫廷秘方；
漳州片仔癀：产于福建漳州制药厂，具有清热解毒，消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀（即消炎消肿止痛）之美誉；
安宫牛黄丸：具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效；
山西龟龄集：产于山西中药厂，具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为御用圣药； 云南白药：产于云南白药厂，具有活血，止血，止痛之功效；被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。
37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸：
湖笔：产地：浙江湖州善琏镇。
名称由来：古属湖州。
历史：元代以后取代宣笔。
特点：尖、齐、圆、健四大特点。
称誉：“毛硕之冠”“湖笔之乡”。
徽墨：产地：安徽歙县和体宁。
名称由来：历史上属于徽州。
历史：唐末五代至清代。
特点：色泽黑润，经久不褪。
称誉：“落纸如漆，万载存真”。
端砚：产地：广东省肇庆市。
名称由来：唐代在肇庆设端州。
历史：开采于唐宋为世所重。
特点：石质优良、幼嫩细腻、滋润，素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。 称誉：“端石一斤，价值千金”，四大名砚之首；
宣纸：产地：安徽泾县。
名称由来：历史上性宣州府。
历史：始产于唐代。
特点：纸质柔韧，洁白平滑，细腻匀整，不皱，不掉毛，抗老化，久不变色，不蛀不腐，卷折无损。
称誉：“纸寿千年”。
38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺：
景泰蓝13世纪由云南传倒北京，盛于明朝景泰年间，又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料，因此称之为景泰蓝，也称“铜胎掐丝珐琅”。
主要制造工序有五道：
1）焊胎
2）掐丝焊花
3）填釉
4）烧结
5）磨光、镀金；
39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著：
天然漆自古盛产于中国。中国漆器制作始于六七拮年以前。
明隆庆年间，新安（今安徽歙县）著名漆工黄大成，将绝技传之吴越，开该地漆作之先声，并著成《髹漆录》一书，对漆器制作工艺阐述极为精辟。
40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法：
主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。 以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法，制作出各种精美的髹漆工艺品。
41、福建脱胎漆器：
产于福州市，已有180多年历史，一直是我国著名 的国际礼品和重要出口产品，被誉为“真正的中国民族艺术”，为中国传统工艺“三绝”之一。
42、中国玉雕的历史：
玉雕，亦称玉器，是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。
43、中国玉的主要产地：
新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。
和田玉又称昆山玉，简称昆玉，其中称为羊脂玉的白玉最佳。
44、玉雕的分类：
件活：炉、瓶、茶具、人物、花卉等；
零碎活：别针、戒指、印章、烟嘴等；
45、中国玉雕的主要产地：
北京、江苏、上海、广东、河南、新疆、辽宁、甘肃等地。
篇三：导游考试基础知识(复习重点)必看!
导游基础知识重点——特产
1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可；
2、世界三大高香名茶：、祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；
3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶；
南铜官、云南建水、甘肃天水、 河北唐山等；
瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；
17、陶都宜兴紫砂器：
江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很
大发展。
4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无（白瓷塑）； 釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；造型美观，色彩古
朴，淡雅，是精致的手工工艺品。
5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧；
18、中国是茶叶的祖国：
6、中国传统工艺“三绝”：北京景泰蓝、中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶江西景德镇瓷器；
7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；
8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；
9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；
树和制成茶叶的国家。
唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。
19、陶器与瓷器的异同：
陶器：原料为粘土；焙烧温度为700-800摄氏度；烧制历史为：七八千年前的新石器时代；
瓷器：原料高岭土；焙烧温度为1200摄氏度以上；烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。
10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；
20、茶叶的分类：
11、中国当代三大名锦：
云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京； 蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都； 宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；
按加工工艺分为：
A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶； B、再加工：紧压茶、花茶； 按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶；
12、中国当代四大名绣： 苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》； 21、中国传统名茶： 湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎； 粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；
绿茶：出现时间：最古老；
加工工艺：不发酵茶，高温杀青；
蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》； 特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味
爽鲜醇；
13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；
14、文房四宝及其之首：
文房四宝：笔、墨、砚、纸；
文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；
15、景德镇 四大名瓷：
青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；
16、中国当代陶器与瓷器的产地：
代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶； 红茶：出现时间：清朝； 加工工艺：渥红（发酵），全发酵；
特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味；
代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红； 乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝； 加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”； 特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味；
陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、
广东的水仙，台湾的乌龙。 黄茶：出现时间： 加工工艺：“闷黄”工艺；
特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和； 代表茶叶名称：湖南君山银针； 白茶：出现时间：
加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵；
湖南常德：武陵酒，酱香型；河南鹿邑：宋河粮液，浓香型；四川射洪：沱牌曲酒，浓香型；
26、黄酒的主要产地及国家名酒： 主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。
浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。
特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明 显； 27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。 代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹； 22、西湖龙井茶：
因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为
1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。
该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。
“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西28、葡萄酒的分类： 湖龙井茶，号称杭州“双绝”； 按加工方法分：酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止
23、中国酒的分类：
根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒； 据酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20-40度之间）、低度酒（在20度以下）； 据商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒；
24、白酒香型： 酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久；
葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒； 按糖分含量分：干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感较甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）； 按色泽分：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒； 29、国家名酒葡萄酒9种：
山东烟台：红葡萄酒，类型：甜红； 山东烟台：金奖白兰地；
山东烟台：味美思；山东青岛：白葡萄酒，类型：甜白；
清香型（汾型）：山西汾酒；特点：清香、醇甜、柔和； 北京：中国红葡萄酒，类型：甜红； 北京：浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；特点：芳香、特制白兰地； 绵甜、香味谐调； 河北沙城：中国长城干白葡萄酒，类型：干白； 河南米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清雅、绵柔； 民权：白葡萄酒，类型：白
其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒；特点：具有各自独天津：王朝半干白葡萄酒，类型：半干白；
特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。
30、啤酒的分类：
25、国家名酒（1952-1988年）白酒17种： 按是否杀菌分：鲜啤酒（生啤酒）、熟啤酒； 山西汾阳、杏花村：汾酒，清香型； 四川泸州：泸州按开后门汁浓度分、酒精含量（质量）分：低浓度啤酒、老窑特曲，浓香型； 中浓度啤酒、高浓度啤酒；
陕西凤翔：西凤酒，其李香型； 四川宜宾：五粮按颜色深浅分：黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）、黑啤液酒，浓香型；
酒（浓色啤酒或绿色啤酒）；
安徽毫州：古井贡酒，浓香型； 四川成都：全兴 大曲酒，浓香型； 31、国家名酒啤酒3种：山东青岛啤酒、北京特制啤酒、贵州遵义：董酒，其他香型； 四川绵竹：剑南上海特制啤酒； 春酒，浓香型； 江苏泗阳、洋河：洋河大曲，浓香型；江苏泗洪、双沟：32、配制酒国家名酒：山西竹叶青、湖北园林青； 双沟大曲，浓香型；
湖北武汉：特制黄鹤楼酒，清香型； 贵州仁怀、茅台：33、中药在中国古籍中的通称：“本草”； 茅台酒，酱香型； 四川古蔺：郎酒，酱香型；河南宝丰：宝丰34、中药按加工工艺分类： 酒，清香型；
中药材：经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半
成品药。 历史：始产于唐代。 中成药：经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、特点：纸质柔韧，洁白平滑，细腻匀整，不皱，不掉毛，丹、片、口服药、药酒等。携带、服用方便。
35、主要中药材：
人参：产于东北三省，以吉林扶松，集安产量多，质量好。功效：具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。称誉：吉林人参，被誉为中国人参的正宗。
三七：产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定
抗老化，久不变色，不蛀不腐，卷折无损。称誉：“纸寿千年”。
38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺：
景泰蓝13世纪由云南传倒北京，盛于明朝景泰年间，又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料，因此称之为景泰蓝，也称“铜胎掐丝珐琅”。
痛之功效。俗称“金不换”，“三七补药第一”。 ；
冬虫夏草：产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著： 省为全国产要产区。具补虚损，益精气，止咳化痰之功效。
鹿茸：具壮元阳、益精气、强筋骨之功效；
阿胶：产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效；
36、中成药：
天然漆自古盛产于中国。中国漆器制作始于六七拮年以前。
40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法：
主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。
以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法，制作出
山西定坤丹：产于山西中药厂，具调经活血、各种精美的髹漆工艺品。 理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。 大活络丹：产于同仁堂，具舒筋活络、41、福建脱胎漆器： 被称为宫廷秘方；
漳州片仔癀：产于福建漳州制药厂，具有清热解毒，消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀（即消炎消肿止痛）之美誉；
安宫牛黄丸：具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效；
山西龟龄集：产于山西中药厂，具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为御用圣药；
产于福州市，已有180多年历史，一直是我国著名 的国际礼品和重要出口产品，被誉为“真正的中国民族艺术”，为中国传统工艺“三绝”之一。
42、中国玉雕的历史： 玉雕，亦称玉器，是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。
云南白药：产于云南白药厂，具有活血，止血，止痛之43、中国玉的主要产地： 功效；被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。 新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。
和田玉又称昆山玉，简称昆玉，其中称为羊脂玉的白玉
37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸： 最佳。
湖笔：产地：浙江湖州善琏镇。名称由来：古属湖州。 特点：尖、齐、圆、健四大特点。称誉：“毛硕之冠”44、玉雕的分类： “湖笔之乡”。 件活：炉、瓶、茶具、人物、花卉等；
徽墨：产地：安徽歙县和体宁。名称由来：历史上属于徽州。
零碎活：别针、戒指、印章、烟嘴等；
45、中国玉雕的主要产地：
历史：唐末五代至清代。特点：色泽黑润，经久不褪。北京、江苏、上海、广东、河南、新疆、辽宁、甘肃等称誉：“落纸如漆，万载存真”。 地。
端砚：产地：广东省肇庆市。名称由来：唐代在肇庆设端州。 历史：开采于唐宋为世所重。 特点：石质优良、幼嫩细腻、滋润，素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。 称誉：“端石一斤，价值千金”，四大名砚之首；
北京玉雕：集南北技艺之长。
扬州玉雕：以“南方之秀”为主，兼“北方之雄”。 苏州玉雕：以“苏帮”著称，“良玉虽集京师，工七则推吴郡”。
46、中国三大雕刻佳石：
山石：产于福建省福州市寿山，主工名贵石有“田黄石”；
宣纸：产地：安徽泾县。名称由来：历史上性宣州府。雕刻品种有：圆雕、浮雕、薄雕、印钮；称誉：“一两
田黄一两金”。 (浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪); 田石：产于浙江青田县，名贵石有：冻石；D.十二大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙镂雕。
化石：产于浙江昌化县，名贵石有：鸡血石。雕刻品种有：印章；
47、其他著名石雕产地及品种：
湖南济阳——菊花石雕；河北曲阳——汉白玉雕刻； 云南大理——大理石雕；内蒙古赤峰——巴林石雕；
48、中国木雕主要分布：
浙江东阳——东阳木雕；浙江乐清——黄杨木雕；福建——龙眼木雕；
江苏苏州——红木雕；广东潮州——金漆木雕；湖北——木雕船；山东曲阜——楷木雕；
49、东阳木雕： 产于浙江省东阳县，大约始于北宋，是我国古老的民间木雕工艺品之一。东阳有“木雕之乡”的美誉。
50、木版水印画的工艺及著名产地：
木版水印画是根据活版印刷原理，先将绘画原作勾描成底稿，再分成若干块刻版，以水调色印制而成。 著名产地为北京劳宝斋、上海朵云轩。
51、内画壶的工艺及主要产地： 内画壶原是鼻烟壶的一种。先将料器制成瓶子，再用铁砂在瓶内摇磨成乳白色，然后用极其精细的特制竹笔蘸色在瓶内画出各种人物、山水、花卉、书法等，成为一种独特、古雅、小七的手工艺品。因在透明玻璃瓶内壁作画，故称内画。
著名产地为北京、山东博山、河北衡水。
52、风筝的主要产地及国际风筝赛会；
江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕.秦);
7.地方菜系的分支:
1)山东菜:(分支):济南菜,胶东菜,孔府菜;
2)湖南菜:(分支):湘江流域菜(以长沙,湘潭,衡阳为中心),洞庭湖区菜(以常德,岳阳,益阳为中心),湘西山区菜(以吉首,怀化,大庸为中心);
3)四川菜:(分支):成都菜(上河帮),重庆菜(下河帮),自贡菜(小河帮);
4)江苏菜:(分支):淮扬菜(扬州,淮安),江宁菜(镇江,南京),苏锡菜(苏州,无锡),徐海菜(徐州,连云港); 5)广东菜:广州菜,潮州菜,东江菜; 6)浙江菜:杭州菜,宁波菜,绍兴菜;
7)福建菜:福州菜,闽南菜(以厦门,泉州为中心),闽西菜(客家话区);
8)安徽菜:皖南菜,沿江菜,淮北菜; 9)北京菜; 10)上海菜;
11)西北菜:陕西菜(代表),甘肃菜,青海菜,宁夏菜,新疆菜...
12)东北菜:辽宁菜,吉林菜,黑龙工菜;
8.国大菜系选料,技法,味型特点比较.
1)山东菜:选料特点:注重以当地特产为条件选料; 技法特点:精于制汤和以汤调味.烹调法以爆,炒,扒,熘最为突出.
味型特点:味型以咸鲜为主而善于用葱香调味. 2)四川菜:选料特点:取料广泛;
技法特点:技法中以小炒,小煎,小烧,小烽糙,干烧,干煸见长.
味型特点:味型丰富,百菜百味,以麻辣,鱼香,怪味等擅长.
风筝的主要产地有山东潍坊、北京、天津、 3)江苏菜:选料特点:取料不拘一格而物尽其用,重鲜活; 山东潍坊市从1980年开始，每年4月1日举行国际风技法特点:特别讲究刀工,火工和造型,擅长炖,焖,煨,焐. 筝赛会。
导游基础知识重点——烹饪 1.世界三大烹饪流派的代表: 中国烹饪(东方烹饪流派的代表) 法国烹饪(西方烹饪流派的代表);
土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表);
2.从地域角度划分的菜系:
A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤);
B.八大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽);
C.十大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江
味型特点:调味重清爽鲜淡平和(徐海以咸鲜为主). 4)广东菜:选料特点:取料广博奇杂而重"生猛"; 技法特点:烹调方法多而善于变化,长于炒泡,清蒸,煲,尤其独擅局,屈,炊炒等.
味型特点:调味香清脆鲜爽嫩滑而突出原味. 9.其他菜系味型特点比较: 浙江菜:口味重鲜嫩清脆;
福建菜:口味福州偏酸甜,闽南多香辣; 湖南菜:口味重辣酸香软脆; 安徽菜:口味以咸鲜香为主;
北京菜:口味以北方浓郁酥烂为主,兼肯南方讲求的嫩脆清鲜;
上海菜:口感以清淡为主,讲求嫩脆酥烂;
西北菜:味型总体以咸鲜辣酸为主; 东北菜:味型多咸鲜葱蒜辛香; 10.地方菜系代表性菜肴:
1)山东菜:河鲜与海鲜:糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,靠大虾,葱爆海参;
禽类:九转大肠,锅蹋豆腐;
2)四川菜:河鲜与海鲜:干烧岩鱼;肉类:鱼香肉丝,水煮肉片,干煸牛肉丝;
禽类:宫保鸡丁,怪味鸡块;其他:麻婆豆腐;
3)江苏菜:河鲜与海鲜:松鼠鳜鱼,羊方藏鱼;肉类:清炖狮子头;
禽类:叫化鸡,三套鸭;其他:大煮干丝;
4)广东菜:河鲜与海鲜:瓦掌屈水鱼,油泡鲜虾仁,脆皮炸海蜇; 肉类:脆皮乳猪;
禽类:东江盐局鸡;其他:三蛇龙虎会; 5)浙江菜:河鲜与海鲜:西湖醋鱼,龙井虾仁;
肉类:东坡肉,蜜汗火方,干菜焖肉;禽类:清汤越鸡;
6)福建菜:河鲜与海鲜:淡糟鲜竹蛏,炒西施舌;肉类:荔枝肉;
禽类:鸡丝燕窝,沙茶焖鸭块;其他:佛跳墙;
7)湖南菜:河鲜与海鲜:生熘鱼片,清蒸水鱼,洞庭肥鱼肚; 肉类:吉首酸肉;禽类:麻辣仔鸡;其他:腊味合蒸;
8)安徽菜:河鲜与海鲜:红烧划水;禽类:符离集烧鸡,黄山炖鸡;其他:问政山笋,李鸿章杂碎;
9)北京菜:河鲜与海鲜:蛤蟆鲍鱼,黄焖鱼翅; 肉类:烤肉,涮羊肉,砂锅羊头;禽类:北京烤鸭;
10)上海菜:河鲜与海鲜:松仁鱼米,下巴划水,虾子大乌参;禽类:白斩鸡,贵妃鸡;其他:生煸草头;
11)西北菜:河鲜与海鲜:奶汤锅子鱼,糖醋鱿鱼卷; 禽类:葫芦鸡,百合鸡丝,虫草雪鸡;其他:扒驼掌,绣球雪莲;
12)东北菜:河鲜与海鲜:红梅鱼肚,鲜贝原鲍; 禽类:人参炖乌鸡;
其他:白扒松茸磨,白扒鹿筋,酒醉彩云猴头黄瓜香; 11.素菜代表性名菜:
各地均有:罗汉斋,素火腿; 南普陀寺:半月沉江,红
导游基础知识重点—园林1、中国古代园林的起源与发展；
商周时期：特点：初期造园阶段。最初的形式为囿。 春秋战国时期：特点：园林中有了成组的风景。 秦汉时期：出现了以宫室为主的宫苑。魏晋南北朝时期：园林风格转向崇尚自然。
唐宋时期：园林达到成熟阶段。明清时期：园林进入精深发展阶段。 、
2、中国古代园林的特色：
1）造园艺术，师法自然：A、总体布局、组合要合乎自然。
B、每个山水景象要素的殂象组合要合乎自然规律。 C、合乎自然规律。 2）分隔空间，融于自然。 3）园林建筑，顺应自然。 4）树木花卉，表现自然。
3、中国古代园林的分类：
1）按占有者身份分：A、皇家园林：其特点为：规模宏大，真山真水较多，园中建筑色彩富丽堂皇，建筑体型高大；著名园林有：北京的颐和园和北海公园； B、私家园林：特点为：规模较小，常用假山假水，建筑小七玲珑，色彩淡雅素静；著名园林有：北京的恭王府，苏州的拙政园，扬州的个园等。
2）按园林年处地理位置分：A、北方类型：特点：范围大，建筑富丽堂皇，自然条件不如南方，风格粗犷。著名园林有：北京的颐和园，承德避暑山庄等；
B、江南类型：特点：范围小，明媚秀丽，淡雅朴素，曲折幽深，自然条件好。略显局促。著名园林有：江苏无锡物寄畅园、上海的豫园等。
C、岭南类型：特点：具有热带风光，建筑都较高而宽敞。自然条件比北方、江南都好。著名园林有：广东顺德的清晕园，东莞的可园等。
4、中国古代雷锋林的组成要素：
焖鸭,炒腰花; 1）山 上海功德林:醋熘素黄鱼,脆皮烧鸡,炒素蟹粉; A 、秦、西汉时期：特点：开始人为造山，象征东海神 杭州:桂花鲜栗羹,糟烩鞭笋;
成都宝光寺:醋熘素鲤;、广东:鼎湖上素;安徽:蜜汗山药兔; 陕西:金边白菜;