卤制品广告语

篇一：礼味儿”卤味馆营销策划书

《礼味烤鸭馆》2012-2015年度上海地区市场策划书

目录

一. 产品历史

卤菜有着几百上千年的历史，其究竟始于哪朝哪代已无从考证，但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜，之后卤菜就列为清代贡品。

卤菜的制作工艺十分讲究，首先用十几种名贵中药材制成卤水，然后将制作卤菜的原料放在卤水中反复煮浸而成。出于对卤菜传统工艺制作的保密性，各界人士知道的制作方法也只有这些，至于具体如何制作恐怕局外人士就很少有人能揭开其神秘的面纱了。

卤菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆类制品等制成，由于其特制的卤水和特殊的制作工艺，其味香、甘甜，有生津止渴、健脾胃的功效。如果你是南方人，再沾上一点特制的辣油，则更有一番风味了，卤菜可用于喜庆宴席的大雅之堂，也是居民的家常便菜，同时又是旅途随身携带的美味食品。如果你在忙里偷闲，邀上几个朋友，带上几碟卤菜，在银色的月光下喝上几杯米酒，边饮边侃，那就更是人间仙境。

二. 市场分析

卤菜业尤其在中国的市场有的强大的发展前景，因为这种食品比较贴近市民的生活，深的市民的喜爱，在大街小巷你也随处可见专营卤菜的店子。但是随着人们生活水平的提高，人们在吃的方面不仅只考虑到它的味道，还更加注意它的营养及健康程度,以及产品的品牌

和品味。人们对吃的要求越来越高,尤其是最近今天人们更加注意食用绿色食品，所以我们打破了传统卤菜以卤制荤菜为特色的特点，推出了“素食卤味”。

三. 创意战略

1．产品名称：素湛素绝——素菜卤味味道精湛绝美

2．产品概念：“素湛素绝”采用的是传统的配方加现代的工艺精 练而

成的，不仅味道好而且营养丰富，因为都是素制品，所以更加

有益健康，品种繁多，能满足不同顾客的需求。

3．产品标识：

4．目标受众：面对广大的消费群，满足消费者的需求。

5．公认理念：“素”更能体现健康，绿色是饮食界的潮流

6．独特的销售理念：素湛素绝--健康——从饮食做起

7．广告口号：总是在回味那种爽口的感觉——素湛素绝

8．广告定价：根据不同的产品，和季节的变化，来对产品进行定价，但是基本

定价一定符合消费着的需求，在4元/斤—5元/斤。

四. 营销推广策略

（一）营销宗旨

由于“素湛素绝”卤味馆是开张伊始，我们的营销宗旨是

以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略并以产品主要消费群体为产品的营销重点。

(二)产品策略

1．产品定位：

健康，便利，时尚高雅的卤制食品。专营素食卤制品，满足人们对口味的要求，又能吃的健康，时尚，高雅，尤其能满足时尚女性的消费需求。

2．产品质量：

统一的蔬菜配送公司，将新鲜蔬菜送到各品牌店面，各品牌店面按照严格的卤制程序，进行加工，出售，并将制成品提供给附近的大型超市。我们绝对保证卤

制品的新鲜，卫生，以高质量的产品取得消

费者的信赖，从而开拓广阔的市场。

3． 产品品牌：

以“素湛素绝”统一标识，统一包装，以及各品牌店面的统一划装潢，将产品推出市场，给消费者强烈的品牌视觉冲击，并通过广告宣传，一系列促销推广活动，增强消费者对该品牌的识别意识。继而通过优质的产品及服务，

形成一定

知名度，美誉度，树立消费者心目中的知名品牌。

4．产品包装：

采用统一包装，风格典雅，古朴不失时尚，满足高要求的时尚消费群，提供统一包装袋，包装盒。

5． 产品服务：

各品牌店面，营业员统一着装，佩戴卫生口罩，热情，尽心为消费者服务。

（三）销售渠道

1．由公司选址在武汉三镇繁华地段建立若干品牌店面，直接面向消费群进行销售。

2．选择几个大型超市在熟食区建立“素湛素绝”品牌专柜，由公司委派的服务员着装与品牌店面服务员一样，采用统一包装，进行销售。

（附：品牌店面负责对每天配送来的蔬菜进行加工制作，将其制成成品，直接进行销售，也向附近的超市专柜提供制成的卤制品。）

（四）推广策略

A.广告宣传

1．广告策略：

a.建立品牌形象及确立市场定位。

b.以创意而令人有深刻印象的广告表现强攻市场，以期望在短期内提升销售量，在消费者心中树立品牌形象。

2．广告目标：

a.在导入期（3～4个月）提高产品认知率达到50～60％。

b.在成长期（5～7个月）增加产品认知率达到80％。

3．广告表现：

在导入期（3～4个月）的商战中，广告采取感性诉求为主，使消费者记住该品牌，加深品牌印象。

在实战成长期（5～7个月）中，广告则以密集式功能诉求为主，让消费者了解“素湛素绝”卤味馆的经营理念，产品质量保证，巩固既有消费群，拓展更为广阔的消费市场。

4．广告媒体选择

A.根据公司自身实力选择适当媒体

a.以户外平面广告为主要宣传手段

在各品牌店面的附近投放户外平面广告，在几条交通主干道的车站投放灯箱广告。在节约成本的情况下，能使消费者较多的接触广告，在短期内达到传播效果。

b.在设有专柜的超市，投放POP广告，刺激消费者的购买欲望，增加现场销售之商品形象。

c.配合市场需求，提供其他广告附属制作物，如，DM夹报，品牌店面的宣传单页。

B.促销推广

1． 赠品方式

篇二：调夫品牌卤味介绍

调夫卤味是绵竹赵君记食品有限责任公司旗下一个历史底蕴悠扬的卤味品牌。绵竹赵君记食品有限责任公司是一家专业生产经营板鸭及各种卤制品、腌腊制品等产品的食品公司。公司正式成立于2011年3月，公司前身为“好再来板鸭厂”，成立于2006年。截止目前，公司已有33年做板鸭的历史。目前公司已注册了“赵君记”“天府粮仓””土门赵”、“调夫卤味”四个商标。

调夫卤味源于千年川卤工艺，成功的保留了传统川卤的秘制配方和制卤工艺。调夫卤味品牌涵盖兔头、兔丁、牛肉条、鸭舌、板鸭、甜皮鸭等数十种系列菜品。s

调夫卤味在制作过程中，按照食品生产许可证要求生产，经过严格的选料、修正、盐渍、烘烤、卤制、冷却、包装等工艺完成。同时调夫卤味始终坚持食品“0”添加，拒绝添加色素、罂粟壳、亚硝酸盐、增香膏、增鲜剂、辣椒精、防腐剂等对健康有不良影响的添加剂，并定期将样品送市级、省级质量技术监督管理局进行官方检验。

调夫卤味为了保证食材的安全健康，采用了大规模的现代化“流水线”工艺。全封闭无菌操 作和标准化的卫生、温度管控，设有辅料库、监控室、化验室，配置了冷藏库、蒸汽锅，真空机，蒸汽锅炉、化验设备用于熟食生产；并配套烘房、盐渍车，冷冻库、宰杀设备用于生食生产；配备6辆运营车辆用于原材料及产成品运输，厂房总面积达9384平方米。

调夫卤味品牌通过不断升级硬件设施，软件配套，科学管理，定期培训，规范操作，为食品行业起到了表率作用，为人们在餐桌能吃到安全的卤味提供了保障。也正因为调夫始终坚持做安全、健康卤味，使其成为西南地区家喻户晓的放心卤味品牌，成功赢得了广大消费者的信赖！

篇三：麻辣小鸭卤制品休闲鸭货

麻辣小鸭卤制品休闲鸭货

公司简介：

北京启盛品牌管理有限公司，是一家集美食创新、品牌营销与招商合作为一体的休闲食品连锁公司，专业从事卤制品的技术开发与文化推广。公司由一批专业从事餐饮、食品科学研究的高级研发人员与连锁经营、市场实战领域的专家组成。多年来，公司一直致力于融合南北风味的卤制品研发、生产、包装等体系，成功将现代保鲜科技应用于鸭货等休闲食品包装中，有效延长了食品的保鲜期，开创了“无需生产，全国配送”的全新经营模式。

我司将O2O电子商务新理念与食品加工产业传统的资源优势进行整合，引入特许加盟模式，将遍及全国的地面渠道进行开拓。用科技重新定义了产品、服务、成本、物流系统，创立了休闲产品全国统一配送的，全新的电子商务+特许加盟组合的商业模式。

我司以“知创业者心，助创业者力，圆创业者梦”为使命，以传承中华美食文化为己任，以“致力于每个客户的成功”为核心价值观，致力成为中国休闲食品连锁业的领航者。愿与有志于此者，携手共创未来。

产品定位：

麻辣小鸭经过多年的努力研制成功的把传统卤菜从餐桌正餐转变为休闲食品，所以麻辣小鸭的产品定位是麻辣鲜香味鸭货类休闲食品。经过实践的证明这种定位是非常正确的。现如今在北京，午后傍晚十分的大街小巷里经常可以看见几个人围坐在一起喝着啤酒吃着麻辣小鸭进行佐餐。

产品口味特点：

麻辣鲜香：麻辣小鸭一直遵循这个口味的定义进行制作无公害绿色无污染的食物，以上好的辣椒和精挑细选的花椒做为调料，外加40种中草药进行配置，在保证了麻辣鲜香口味的纯正时，也起到了药食同补的原理。麻而不涩的特点以祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。

回味甘甜：鸭品性凉，配以甘草、肉桂卤制，具有清肝火，除内热，甘甜爽口的特点。中草药秘制后可以起到绿色、健康、滋补的食效，以其独特的“腌、烤、卤”等制作工艺，全面导入香卤、辣卤、麻卤等现代卤味理论，秘制出享誉全国的金牌产品。

市场分析：

行业环境：简单的鸭货，有的时候恰恰可以变为一类商品，一个行业的缩影，虽如今市场上的卤制鸭品食物品牌多不胜数，但还没有几家掌握核心制作工艺和过硬的技术能保证食品安全美味的强势品牌，这为麻辣小鸭打造了一个极具行业竞争力的条件。

优势分析：

麻辣小鸭口味麻辣鲜香，具有保健功效，据《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消涨满，利脏腑，退疮肿等。其味甘，性偏凉，基友滋阴，清热，补血，养胃，止咳等功效，可以看出鸭肉对人体的好处多不胜数了，所以同比其他食物原材，鸭肉本身的优势就要大了很多。

经营模式：麻辣小鸭采取直营+连锁的方式，制作选材全部由总部公司负责，即可节省加盟商选料制作的工序和成本，也可以保证了食品的安全品质和味道的美味。全国覆盖27个核心配送网，真正做到了24小时即时即送。

客户分析：

麻辣小鸭做为享誉全国的金字招牌，在知名度、美誉度、忠诚度方面都有良好的变现，其麻辣鲜香的口味非常符合年轻人的口感追求，及时一些年龄稍大一些的，也无法拒绝这种美味的吸引，因此麻辣小鸭的客户群体可以分为以年轻人为首，其次是女性，再次是中年人群。

市场前景分析：

民以食为天，食品行业是没有争议的第一产业，几乎永远不会被挤到第二的位置，而且在推崇“民以食为天”的华夏大地上，国人素爱美食，不单美味，更需健康，而卤制鸭货的新鲜美味，绿色健康，香气有人的卤味食品越来越受人们的喜爱，一个前景广阔的卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。麻辣小鸭采用祖传千年古方加以现代科技，它用了四十种中草药和精选的天然麻料，配制而出的麻辣鲜香滋补养生的美食，而且鸭肉本身对人体的好处也使卤制鸭品更加的受众喜爱。未来市场空间需求量巨大，有进一步挖掘的空间。