赴宴的礼仪

精选范文:赴宴的礼仪(共2篇)

无论您是出国旅游还是出差，如果有人邀请您参加正式宴会，那么您需要了解一些西方社交场所的基本礼仪。 到达：你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。 准备：进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。 入席：西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。 大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况（如主人有饭前祷告的习惯），主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。 用餐：一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。 告别：如果你不想太引人注目，你最好不要第一个告辞，也不要最后一个离开，在这其间你什么时候告辞都可以，只是一旦告辞就应该爽快地离开。 [赴宴的礼仪(共2篇)]

篇一：赴宴礼仪

[赴宴的礼仪(共2篇)]

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赴宴礼仪

赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。

这里主要讲讲正式就餐之前的赴宴礼仪。

1、应注意仪表整洁，穿戴大方，，尽可能整齐、干净、美观地赴宴。

忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。

2、赴宴的时间安排。

赴宴的时间安排惯例是准时晚到制。有两层含义：

篇二：赴宴的礼仪

赴宴的礼仪

一、赴宴前的准备

赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。

赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。

当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好；对长辈老人，要主动让座请安[赴宴的礼仪(共2篇)]；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。

二、从《红楼梦》看饮食伦理

《红楼梦》中有一场中秋赏月宴饮的描述，"凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。上面居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝玉、贾环、贾兰，团圆围住"。虽然是使用圆桌设宴，但座次排序仍分尊卑长幼。贾母是"老祖宗"，上面居中坐下；贾赦是大房，因此居左；贾政是二房，因此居右。封建社会诗礼之家的餐饮礼仪之中，不仅要讲究座位安排， "面东为尊""左为上"；而且迎接宾客礼数要十足，打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终要端茶、送牙签等等。

中国是礼仪之邦，现代宴饮活动中虽然免除了很多繁缛的礼节，但几千年来形成

的餐饮伦理一直贯穿其中。

常见的现代家庭宴饮，座次安排依然以尊敬老人、尊敬师长、尊重宾客、爱护儿童为原则。台面碗盏布局，均衡匀称，主菜放当中，副菜围成一圈，菜肴正面朝向主宾。这样的礼仪、礼节正是传统的道德文化修养在饮食生活中的体现。

古人曰 "席不正不坐"---筵席的四边应与屋子的四边保持相应平行，铺放端正，如果席子摆得歪歪斜斜的，有损于饮食的形制，那就不能入席了。

"有盛馔，必变色而作"--人家用丰盛的肴馔招待自己时，必须肃然起立，向主人答谢致意。

"食不语，寝不言"--吃饭时不交谈，睡觉时不说话。

"虽疏食菜羹，必祭，必齐如也"--即使吃糙米饭菜汤时也必须先祭，表现得斋戒般的恭敬。

"乡人饮酒，丈者出，斯出矣"--同本地的人一道饮食，要等老人都离席而去，自己才能最后告退。

三、 挑战尴尬

（一）吃到太热或变质的食物

如果咬了一口太热的食物，要迅速地喝一大口水。只有当身边没有凉饮料并且你的嘴要被烫伤时，你才可以把它吐出来。但应该将其吐在你的叉子上或手上并快速把它放在盘子边上。遇到坏食物也要这样处理。例如，如果吃了一口变质的牡蛎或蚌，不要吞下它，但要尽可能快并不动声色地将其处理掉。无论把什么食物吐到你的餐巾一角上都是不雅观的

（二）当您想咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕

在咳嗽或打喷嚏时没有必要离开餐桌，除非持续的时间太长。在这种情况下你应

该向其他人表示抱歉。当你感觉到将要打喷嚏或咳嗽的时候，用手帕捂住嘴和鼻子，如果你没有随身携带手帕或来不及拿出时，也可以用你的餐巾。在紧急情况下，你的手比其他任何东西都更顶用。

除非你在打喷嚏之后安静地擤两三下鼻涕就处理好，否则你应该离开餐桌去休息室擤鼻涕。不要用你的餐巾擤鼻涕。之后一定要洗手。

（三）当食物塞进牙缝里

在餐桌上既不要用你的手指也不要用牙签来剔去塞在牙缝里的食物。如果你感到有东西塞进了牙缝间或牙托里，并且让你感到不舒服，你应该离开餐桌到最近的一间休息室里剔除它们。

如果你注意到另一位用餐者的牙上粘有食物而她并没有意识到，你应该告诉她"马丽，你的牙上粘着一点菠菜。"这样比她毫无察觉地继续说笑最后才发现这个尴尬的情况要好的多。

（四）被东西噎住时

如果喝水也不能帮助你解决噎住的问题，但你认为使劲咳嗽可能会有益的话，你可以用餐巾捂住嘴再咳嗽。用手指把鱼刺或其他的什么东西拿出喉咙并将其放在盘子边上。如果你咳嗽需要更长的时间，就应该向其他用餐者道歉并离开餐桌。

在气阻比较严重的情况下，应毫不犹豫地请求别人的帮助。当一个人气阻导致窒息时，他就不能说话，咳嗽或发出任何声音。如果你发现自己正处于这种境地时要不顾一切地引起别人的注意而不要在意你会有失礼节。冷静而迅速的反应会使你保住性命

（五）当您看见虫子等让人恶心的东西

当你不慎把一些不该吃的东西吃到嘴里时，毫无疑问你应该把它们吐到手里。但

在做这件事情时要尽量不引起别人的注意。偶尔在你进食之前发现了异物---在黄油上的一根头发，在莴苣上的一个虫子或在汤中的一个苍蝇，如果它还没有引起你的反感，你不妨不动声色地把它拿走，然后继续吃下去。如果它让你的胃感到不舒服，那就不要再动这个食物，但不要让女主人尴尬。如果是在饭店进餐，你可以-并且应该向侍者指出这些异物并要求换菜。

（六）当您不小心喷溅出食物

如果你把固体食物掉到了桌子上，要用一个干净的勺子或餐刀的刀面尽可能把它们都收拾起来。如果弄脏了桌布，应该从你的杯子里倒出一点水用餐巾的一角轻轻擦拭。尽管女主人一再表示无所谓也要向其表示歉意。

如果你把葡萄酒或水溅到了桌上，要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体。如果是在饭店里，可告诉侍者，他将会拿来一块干净的桌布将污渍盖住。

四、美式与欧式刀叉使用法

美国式刀叉使用法：右手用叉固定食物，左手用力切割食物。切完食物后，刀子横摆于盘子上，换右手持叉叉取食物。

欧洲式刀叉使用法：左手持叉固定食物，右手用刀切割食物。切完食物后，餐刀横放在盘子上，但继续用左手持叉叉取食物。

在饭店里候客

吃西餐过程中，暂时离席时，刀、叉应交叉摆放或摆成人字，刀口要向内。

如每道菜吃完后，则将刀、叉并拢平排放在盘内，刀右叉左，叉面向上，表示吃完了。

餐刀绝对不能沾嘴唇。

刀叉或勺子掉在地上，不要马上俯身去捡，可请服务员再拿干净的来。

五、等人

如果客人们不是同行同时到达饭店，而是先后到达的话，

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