小年祭灶需要什么 [小年祭灶吃什么]

　　小年祭灶吃什么

　　腊月二十三，又称“小年、祭灶”，这一天大家要吃灶糖、祭灶王爷，之后就正式进入过年喽，小星星给大家拜小年啦!

　　春节期间，家家都会准备许多传统节日美食，还会准备许多糖果、点心，一家人开开心心的过新年。传统食品有许多油炸类制品，节日期间家人团聚，老人们会非常开心，胃口也要比平时好些。但小星星要提醒大家，如果老人有高血糖症状或者患有糖尿病，饮食方面可要注意哟，节日期间也一定要控制好饮食，血糖监控不能放松。

　　据统计数据表明：2007年我国糖尿病发病率为9.7%，2010年已上升至11.6%，而且还在不断上升。需要注意的是，除不良饮食习惯和运动缺乏外，发育期营养不良一样会引发高血糖和糖尿病，这点往往被人们忽视。由于历史原因，我国老年人在成长发育期普遍营养不良，因此，如果家中老人经常感觉四肢乏力、眼睛看不清，快去带老人做做检查吧。

　　那么，高血糖和糖尿病患者在节日饮食方面要注意什么呢?

　　【忌食含糖食品】

　　白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、蜜饯、巧克力等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　【少吃稀饭和粥】

　　谷物淀粉被加工成稀饭或粥时，淀粉中的糖类将更加容易被人体吸收，会导致血糖含量的快速升高。虽然许多老人习惯这种饮食，但为了健康，要注意适量呀。

　　【减少油脂摄入】

　　富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等最好不用，可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃，以便减少油脂摄入。

　　【多吃蔬菜】

　　多吃蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜和青菜等，加工时不要使用油炸或爆炒，多使用水煮或蒸制等低温烹调方式。

　　【不要饮酒】

　　年节期间家人团聚，总喜欢喝上两杯。但酒精的分解过程会对消化器官造成很大负担，对于老人来说，还是不喝为好。

　　【选购代糖食品】

　　如果实在忍不住甜食的诱惑怎么办?家人可为老人购买一些代糖食品，这些食品的特点是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，使用代糖(如阿斯巴甜等)产生甜味。使高血糖和糖尿病患者既可以享受美食又能“甜得很健康”。