西方个人礼仪
篇一：西方文化礼仪简介
西方文化礼仪教案
[教学目标]
1、 知识目标：全面了解西方文化礼仪
了解西方与中国文化礼仪上的差异
中西方不同的饮食观念
西方饮食文化，餐桌上的礼仪
2、 能力目标：掌握西方文化的基本礼仪
掌握中西方的饮食文化
能用西餐餐具正确地食用西餐
3、 情感目标：培养学生庄重，优雅的行为举止，提升个人素质，塑造良好的形象。
[授课方法]
讲授法、直观演示法
[教学重点]
1、了解西方文化礼仪
2、对比中西方不同的文化礼仪
3、在各种不同场合与西方人交往时应注意的事项
4、西餐餐桌礼仪，及餐具如何使用
[教学难点]
将中西文化进行细节上的对比
[讲授内容]
西方文化礼仪简介
一、西方文化礼仪之“称谓礼仪”：
首先西方人的姓名排列跟我们就刚好相反，前面是名后面是姓氏。
在国际交往中，一般对男士称“Mr.”，对女士则应视其结婚与否进行称呼，未婚的称“Miss”，已婚的则应称“Mrs.”。
相比之下，美国人在人与人之间的交往上就比较随便。通常只招呼一声“Hello”，哪怕是第一次见面，也不一定握手，还可直呼对方的名字以示亲热。
但在正式场合下，人们就要讲究礼节了。握手是最普通的见面礼。
值得注意的是，美国人从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔称呼别人。
二、西方文化礼仪之“介绍礼仪”：
在国际交往场合，如想结识朋友，一般应有第三者介绍。如当时不具备这种条件而你又确实想认识某人，你可走到他面前做自我介绍，但介绍完后不可先伸手，也不可问对方的名字。对方若不做自我介绍，你可道声谢离开，这在西方并不算失礼。
用句型“This is ××× and this is xxx?.”介绍俩人认识时，要先把男士介绍给女士，先把年轻的介绍给年长的，先把职位低的介绍给职位高的。
同性之间，介绍完毕后应先伸手相握，可以说“很高兴认识你（Nice to meet you）”。不要说“久仰”或“希望以后常联系”之类的话。有些国家会将“联系”理解为有要相求于他。
（三）、西方文化礼仪之“交谈礼仪”：
与人交谈，莫问私事。在西方，人们的一切行为以个人为中心，个人利益是神圣不可侵犯的。人们日常交谈，不喜欢涉及个人私事。有些问题甚至是他们忌谈的，如询问年龄，婚姻状况，收入多少，宗教信仰，竞选中投谁的票等都是非常冒昧和失礼的。看到别人买来的东西，从不去问价钱。见到别人外出或回来，也不问“你从哪里来？”或“去哪儿啊”。
在我国，老年人受到尊敬，但在美国，却是“人老珠黄不值钱”。因此在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。
美国人还十分讲究“个人空间”。俩人谈话时，不可太近，一般50公分以外为宜。不得已与别人同坐一桌或紧挨别人坐时，最好打个招呼，问一声“我可以坐在这儿吗（May I sit here）？”，得到别人允许后再坐下。
礼貌用语，多多益善。美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，常令听者心舒意畅。的确，在美国“Please”、“Thank you”、“I’m sorry”、“Excuse me”之类的话随处可闻。
（四）、西方文化礼仪之“拜访礼仪”：
应邀去他人家中做客，务必要准时。不守时是失礼的。
一般性拜访，可送小礼物，若赴家宴，可再丰厚些。礼物应交给女主人，并说“我希望你能喜欢（I hope you’ll like it）”等客套话，不要说“小意思，不成敬意”，“东西不好，请笑纳”等中国人送礼时常爱讲的话。这类话会让外国人觉得你看不起他们。 一般说，美国人不随便送礼，但遇到节日、生日、婚礼或探视病人时，送礼还是免不了的。美国人最盛行在圣诞节互赠礼品。此外，美国人认为单数是吉利的，有时送３个梨也不感到菲薄，不同于中国人讲究成双成对。
美国人收到礼物，一定会马上打开，当着送礼人的面欣赏或品尝礼物。并立即向送礼者道谢。“Oh, how nice! I like it very much.. Thank you!”
在外国人家中，不要对他们的摆设大加评论，也不要随意极力赞赏某件物品，那样会导致主人一定要将你极为赞赏的物品送给你，这多尴尬。
如主人家养有猫，狗等宠物，要对他们友好，外国人十分珍爱宠物的。
美国人办事讲求效率，重视有计划地安排自己每天的时间，绝不希望有人突然来访。因此要拜访他们，事前约会是必不可少的。
（五）、西方文化礼仪之“女士优先礼仪”：
尊重妇女，是欧美国家的传统习俗。在社交场合，男子处处要谦让女的。
① 步行时，男士应该走在靠马路的一边。
② 入座时，应先请女士坐下。
③ 上下电梯，应让女士走在前面。
④ 进门时，男士应把门打开，请女士先进。
⑤ 但是下车，下楼时，男士却应走在前边，以便照顾女士。
⑥ 进餐厅、影剧院时，男士应走在前边，为女士找好座位。
⑦ 进餐时，要请女士先点菜。
⑧ 同女士打招呼时，男士应起立，而女士则不必。
⑨ 男女握手时，男士应摘下手套，而女士则不必。
⑩ 女的东西掉了，男士不论是否认识她，都应帮她拾起来。
（六）、西方文化礼仪之“餐桌礼仪”：
西方进餐的习惯与我们多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。参加西餐宴会时应注意下列事项：
① 外国人一般没有让菜让酒的习惯，所以你喜欢吃什么，不妨多取些。
② 所有的菜式都应尝试，这是对主人的尊重。
③ 应等全体客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。 ④ 餐巾应铺在膝上。也可在颈上或胸前，但不大方。可用餐巾一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可揩拭餐具。
⑤ 进餐时身体要坐正，不要两臂横放在桌上。
⑥ 使用刀叉时，应左手用叉，右手用刀。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。中途放下刀叉，应呈“八”字型分别放在盘子上。如刀叉放在一起，表示用餐完毕。
⑦ 要喝水时，应先将食物咽下。用玻璃杯喝水时，要先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
⑧ 如打喷嚏或咳嗽，或想去洗手间，应向周围的人道对不起（Excuse me）。
⑨ 进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，但咀嚼食物时不要讲话，咽下去再答。 ⑩ 当侍者依次给客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。
用餐完毕，女主人站起，才可离席。餐巾放在桌上，不要照原样折好。
（七）、西方文化礼仪之“小费礼仪”：
美国付小费的风气很盛行。一般说，当你得到别人的服务时就应付给小费。但是，并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应付给哪些人，还颇有讲究。 ① 坐船或火车时应付小费，但长途汽车和飞机则不必。
② 对搬运工应付小费，但存取行李时不必付服务员小费。
③ 在旅馆时，对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费，但对柜台上的服务员不必。 ④ 在餐馆时，对上菜上饭的服务员应付小费，但对领班服务员不必。
⑤ 乘车时，对出租车司机应付小费，但对公共汽车司机则不必。
⑥ 对理发师，美容师应付小费，但对售货员、自助洗衣店的服务员则不必。
⑦ 对警察、海关检查员，大使馆职员，政府机关职员等公务人员绝不可付小费。 ⑧ 小费占总费用的１５％左右，表示对服务满意。
（八）、西方文化礼仪之“禁忌”：
① 与外国人初次交谈，不要谈疾病，死亡等不愉快的事。
② 不要问女士的年龄，男士的收入，对方衣饰的价格。
③ 正规场合，不要穿休闲装，运动装。
④ 吃饭或娱乐，不要抢着买单，他们喜欢AA制。
⑤ 不要过于“自谦”。
与日本人交往：初次见面不宜谈工作。接受礼物要回礼。
与法国人交往：初次见面万勿送礼，有行贿之嫌。
与英国人交往：不要穿戴太随便。不要随便称呼名字，要加上“Mr.” 等。
与美国人交往：不要在周五或１３号约会，不要称呼黑人为“Negro”，应用“Black”。别忘了问候他们的孩子。
与韩国人交往：不要不守信用。
与德国人交往：要十分注重礼仪，不宜直呼名字，不要谈二次大战。谈话不要太夸张，他们喜欢一是一，二是二。
与泰国人交往：不要触摸别人的头部。
与印度人交往：主客相见，行“合十礼”。摇头即同意，点头即不同意。忌吃牛肉。喝茶时，将茶倒在盘子里伸出舌头舔饮。不杀牛，不杀蛇。
西方与中国文化礼仪上的差异
论中西礼仪的差异
礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。由于形成礼仪的重要根源?—宗教信仰的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中西礼仪更是截然不同。
礼仪是一种文化，是文化就有纵向得传承和横向得借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合得大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化得冲击。如何保护中华民族传统礼仪，并去其糟粕，与西方礼仪进行合理有效得融合，成为人们不断思考和探讨的话题。越来越多得人认识到中西礼仪文化必将会互相渗透，不断发展。
就拿餐饮方面举例。现在中国饮食市场上洋快餐和西餐占了很大得比重，越来越多得人开始尝试和接受这些外来食品。麦当劳几乎代表了一种文化时尚，成为美国文化在餐饮领域的标志。与此同时，法国的贵族文化，英国的绅士文化也随着饮食而涌入中国。随着中西
饮食文化的交流，不仅带来了蛋糕、面包、鸡尾酒等西式菜点，也带来了西方一些先进得制作工艺和饮食方法。这些都为古老得中国饮食文化注入了新的活力。当然我国悠久而灿烂得饮食文化在海外得影响也越来越大，几乎在世界各地都出现了大量得中国餐馆，中国菜日益受到各国人民得欢迎与喜爱。比如北京烤鸭俨然已经成为外国人心中得地道美味。 但在中西礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的种种差异。
一 ，在服饰方面，
西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。
而中国的一些传统服饰，已渐退历史舞台，除了一些特殊的场合或是时装发布会等，中国人的穿着打扮已日趋西化。
二，在用餐方面，
中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
中西方宴请礼仪也各具特色。在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而坐，夫妇也分开而坐，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。
另外，在用餐时的一些小细节，比如，衣着方面：
中方
在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是Ｔ恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才穿得隆重一些。
西方
吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。不可以穿休闲服到餐馆里用餐（即使再昂贵的也不能）
三，在日常交际方面，
国人大多使用一些比较随和的口头语，很轻易的就体现了人与人之间的一种亲切感。比如，“你去哪儿了？”可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。更多的时候西方人用谈论天气情况来展开话题交谈。 中西语言中有多种不同的告别语。如在和病人告别时，中国人常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之类的话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会说“多喝水”之类的话，因为这样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说“多保重”或“希望你早日康复”等等。
四，在公关交际方面，
中国人见面喜欢点点头，握握手或行拱手礼，但在西方，特别的欧美国家，拥抱礼是十分常见的见面礼与道别礼，亲吻礼和吻手礼也是常见的西方见面礼。
不难看出在社会生活的各个方面，中西礼仪存在着很明显的差异。
礼仪是一个民族最具代表性的东西。这就要求中西方礼仪在融合的过程中避免进入两个误区：
其一，是拿西方的礼仪取代我们中华民族的传统礼仪。礼仪是一个民族最具代表性的
东西。比如在青年中，举行外国式婚礼、过西方节日等等，都是不容忽视的倾向。对西洋礼仪只是作为民俗知识了解一下无可厚非，如果趋之若骛，就失去了民族的自尊，本民族的传统礼仪也会被淹没。
其二，是把礼仪教育的重点集中在操作层面，比如鞠躬要弯多少度，握手要停几秒钟等等。这些问题不是不可以讲，但如果只做表面文章，礼仪就成了空洞的形式。
关于中西礼仪存在着如此明显的差异，有着很古老的根源。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系。西方社会，是几大古代文明的继承者，曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本和现代文明，产生了现代科技和文化。
正是有了这些差异，才促使中西方不断交流，不断融合，从而推动社会的不断发展。但不可否认，当今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。这就要求我们自创一套自己的礼仪体系，建立起自己的自信和优越感，努力使别人认同我们的文化，真正使我们的礼仪行于世界。
一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。从而达到和谐世界的理想 .
二、中西饮食对象的差异
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。
三、饮食方式的不同
中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
西方饮食文化-西餐礼仪
西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。为在初次吃西餐时举止更加娴熟，熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。
一．用餐场合及注意事项
篇二：西方礼仪
西方人的礼仪总结指南
2007-11-09 13:15:47| 分类： 中西方的礼仪礼节|字号 订阅
中国走向国际化,东西方之间的交流、交际会越来越普遍，了解西方文化礼仪，了解那些国家人民的生活方式及日常行为并掌握和得体的应用它们，是非常重用的。
中国的礼节与西方的礼节有时相差很大。例如，在迎接远方来客时，我们常以”你一路上辛苦啦！”表示慰问，可是，如果
用”I'm afraid you must have a tiring journey,”这一语法上正确的英语，来迎接英语国家的客人，他们听起来回觉得很不自然，因为这种场合下他们使用的寒暄语往往
是”Did you have a good trip? 或” Did you enjoy your trip?”等这样令人愉快的语句。有些问候在中国是合乎礼节的，而在西方是不被采用的。在西方工业国家，人们大部分住在城市，彼此不相识，甚至在乡村之间很陌生，再加上英美等国家强调个人价值（Individualism）至高无上，所以寒暄时不喜欢被问及年龄及婚姻状况，更不喜欢被问及收入情况。问候方式常常是中性、抽象的打招呼（Good morning/afternoon/day），或者是谈论有关天气或一些热门赛事之类。如果比了解文化差异就会造成以上语言选择上的失误，就会出现把中文礼貌礼貌用语套用到英文中的现象，出现中文式的英语。因此，和西方人交谈时你最好使用西方通常的问候礼仪方式。
一、 西方文化礼仪之“称谓礼仪”
西方人姓名排列正好跟我们相反，前面是名，后面是姓氏。
在国际交往中，一般对男士称“Mr.”，对女士则视其结婚与否进行称呼，未婚的称“Miss”，已婚的则应称 “Mrs”。
对那些在社会上较有地位的人，如法官（Judge）、教授(Professor)、医生(Doctor)、政府高级官员如参议员(Senator)、军官如将军(General)、上尉(Capital)和宗教人士如主教(Bishop)等，可将其姓名连同职业一起称呼，如“Doctor Jack”, “Professor White”，也可只称呼其职业名称，如“Mr. Judge”, “Mr. Lawyer”。
相比之下，美国人在人与人之间的交往上就比较随便。通常只招呼一声，哪怕是第一次见面也不一定握手，还可直呼对方的名字表示亲热。
但在正式场合，人们就要讲究礼仪了。握手是最普通的见面礼。
值得注意的是，美国人从来不用行政职务，如：局长、经理、校长等头衔称呼别人。
二、西方文化礼仪之“介绍礼仪”
在国际交往场合，如想结识朋友，一般应有第三者介绍。如当时不具备这种条件而你又确实想结交某人，你可走到他面前作自我介绍，但介绍完后不可先伸手，也不可问对方达的名字。对方若不作自我介绍，你可道声谢离开，这在西方并不算失礼。
用句型“This is? ? ? and this is ? ? ?”介绍两人认识时，要先把男士给女士，先把年轻的介绍给年老的，先把职位低的介绍给职位高的。
同性之间，介绍完毕后应先伸手相握，可以说“很高兴认识你”
（Nice to meet you!）。必要说“久仰”或“希望以后常联系”之类的话。有些国家回将常联系理解为有事要相求与他。
三、西方文化礼仪之“交谈礼仪”
与人交谈，莫问私事。在西方，人们的确一切行为以个人为中心，个人利益是神圣不可侵犯的。人们日常交谈不涉及个人私事。有些问题是他们忌谈的，如询问年龄，婚姻状况，收入多少，宗教信仰，竞选中投谁的票等都是非常冒昧和失礼的。看到别人买来的东西从不问价钱。见到别人外出或回来，也不问“你从哪里来？”或“去哪儿啊？”
在我国，老年人受到尊敬，但字美国确是“人老珠黄不值钱”。因此在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。
美国人还十分讲究“个人空间”。两人谈话时，不可太近。一般以50公分以外为宜。不得已呀别人同坐一桌或紧挨别人坐时，最好打个招呼，问一声“我可以坐在这儿吗？（May I sit here?）”,得到别人允许后再坐下。
礼貌用语多多益善。美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，长令听者心舒意畅。的确，在美国
“Please”、 “Thank you”、 “ I'm sorry”、 “Exeuse me”之类的话随处可闻。
四、西方文化礼仪之“拜访礼仪”
应邀去家中作客，务必要准时。不守时是失礼的。
一般性拜访可送小礼物，若赴家宴，可再丰厚些。礼物应交给女主人，并说“我希望你能喜欢（I hope you'll like it.）等客套话，不要说“小意思，不成敬意。”，“东西不好，请笑纳。”等中国人送礼时常爱讲的话。这类话
会让外国人觉得你看不起他们。
一般说，美国人不随便送礼，但遇到节日、生日、婚礼或探视病人时，送礼还是免不了的。美国人最盛行在圣诞节壶送礼物。此外，美国人认为单数是吉利的，有时送三个梨也不感到菲薄，不同与中国人讲究成双成对，
美国人收到礼物一定会马上打开，当着送礼人的面欣赏或品尝礼物并立即向送礼者道谢。“Oh, how nice! I like it very much.Thank you!”
在外国人家中，不要对他们的摆设大加评论，也不要随意欣赏某件物品，那样会导致主人一定要将你极为赞赏的物品送给你，着多尴尬。
如主人家养有猫，狗等宠物，要对它们友好，外国人是十分珍爱宠物的。 美国人办事讲究效率，重视有计划地安排自己的时间，绝不希望有人突然来拜访。因此要拜访他们，事先约会是必不可少的。
五、西方文化礼仪之“女士优先礼仪”
尊重妇女，是欧美国家的传统习俗。在社交场合，男子处处要谦让女士。
1、步行时，男士应该走在马路的以边。
2、入座时，应先请女士坐下。
3、上下电梯应让女士走在前边。
4、进门时，难士应先把门打开，请女士先进。
5、但是下车下楼时，男士却应走在前边，以便照顾女士。
6、进餐厅、影剧院时，男士应走在前边，为女士找好座位。
7、进餐时，要先请女士先点菜。
8、同女士打招呼时，男士应起立。
六、西方文化礼仪之“餐桌礼仪”
西方进餐的习惯与我们多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。参加西餐宴会时应注意下列事项：
1、 外国人一般没有让酒让菜的习惯，所以你喜欢吃什么，不妨多取点。
2、 应等全体客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。
3、 餐巾应铺在膝上。也可以防在颈上或胸前，但不大方。可用餐巾一角
擦去嘴上或 手指上的油渍，但绝不可揩拭餐具。
4、 进餐时身体要坐正，不要两臂横放在桌上。
5、 使用刀叉时，应左手用叉，用手用刀。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。中途 放下刀叉，应呈“八”字型分放在盘子上。如刀叉放在一起，表示用餐完毕。
6、 要喝水时，应先将食物咽下。用玻璃杯喝水时，要先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
7、 如打喷嚏或咳嗽，或想去洗手间，应向周围的人道对不起。
8、 进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，但咀爵食物时不要讲话，咽下去再答。
9、 当侍者依此给客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。
用餐完毕，女主人站起，才可离席。餐巾放在桌上，不要照原样折好。
七、西方文化礼仪之“小费礼仪”
美国付小费的风气很盛行。一般说，当你得到别人的服务时就应该给小费。但是，并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应该给那些人，还颇有讲究。
1、 坐船或火车时应给小费，但长途汽车和飞机则不必。
2、 对搬运工应付小费，但存取行李时不必付服务员小费。
3、 在旅馆时，对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费，但对柜台上的服务员则不必。
4、 在餐馆时，对上菜上饭的服务员应给小费，但对领班服务员则不必。
5、 乘车时，对出租车司机应付小费，但对公共汽车司机则不必。
6、 对理发师、美容师应付小费，但对售货员、自助洗衣店的服务员则不必
7、 对警察、海关检查员、大使馆职员、政府机关职员等公务人员绝不可付小费。
8、 小费占总费用的15?左右，表示对服务满意。
八、西方文化礼仪之“禁忌”：
1、 于外国人初次交谈，不要谈疾病、死亡等不愉快的事。
2、 不要问女士的年龄，男士的收入，对方衣饰的价格。
3、 正规场合，不要穿休闲装、运动装。
4、 吃饭或娱乐，不要抢着买单，他们喜欢AA制/。
5、 不要过于“自谦”。
与日本人交往：初次见面万勿送礼。接受礼物要回礼。
与法国人交往：初次见面万勿送礼，有行贿之嫌。
与英国人交往：不要穿戴太随便。不要随便称呼名字，要加上“Mr.” 等。 与美国人交往：不要在周五或多或少13号约会，不要称呼黑人为“Negro”，应用“Black”。别忘了问候他们的孩子。
与韩国人交往：不要不守信用。
与德国人交往：要十分注重礼仪，不宜直呼名字，不要谈二次大战。谈话不要太夸张，他们喜欢一是一，二是二。
与泰国人交往：不要触摸别人的头部。
与印度人交往：主客相见，行“合十礼”。摇头即同意，点头即不同意。忌吃牛肉。喝茶时，将茶倒在盘里伸出舌头舔饮。不杀牛，不杀蛇。
篇三：关于中西方礼仪文化的比较
关于中西方礼仪 文化的比较
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关键词：中西方，礼仪，文化差异
进入21世纪以来，随着我国改革开放的步伐日益加快，中国面临着前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。
由于形成礼仪的重要根源??宗教信仰??的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系。西方社会，是几大古代文明的继承者，曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。因此，中西方有着截然不同的礼仪文化。
一．家庭生活东方之“家族为本，亲情至上”与西方之“个人为本，自由至上”
东方民族尤其信奉“血浓于水”这一传统观念，一项视家族礼仪为根本，所以人际关系中最稳定的因素是血缘亲情。当多种利益发生矛盾冲突时，多数人恐怕都会选择维护血缘关系的家庭利益。
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，在重视家族和血缘关系的东方，敬老爱幼，古风依然。很多中国传统的家庭，四世同堂共居一室，家长维系着家庭成员之间的关系，并 具有绝对的权威性。家长终生操劳，从养育儿女到孙辈，不以为苦，反而自得其乐。庞大的家庭结构虽然矛盾重重，但“人丁兴旺，儿孙满堂”就足够了。重视家族的观念，还表现在对“父母在，不远游”的传统训诫的遵守方面。即便是流落海外的中国人也是念念不忘家乡，怀念亲友，千方百计地为家乡贡献自己的一份力量。在他们看来，国家、家乡都是家族概念的放大，人际关系都是家族关系的延伸。
在西方家庭中，人伦之情也是存在的，但在家庭成员的关系上更注重人格上的平等，个人更看重自己的实际利益，子女成年后对家庭的依靠也较少，主要靠的是个人的奋斗。表现在利益上，常有儿女成婚后父母在儿媳家或儿媳在父母家吃饭也必须在计算伙食费的情况发生。西方有句谚语：“每个人的家庭就是他的城堡”，它生动的反映了西方人在自己家里拥有的不受别人干扰的权利和自由。邻居之间推门直入，相识之人未经预约便径直来拜访，都被看成不懂礼仪的行为。另外，想随便打听个人的隐私，未经许可就搀扶老人或残疾者，都有可能被视作失礼的表现。
二．日常交际东方之“谦虚自贬，含蓄自制”与西方之“交际务实，不重客套”
中国人一向视谦虚为一种美德，“满招损，谦受益”被人视作千古不变的规律。因此，在在人际交往中，中国人很少夸夸其谈、自吹自擂。同时，中国人还很善于控制自己的感情，“动于心，发于情，止于礼”被人视作是具有良好的道德修养的表现。这与率直、坦诚的西方人相比有很大的差别。以送礼这一较为普遍的社会交往习俗为例，东方人和西方人在礼品选择及馈赠礼仪上就各有千秋。在我国，多数送礼者选购礼品时追求其名贵，为了面子或迫不得已而不惜破费，对礼品的包装一般不太在意。尽管也曾费尽心机、精心挑选，但在送礼时面对受礼者却总是谦逊而恭敬地说：“微薄之礼不成敬意，请笑纳”之类的话。而西方人送礼比较讲究礼品的文化格调与艺术品位。如送给同事一本装帧精美的好书，或献给女主人一束美丽的鲜花，即便是很普通的礼品也会用彩纸、丝带包装的精美别致，并会对受礼者直截了当地说明：“这是我精心为你挑选的礼物，希望你喜欢。”借以展示其重视和情谊。在接受礼品时，中国人与西方人的习惯做法更是泾渭分明。我们中国人收礼时常常会客气的推辞一番，接过礼品后一般不当面拆看礼物，既显示自己不贪财，也避免对方因礼轻而难堪。西方人受礼时一般不推辞，接过礼品后总是当面拆看礼物，以表示谢意和礼貌。
在西方社会激烈竞争的环境中，人们办事讲究效率，不尚空谈，除了必要的礼仪外，
一般来说礼仪形式有简化的趋势，特别是在交际活动中不喜欢过分的谦虚和客套。比如一个西方人到他人家中做客，他如果说“谢谢，我不想喝茶了”，那他就是真的不想喝了；他如果想喝，他就会说“如果你正好沏茶，我也喝一杯”。对于中国人在交往中“自贬”一番的谦虚，西方人往往难以理解，甚至很容易产生不必要的误解。
三．餐桌文化东方之“群体意识”与西方之“个体意识”
由于中西方所处的自然环境和劳动方式的不同,使中西方在餐饮礼仪方面有许多差别。 我国的饮食文化源远流长,博大精深,据文献记载:至少在周代,饮食礼仪已形成了一套相当完善的制度。这些礼仪日臻成熟和完善,它们在古代社会发挥过重要的作用,对现代社会依然产生着影响。西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,在20世纪,由意大利文化流入法国,形成餐桌礼仪。
易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释，他说，中国文化的思想内核是“群体意识”，西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志必须服从群体的共同意志。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵了，因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。
在中国，任何一个宴席，不管是什么节日的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令(来自:WWw.Zaidian.Com 在点网)人叹为观止。筵席要用圆桌，这就从形式上行成了一种团结、礼貌、和谐的气氛。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。美味佳肴是放在一桌人的中心的，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们名族“大团圆”的普遍心态，这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快，同时也反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。而在西式宴席上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不干扰，则缺少了中国人聊欢共乐的情调。
四．思想差异东方之“承认现实，满足现状”与西方之“挑战当下，活出精彩”
大多数东方人随着年龄的增长，承认现实、满足现状的心态表现得日益突出。这一特点在他们对于“老”字心安理得的认可和着装渐趋保守等方面表现最为明显。在东方尤其是在中国，“老”在大多数情况下是褒义词，在称呼的前面冠以“老”字是一种尊称，如称一般年长者为老大爷、老大娘，德高望重的学者为“吴老”、“钱老”等。而在西方，“老”意味着“精力不济，走下坡路”，有时是“不中用”的代名词。因此，西方老人不愿意老、不言老、不服老，自然也不喜欢被别人尊称为“老人”。同时一个“老”字，在东方与在西方的礼仪实践中却毁誉不一。
关于这一点，从着装、化妆方面的心态和做法也同样表现出较为明显的差异。东方人到了一定的年纪，在服装选择上便逐渐趋于保守，一般不再选择鲜艳、亮丽的色彩，而偏重于中性色或中性偏冷色，如灰色、黑色等。这种选择并不一定说明不喜欢鲜艳、亮丽，而是担心别人说自己“老来俏”“老不正经”等。在化妆品的使用上，东方老人就更是慎之又慎、少之又少了，西方在这方面与东方全然不同。在服饰的选择方面，西方老人比年轻人更大胆、更新潮，无论多么亮丽花艳的服装，只要他们喜欢都敢买来穿在身上。上了年纪的老太太更重视化妆，每天都要精心涂抹、装扮得焕然一新之后，才愿意在街头穿行，以示自己风韵犹
存。
五．婚姻礼仪根源东方之“儒家思想”与西方之“基督教思想”
中世纪西方国家的婚姻礼仪主要受基督教思想的影响；而处于同一 时期的中国，其婚姻礼仪则主要受封建传统思想尤其是儒家传统的宗法思想的影响。中国有句俗话：“男大当婚，女大当嫁。”婚姻是人生中的一件大事，而婚礼作为“五礼”中的“嘉礼”，是礼的本源和发端，是人生最重要的礼仪之一，无论在中国还是西方国家，一直深受重视。然而，由于地理、民族、历史、宗教等诸多因素的影响，中西方的婚礼习俗存在诸多差异。
史学界传统观点认为，中世纪的分期是从公元 476-1640 年，约相当于中国的南北朝到 明朝。我国中世纪时期的主要婚礼程序是：1.议婚，也就是“提亲”；2.纳采，就是男方家长向女方献礼求婚的礼仪；3. 纳币，也就是所谓的“下聘”，男家须向女家送纳“定婚礼物”；
4. 铺房，所谓“铺房”，就是举行婚礼前夕布置装饰新房；5. 亲迎，即新郎亲自到女家迎接新娘；6. 下轿利市，即新妇被迎娶至夫家后下轿、下车入门过程的祈吉庆贺活动；7. 拜堂，又称“拜天地”或“拜花堂”；8. 喜宴，即婚礼中的庆贺筵席，今俗称之喝喜酒；9. 坐帐，即迎新妇人新房；10. 撒帐 新婚夫妇交拜之后或坐帐之际，向帐内散掷金钱彩果的祈吉仪式；11. 合髻 又称“结发”；12. 合卺，即新婚夫妇合饮交杯酒；13. 闹房，即“闹洞房”；
14.妇见舅姑，这是成婚次日或第三日新妇拜见公婆的仪式；15. 回门，又称“谢门”，新婚夫妇于婚后首次至女家示谢兼拜认女方亲属。
西方人大多信仰基督教，所以这里所说的西方中世纪婚姻礼仪主要是指西方中世纪的教会婚礼。基督教认为，婚姻是上帝所设立的，是神圣的、是庄严的、是婚姻当事人永远的约定。基督教会婚姻仪式的整个过程：新郎和新娘被领到教堂门口或教堂前面，以上帝、教士和围观的人群作证。新郎站在新娘的右手（因为女人是从亚当身上左边的肋骨制成的）。教士开始向众人询问结婚预告，同样的询问也被问及新郎新娘：他们是否秘密地做过什么，是否发过什么誓言，是否知道他们之间有任何方式的联系。如果其中有任何一种障碍被陈述出来并被保证加以证实，那么婚姻就要被推迟直到事实被澄清。如果没有结婚障碍被提出，婚礼就被举行，教士向新郎问道：“你愿意娶这位女子为妻，爱她、尊敬她、维护她、保护她，不论在健康还是生病时，都作为一个基督徒丈夫对待他的妻子那样，只要你们生活在一起？” “我愿意。” 新娘也被问及同样的问题。然后新娘由她的父亲或朋友给出，新郎接受她，当着教士的面，以现在时向新娘发誓，新娘也向新郎发类似的誓。接着，新郎把金或银和一枚戒指放在盘子或书上，由教士祝圣戒指，然后，新郎用右手拿着戒指，左手拉起新娘的右手，依次把戒指戴在新娘的拇指、食指和中指上，最后让戒指停留在第二个手指上，说道：“阿门。”然后新郎新娘低头，教士向他们祝福。之后，所有的人都走入教堂， 新人跪在祭坛前，接受教士和众人的祈祷，然后新人被带入教堂内殿，做弥撒。之后，在教堂举行的婚礼仪式全部结束。 当天晚上，在新人上床后，教士还要来祝福婚床，以保护他们不受魔鬼的侵袭，教士用圣水点洒他们，给他们散播和平，然后离开?
结语：人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会；而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式，也是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展和承袭下来的礼节文明规范。不同民族的思维方式和价值观念差异是中西礼仪差异的文化根源。承认和尊重差异，探寻礼仪文化的互通性，有助于增强对文化差异的敏感性和对他文化的适应力，从而提高交际效率。