意大利,饮食礼仪

篇一：意大利风俗习惯—饮食文化

意大利风俗习惯———饮食文化

和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高，坐时忌跷“二郎腿”，更不能抖腿部，谈话要专注，忌在大庭广众面前耳语，更不能与对方说话时用手指着他人，会被认为没教养，或引起不必要的误会。初次见面交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻，异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方，在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话，与妇女同座时不要吸烟，同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。

提起意大利饮食，人们自然会想起葡萄酒、比萨饼或意大利面条。其实意大利饮食有三个特点。

首先，意大利菜肴讲究原汁原味。意大利人做鱼、做鸡大多不放什么作料，只在锅里煎煎，或在锅里烤制，然后挤点柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌了。吃虾则只在白水里煮一煮。他们认为中国的各种做法吃的是作料味儿，吃不到食品本身原有的味了，不加各种作料，才能吃到食品本身最本质的味道，这是饮食的一个重要特点。

其次，意大利饮食比较实在。它很少上山珍海味，每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取。在中国请客这是不可想像的。

第一道一般是面条或其它面食，上述面食，确实有其饮食的特色，它有制作形状上的差异和拌面调味变化的差异，林林总总有上百个品种。简单的意大利面条放点西红柿酱和肉末，再加点橄榄油即可。高级的则拌以海鲜调味。比萨饼也是意大利独具特色的食品之一。在意大利有专店经营，属大众食品。因为它是往烙的面上放各种各样的时鲜蔬菜，如西红柿、奶酪、蘑茹、火腿等等，所以可以变化出众多的不同花样。一般的比萨饼3000里拉一张（约合人民币13元左右）小个儿的1500里拉就可以吃到，就当地的生活水平来看是很便宜的。高级的比萨饼8000里拉至10000里拉（约合人民币36至45元左右）一张。它之所以没有风靡世界，一是种类太多，没有像汉堡包、肯德基那样有一定的配方的统一的制作标准。二是没有美国人那样先进的营销方式。

第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤鸡、煎鱼，上边加点蔬菜，有时加上的是炸土豆，有时是煮菠菜，煮得烂糊糊的，既不好看，也不爽口，这一点很不符合中国人的吃饭习惯。 第三道是生菜，虽然菜只有三道，但注重浪漫情调。朋友聚会不在乎吃了什么，而在乎喝得尽兴，聊得开心。吃饭时不劝酒，也不给客人搛菜，只是创造一种自由自在、宽松从容的氛围，让大家高谈阔论，或娓娓道来。但这种吃法时间长得没谱。

然后是水果、咖啡。讲究的，第一道前面加个冷盘，水果前面有甜点。再讲究的。上两个第一道，两个第二道。有些中国人觉得西餐吃不饱，其实不然，第一道面食就很饱人，一份不够可以再添。但第一道不要吃得太饱，以免吃不下后面的菜。如到第二道还未吃饱，可多吃面包，不能再回头要第一道。吃饭不能不吃饱，但不要浪费。尤其是人家在外边请客，更要注意不能浪费，根据西餐习惯点菜，不要同一道菜重复点。在家里吃饭，可以根据主人摆的刀叉数量判断食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。如果餐俱放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，女主人会误认为是你不喜欢她做的菜。吃饭时，不可弄得刀叉叮当响，吃面条要用叉子卷起面条往嘴里送，不可用嘴吸出声音。每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已吃毕，即使有剩的服务员也可以撤盘子。

意大利人宴请客人时，通常饭前喝开胃酒，饭时改用白葡萄酒或红葡萄酒，饭后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，吃鱼或海味时喝白葡萄酒能使海味更觉可口。用白葡萄

酒，宾主都非常注意白酒的产地和酿酒的年份，主人往往郑重其事地把酒瓶给客人看，有的宴席菜单上还端正地印着席间用酒的名称。当餐桌上进禽鸟牲畜等肉食品时，就改用醇香的红酒。红酒以越陈越醇厚越得好评。在意大利，揭开红葡萄酒瓶塞后，要把瓶塞递给客人看以示保管的程度、质量的好坏，并要把酒先倾注在主人杯里，主人应举杯先沾唇，这是表示尊敬而去客疑的遗风。佐餐的酒都是酸酒，吃点心时喝甜酒。喝什么酒用什么酒杯，喝葡萄酒用中等的高脚杯，喝啤酒或矿泉水、汽水用大的高脚杯或玻璃杯，喝烈性酒用小高脚杯。 在国际交往中，人们经常通过赠送礼品来表达谢意和祝贺，以增进友谊。由于各国习俗不同，赠礼的种类和方式也有差异。礼品：馈送礼品时要尽可能考虑受礼人的喜好，“投其所好”是赠送礼品最基本的原则。如不了解对方喜好，稳妥的办法是选择具有民族特色的工艺品，因为送别人没有的东西，最易于被对方接受。礼不在重而在于合适，正谓“千里送鹅毛，礼轻情意重”，有时送太贵重的礼品反而会使受礼者不安。

方式：赠礼的方式一般以面交为好。西方人在送礼时十分看重礼品的包装，多数国家的人们习惯有彩色包装纸和丝带包扎，西欧国家则喜欢用淡色包装纸。与中国人的习俗不同，在西方接受礼物后应即刻表示感谢，并当面拆看，不论其价值大小，都应对礼物表示赞赏。 时间：赠礼要适时。在有些国家，在对方送礼时才能还礼；在有的国家（如日本），要选择人不多的场合送礼；而在阿拉伯国家，必须有其他人在场，送礼才不会有贿赂的嫌疑。在英国，合适的送礼时机是请别人用完晚餐或在剧院看完演出之后。在法国，不能向初次结识的朋友送礼，应等下次相逢的适当时机再送。

地点：赠礼要分清场合。去友人家做客，不要带在宴会上吃的食品作为礼物。出席酒会、招待会不必送礼，必要时可送花篮或花束等。在不同的国家，赠送礼品也应有所不同，如中国人讲究送烟送酒，而日本人却送酒不送烟。给德国人送礼时忌讳用白色、棕色或黑色的纸包装礼品，而向南美国家的人送礼，千万不能送刀或送手绢。因为刀意味着双方关系一刀两断，手绢则总是与眼泪、悲伤联系在一起。

送礼：送知识分子一般是书、画、工艺品，送女士一般是工艺品、鲜花，送亲戚、好友，除上述礼品外，也可以送衣服或其它用品，因为送这样的礼物，需要适合对方的爱好、心理、尺寸等。意大利对别人送的礼物，习惯当面打开看，一般要表示喜欢、感谢。如果说声“这正是我想要的”，那对方会非常高兴。

给别人点烟时，忌讳用一根火柴连续给三个人点烟，因为这表示对第三者不尊重。在意大

利，送礼千万不要送手帕，因为在意大利人眼中，手帕是亲人离别是擦眼泪的不祥之物。改送丝头巾则会收到意想不到的好效果。

百里不同风，千里不同俗。世界各国之间、一国不同地区之间，有些民俗大不相同，有的甚至截然相反。因此到境外旅游等，了解上述风俗习惯应该说十分有必要。

篇二：意大利风俗习惯—饮食文化

意大利风俗习惯———饮食文化

和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高，坐时忌跷“二郎腿”，更不能抖腿部，谈话要专注，忌在大庭广众面前耳语，更不能与对方说话时用手指着他人，会被认为没教养，或引起不必要的误会。初次见面交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻，异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方，在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话，与妇女同座时不要吸烟，同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。

提起意大利饮食，人们自然会想起葡萄酒、比萨饼或意大利面条。其实意大利饮食有三个特点。

首先，意大利菜肴讲究原汁原味。意大利人做鱼、做鸡大多不放什么作料，只在锅里煎煎，或在锅里烤制，然后挤点柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌了。吃虾则只在白水里煮一煮。他们认为中国的各种做法吃的是作料味儿，吃不到食品本身原有的味了，不加各种作料，才能吃到食品本身最本质的味道，这是饮食的一个重要特点。

其次，意大利饮食比较实在。它很少上山珍海味，每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取。

第一道一般是面条或其它面食，上述面食，确实有其饮食的特色，它有制作形状上的差异和拌面调味变化的差异，林林总总有上百个品种。简单的意大利面条放点西红柿酱和肉末，再加点橄榄油即可。高级的则拌以海鲜调味。比萨饼也是意大利独具特色的食品之一。在意大利有专店经营，属大众食品。因为它是往烙的面上放各种各样的时鲜蔬菜，如西红柿、奶酪、蘑茹、火腿等等，所以可以变化出众多的不同花样。一般的比萨饼3000里拉一张（约合人民币13元左右）小个儿的1500里拉就可以吃到，就当地的生活水平来看是很便宜的。高级的比萨饼8000里拉至10000里拉（约合人民币36至45元左右）一张。它之所以没有风靡世界，一是种类太多，没有像汉堡包、肯德基那样有一定的配方的统一的制作标准。二是没有美国人那样先进的营销方式。

第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤鸡、煎鱼，上边加点蔬菜，有时加上的是炸土豆，有时是煮菠菜，煮得烂糊糊的，既不好看，也不爽口，这一点很不符合中国人的吃饭习惯。 第三道是生菜，虽然菜只有三道，但注重浪漫情调。朋友聚会不在乎吃了什么，而在乎

喝得尽兴，聊得开心。吃饭时不劝酒，也不给客人搛菜，只是创造一种自由自在、宽松从容的氛围，让大家高谈阔论，或娓娓道来。但这种吃法时间长得没谱。

然后是水果、咖啡。讲究的，第一道前面加个冷盘，水果前面有甜点。再讲究的。上两个第一道，两个第二道。有些中国人觉得西餐吃不饱，其实不然，第一道面食就很饱人，一份不够可以再添。但第一道不要吃得太饱，以免吃不下后面的菜。如到第二道还未吃饱，可多吃面包，不能再回头要第一道。吃饭不能不吃饱，但不要浪费。尤其是人家在外边请客，更要注意不能浪费，根据西餐习惯点菜，不要同一道菜重复点。在家里吃饭，可以根据主人摆的刀叉数量判断食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。如果餐俱放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，女主人会误认为是你不喜欢她做的菜。吃饭时，不可弄得刀叉叮当响，吃面条要用叉子卷起面条往嘴里送，不可用嘴吸出声音。每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已吃毕，即使有剩的服务员也可以撤盘子。

意大利人宴请客人时，通常饭前喝开胃酒，饭时改用白葡萄酒或红葡萄酒，饭后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，吃鱼或海味时喝白葡萄酒能使海味更觉可口。用白葡萄酒，宾主都非常注意白酒的产地和酿酒的年份，主人往往郑重其事地把酒瓶给客人看，有的宴席菜单上还端正地印着席间用酒的名称。当餐桌上进禽鸟牲畜等肉食品时，就改用醇香的红酒。红酒以越陈越醇厚越得好评。在意大利，揭开红葡萄酒瓶塞后，要把瓶塞递给客人看以示保管的程度、质量的好坏，并要把酒先倾注在主人杯里，主人应举杯先沾唇，这是表示尊敬而去客疑的遗风。佐餐的酒都是酸酒，吃点心时喝甜酒。喝什么酒用什么酒杯，喝葡萄酒用中等的高脚杯，喝啤酒或矿泉水、汽水用大的高脚杯或玻璃杯，喝烈性酒用小高脚杯。 在国际交往中，人们经常通过赠送礼品来表达谢意和祝贺，以增进友谊。由于各国习俗不同，赠礼的种类和方式也有差异。礼品：馈送礼品时要尽可能考虑受礼人的喜好，“投其所好”是赠送礼品最基本的原则。如不了解对方喜好，稳妥的办法是选择具有民族特色的工艺品，因为送别人没有的东西，最易于被对方接受。礼不在重而在于合适，正谓“千里送鹅毛，礼轻情意重”，有时送太贵重的礼品反而会使受礼者不安。

方式：赠礼的方式一般以面交为好。西方人在送礼时十分看重礼品的包装，多数国家的人们习惯有彩色包装纸和丝带包扎，西欧国家则喜欢用淡色包装纸。与中国人的习俗不同，在西方接受礼物后应即刻表示感谢，并当面拆看，不论其价值大小，都应对礼物表示赞赏。

时间：赠礼要适时。在有些国家，在对方送礼时才能还礼；在有的国家（如日本），要选择人不多的场合送礼；而在阿拉伯国家，必须有其他人在场，送礼才不会有贿赂的嫌疑。在英国，合适的送礼时机是请别人用完晚餐或在剧院看完演出之后。在法国，不能向初次结识的朋友送礼，应等下次相逢的适当时机再送。

地点：赠礼要分清场合。去友人家做客，不要带在宴会上吃的食品作为礼物。出席酒会、招待会不必送礼，必要时可送花篮或花束等。在不同的国家，赠送礼品也应有所不同，如中国人讲究送烟送酒，而日本人却送酒不送烟。给德国人送礼时忌讳用白色、棕色或黑色的纸包装礼品，而向南美国家的人送礼，千万不能送刀或送手绢。因为刀意味着双方关系一刀两断，手绢则总是与眼泪、悲伤联系在一起。

送礼：送知识分子一般是书、画、工艺品，送女士一般是工艺品、鲜花，送亲戚、好友，除上述礼品外，也可以送衣服或其它用品，因为送这样的礼物，需要适合对方的爱好、心理、尺寸等。意大利对别人送的礼物，习惯当面打开看，一般要表示喜欢、感谢。如果说声“这正是我想要的”，那对方会非常高兴。

给别人点烟时，忌讳用一根火柴连续给三个人点烟，因为这表示对第三者不尊重。在意大利，送礼千万不要送手帕，因为在意大利人眼中，手帕是亲人离别是擦眼泪的不祥之物。改送丝头巾则会收到意想不到的好效果。

百里不同风，千里不同俗。世界各国之间、一国不同地区之间，有些民俗大不相同，有的甚至截然相反。因此到境外旅游等，了解上述风俗习惯应该说十分有必要。

篇三：各国饮食礼仪文化

法国

法国人对菜肴的要求很高，讲究选料严格，加工精细，花样繁复，保持原味和合理营养。菜式崇尚精美，讲究款式搭配、颜色组合，讲究饮食环境与就餐氛围，对“吃”的里里外外都追求美感和意境。

法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜，在欧美其他国家的菜谱上极为少见。鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷的感觉，可以勾起人味蕾的无限欲望。法式菜肴重视调味，调味品种类多样。擅长用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地酒、甜品用各式甜酒或白兰地等。 在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。据说：吃面包"吃一口掰一口"的习俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。第二道：汤美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。第三道是主菜。吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远。左手拿刀齿朝下。色拉的刀叉也有专用的，是叉刀中最小规格的。蜗牛钳的使用很简单，将蜗牛夹起，用特别的勺将肉拉出。第四道则是甜品。餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中间想休息，又不想拿走盘子，就应该将刀叉交叉放在盘子里(来自:WwW.zaiDian.com 在点网)呈8:20，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的V形，就餐结束，刀叉平行斜放在盘子里，刀叉头指向10点。

意大利

意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。 精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。意大利面更是有着千奇百怪的形状：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。红色面在面中混入红甜椒或甜椒根；黄色面在面中混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜，甚至还有堪称最具视觉震撼的黑色面，所有的颜色皆来自自然食材，而不是色素。意大利面搭配千变万化的沙司，再加上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，使得面食都可以有上百种口味。常见的一款意大利面中，橄榄油是不可或缺的美味因子，蔬果可以增加面的视觉美感，配上香浓的芝士或者浓汤，香味袭人，让人忍不住叫好，这才是意大利美食的难忘滋味。

意大利人的时间观念历来不强，无论是赴约还是开会，迟到是经常的现象。所以，去人家做客，不要早到，稍晚一点好。但男女在公共场所约会，男方一定不要让女方等候，应该提前到达等待女方。 意大利人排座位通常是男女相隔，一般还要把丈夫与妻子分开。在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取菜，但不要站起来，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。 意大利饮食有几个特点。首先，意大利菜肴讲究原汁原味，做鱼和鸡大多不放什么作料，只在锅里煎或烤制，然后浇上柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌。吃虾则只在白水里煮一煮；其次，意大利人每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：第一道一般是面条或其它面食，如萨饼、通心粉等。吃面条要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出声音；第二道主菜一般是肉类，如牛排、烤鸡、煎鱼等，旁边配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大块的，需用刀叉将其切成小块，边切边吃，吃鸡或龙虾可以用手，鱼类一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐；第三道是生菜沙拉；餐后有水果和甜品。 在家中吃饭，客人可以根据

主人摆的刀叉数量判断食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。如果餐俱放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，主人会误认为你不喜欢她做的菜。吃饭时，尽量避免刀叉碰撞。每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘中，表示可以撤盘子，然后才会上下一道菜。 西班牙

提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。

西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酷做成的馅包起来，再放进烤箱烘烤，外焦里嫩，口味清香，是一种风味独特的餐前下酒小菜。说到主食，西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜蓉、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，色彩丰富。靠近锅底的有一点焦，又脆又有嚼头，像锅巴，上面的香糯温软，加上海鲜的特有鲜味，堪称西餐中一绝。而在夏季的餐桌上，以各种蔬菜及香料、碎冰打成的汤汁，用番茄汁再加以调和而成的汤汁、凉汤，是西班牙人最钟爱的清凉汤品。

在西班牙美食中，最雷人的就是海鲜饭的米粒必须保持在半生半熟的状态，这就是纯西班牙风味。但是这个夹生风味很难让中国食客接受，许多人慕名而去却摇头而回，因为“米粒夹生得可怕”。为此记者采访了一些西班牙厨师，探寻了西班牙人爱吃夹生饭的原因。西班牙厨师解释说，在西班牙美食的理论中，如何品尝生味，也就是原始味道，是一个极为重要的内容。制作海鲜饭时，各种材料的分量和配料都精确计算过，尤其是汁水，烧到汤汁基本收干，海鲜原料在这个当口处在最佳的食用状态，米粒却是半生的。按照西班牙厨师的理论，吃半生的米粒既可以尝到一半的生米原始味道，也可以尝到一半海鲜汤汁味道。在西班牙的餐馆里，假如厨房端出的海鲜饭的米粒成全熟状，那客人必定“退货”，而且没有回头客。记者不习惯吃夹生饭，总会和服务生说，请厨师把饭煮熟，千万不要半生。但服务生的脸上也总会露出尴尬的表情：一般厨师不愿意改变自己的烹调风格。有时候厨师尽管接受客人的建议，但做出来的海鲜饭不是半生，却是九成熟一成生，就是不肯全熟。服务生也会解释说，西班牙的美食风格就是要嚼到它的质地才是最完美的享受。

西班牙人以西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。他们对早、晚餐比较随便，对午餐极为重视。他们喝汤不象中国人那样爱喝热汤，而却喜欢喝冷汤。西班牙人一年l 2个月里，月月都有口福节：1月讲究吃米饭、鳗鱼馅饼、熏香肠等；2月大多吃蜜糖面包卷、薄饼、饮酒、牛奶等；3月吃蜗牛、沙丁鱼烹制的菜肴；4月吃烧乳猪、烧羊肉等；5月吃苹果；6月吃烧牛肉；7月畅饮葡萄酒；8月烧螃蟹，烹火鸡；9月吃草莓和葡萄；10月享受各种时令佳肴；11月食油炸饼、烤猪肉、香肠、野味品；12月庆除夕，喝预示来年万事遂心的蒜瓣汤。 俄罗斯

俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。

土豆烧牛肉 它和中国的土豆烧牛肉有点相似，但是做法上略有区别，出来的味道也差异较大。一般要把牛肉提前用鸡蛋、黑胡椒、红酒提前腌制好，然后土豆切块过油炸至金黄色。然后翻炒洋葱和姜片，再加入牛肉一起炒，最后再加水和土豆炖煮。也可以加入番茄等其他食材。至于与中国土豆少牛肉的个中差异，只有去俄、、、罗斯当地品尝才会知道。

俄罗斯人一般每天用餐3至4次，除了早、午、晚三餐外，在午餐后，有一餐是喝茶或牛奶，吃各种糕点。俄罗斯人一般由于工作繁忙不太注重早餐，并且用餐时间一般都是很长的。

进餐时，要左手持叉，右手持刀。他们吃饭用刀、叉和勺，盛汤用盘子。只有在用勺时才能把刀放下。举杯饮酒要用右手。嚼食物时要闭嘴，不能嚼出声。俄罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。所以要用茶勺搅。喝茶时，用完茶勺后要将勺放在茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。如果应邀参加家庭宴会，应向主人，尤其是女主人说些道谢和赞美的话，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛情款待表示感谢并称赞主人有位出色能干的妻子等。按俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，好客的主人便越高兴。

英国

如果您来英国，住在家庭旅馆里，那么通常您就会有机会享用英国最传统的早餐。一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黄豆、熏培根和烤香肠。更老式的英式早餐还包括了黑布丁,是以猪血做的血肠。通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用，很是丰盛。还有下午茶具有英国皇家气息。香肠和土豆泥以及牛排和啤酒派的搭配也值得一试。 在英国是有很多信奉素食主义的素食者，他们是不会吃任何的肉类食物的，所以如果你在英国有朋友聚餐什么的，如果有了解有这类朋友，一定要注意是否有肉类食物在场，否则场面会比较尴尬的。

英国人是喜欢在就餐的时候聊天的，所以你一定要注意吃饭的时候张嘴说话是很不礼貌的行为，一定要吃饭和说话来交替的进行着，每次送食物入嘴只放少量的，然后说话也尽量掩嘴来说话，所以英国人吃饭通常要好几个小时来进行。

日本

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。怀石料理是在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本，茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用。

韩国

韩餐，宫中饮食是有一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味与一体，色香味俱全的韩国饮食文化的最高汇总。宫中饮食是在宫中宴会时流传给贵族们的，又由贵族们将其传给百姓，与此给韩国饮食文化带来了很大的影响。

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。

在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、

再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。